Jindichov Hradec'teki bira fabrikası 60 yıl sonra yeniden bira üretiyor. Belediye binası, harap olmuş bölgeyi yarım milyar krondan fazla bir bedelle onardı ve kiraya verdi. Şartlardan biri de biranın adının şehirle ilişkilendirilmesiydi. Zemini yenilerken tesadüfen şarap mahzeninin bulunacağı bir mahzen keşfettiler.
Bay Frantiek, Jindichov Hradec'teki yenilenmiş Alman bira fabrikasında yeni açılan Restaurant Smetana'da Jindra bira fabrikasından gelen ilk iki meşe ağacının tadına bakarken, şimdiye kadar bu kadar iyi, göreceğiz, diye şaka yapıyor. Arel'in tam ortasında bulunabilir.
Onunla birlikte Amerika'nın Mississippi eyaletinden Brian Thomas da Pazartesi günkü halka açık açılış törenine geldi. Bölgenin girişindeki şehri düzenli olarak ziyaret ediyor ve burayı ikinci evi olarak görüyor. Bu yıl burada bir buçuk ay kalsaydı.
Çok iyi, ilacın ilk izlenimlerini özetliyor. Şehrin kalbinde mükemmel bir yer. İnsanlar buraya gelebilir, tarihi görebilir ve iyi biranın, değerlerin ve ilk tarihi modern unsurlarla birleştiren bir ortamın tadını çıkarabilir.
Brewer Matj Masa ayrıca restoranın konukları için bira da üretmektedir. Burada kabaca msc ve pl var. İlk gelenlerin barda dans ettiğini yazıyor. Günde 23 hektolitre şıra. Bu tankı doldurmak için ikiz kapaklarımız var. Bir şişenin yaklaşık 45, 46 hektolitre içerdiğini ekledi.
Tam: yılda sekiz bin hektolitre
Bira, 60 yıl sonra Alman bira fabrikasında mayalanmaya başladı. Operatör ararken belediye biranın adının şehirle ilişkilendirilmesi şartını koydu, bu nedenle adı Jindra olarak adlandırıldı. Bira fabrikası ve restoran, birkaç milyon krona teknoloji ve ekipman sağlayan Kapitn JIH tarafından işletiliyor.
Meslektaşım ve ben uzun yıllardır Hradec'te bira yapmak istediğimizi konuşuyorduk çünkü bu burada uzun süredir devam eden bir gelenek. Ve bu sorun ortaya çıktığında, uçuş arama motoru Kiwi.com'u kuran TK yatırımcısı Oliver Dlouh için bu açık bir seçimdi. Kapasite, bu yıl 2 bin hektolitre üretimle yılda 8 bin hektolitre üretime olanak sağlıyor.
Sabah saat on birde restoranın açılışına yaklaşık iki düzine kişi geldi. Talimat alır almaz modern iç mekanda veya terasta bir yer bulmak için yola çıktılar. Bazıları dış mekandaki şömine ve banklardan memnun kaldı.
Konuklar yönetici Luke Filipa tarafından davet edildi. iDNES.cz için yorumunu yapıyor: Bölgesel mutfak, modern teknikler, mükemmel şarap servisi ve bira fabrikasına giden rota ile iki yüz mekandan oluşan bir işletme açtık.
Restoran şu anda deneme işletimindedir. Pek çok ayrıntı. Alan, betonarme ile kaplanması gereken orijinal tonozların olması ve sinyalin burada tam zamanlı olarak çalışmaması nedeniyle karmaşıktır, l. Bu, örneğin ödeme terminallerinin çalışmasını etkiler.
Mimar ve yerel yerli Jan Klaka da yeni restoranı anlatıyor. Yangından zarar gören duvar resimlerinin kalıntılarıyla birlikte tarihi tonozlar da açığa çıkarıldı. Ancak restoranın çatısında org şeklindeki ppa yapıldığı için avizeler ve ışıklarla dekorasyon orijinaldir.
İçeriği nedeniyle tarihi nesneye dokunmayan, ancak orada tüy gibi işlev gören, ilk bakışta tanınabilen, sofistike bir tasarım koyduk, TK için uvd.
Restorana, çocukluğunu bu binada geçiren bestecinin ismi Smetana verilmiştir. Babası bir bira fabrikasında bira üreticisi olarak çalışıyordu. Böylece Genç Bedich, Jindichov Hradec'e, özellikle daha sonra sağır olmasına neden olan bir darbe aldı. Şehir şu anda Smetana'nın bira fabrikasının yanındaki evinin onarımına hazırlanıyor.
Gizemli st
Bira fabrikasının zeminini yeniden inşa ederken tesadüfen bodrumunu da keşfettiler. Burada gördüğümüzün kompleksin tamamı olmadığı varsayılmaktadır. O mon, iDNES.cz için Klaka çatısı altında müzenin altında bulunan yer altı mezarlarına uzanıyor ve bağlanıyor.
Yakında bu küçük şişelerle mahzende bir şarap mahzeni oluşturmayı planlayın. İnsanlar yer altı mezarlarında dolaşıp şarabın tadına bakma fırsatına sahip olacak.
Kentin Belediye Başkanı Michal Kozr, 11'inci kattaki binanın tamamının törenle açılışına katıldı. Onun bile bodrumdan haberi yoktu ve tarihi kayıtlarda da bundan bahsedilmiyordu. Şimdi binada bulunan binanın akustik testini tamamlayıp, mobilyaların nisan ve ağustos aylarında teslim edilmesini bekliyoruz.
Yetiştiriciliğin toplam maliyetinin KDV hariç 512 milyon kron civarında olduğunu söylüyor. Bunun yaklaşık 240 milyonu sübvansiyonlardan karşılandı. Zmeck kasabası, 2016 yılında 16. yüzyıldan kalma bir bira fabrikasını satın aldı ve bunun için bir kullanım alanı arıyordu. Uzun süredir ihtiyaç halinde olan bina, 2011 yılında por tarafından güçlendirildi. 2024 yılından itibaren onarım çalışmaları sürüyor.
Bir yanıt yazın