2026'nın başlangıcı besi hayvanı ve et zinciri için karışık sinyaller bıraktı: Bir yandan katliamlarda yıllık düşüş görüldü, bu da arzın azaldığını gösteriyor; Öte yandan, dünyanın en talepkar ve en yüksek değere sahip destinasyonlarından biri olan Japonya pazarına olası erişim konusunda beklentiler artıyor.
Yılın ilk üç ayında kesime giden sevkiyatlar geçen yılın ilk çeyreğine göre %7,1 düştü. İnek kesimi neredeyse hiç değişmedi (-%0,2), düve ve buzağı sevkiyatları ise %9 düştü.
Ayrıca ilk trimesterde Dümen + buzağı arzı önemli ölçüde düşüyor (-%14,5) ve öküz kesimi geçen yıla göre %6,7 oranında azaldı.
Mart ayında %48,2 olan kadınların kesime katılımı hala denge seviyelerinin üzerinde olmasına rağmen, mutlak anlamda – ki bu olumlu – 2026'nın ilk çeyreğinde de geçerli olduğunu belirtmek gerekir. dişilerin (inek + düve + buzağı) kesilmesi %5,5 düştü.
Yıl sonundan önce, Şap Hastalığı'nın bulunmadığı bölgelerden gelen aşılı Arjantin etleri, sığır eti satın alan bir pazar olan Japonya'ya erişebilecek. yıllık tahmini değeri 3.000 milyon ABD doları.
Japonya yılda yaklaşık 1,15 milyon ton (peso res) tüketiyor, bunun 485 bin tonu yerel olarak üretiliyor ve bunun yaklaşık 675 bin tonu ithal edilmektedir.
Japonya pazarını birkaç yıldır açık tutan Uruguay, 2025 yılında yalnızca 6.150 bin ton (tümü dondurulmuş) ihraç etti ve ortalama FOB fiyatı ton başına 6.564 ABD doları oldu.
Uruguay ve Arjantin'den Asya'ya et satan Arjantinli bir komisyoncu bize şunları söylüyor: “Japon pazarı çok cazip, ancak çok talepkar olan yerel tüketiciler, Yoğun ebrulu etleri tercih ediyorlarister yerli Wagyu, ister Wagyu X Holstein melezi, Amerika Birleşik Devletleri'nden “birinci sınıf” dümenler veya Avustralya'dan ağıllarda 300-400 gün besiye sahip hayvanlar olsun.
Río de la Plata'dan yüksek kaliteli soğutulmuş ürünler satmak neredeyse aşılmaz bir zorlukla karşı karşıya: Japonya'da bile en az iki ay deniz taşımacılığı transit süresiböylece soğutulmuş kesimler, gümrükten geçtikten sonra bir ithalatçının, bir distribütörün veya bir süpermarketin bunları son kullanma tarihinden önce pazarlaması için Japonya'ya çok az sürede ulaşır ve hava taşımacılığının maliyeti çok yüksek.
Yaptığımız tüm tadımlarda Arjantin eti çok iyi sonuç verdi, geniş çapta kabul görüyor ve övülüyor, ancak ithalatçılar, şefler veya restoran sahipleri buna diyor yeterli “ebru”dan yoksun olduğu düşünülüyor küçük boyutlu (kalibre) direksiyon kesimleri bulmanın yanı sıra bu pazarda rekabet etmek.
Ayrıca Arjantin'in de ödemesi gerekiyor. %38 ithalat tarifesi Bu da onu indirimli veya tercihli tarifelere sahip Avustralya veya Amerika Birleşik Devletleri'nden gelen etle karşılaştırıldığında dezavantajlı bir duruma sokuyor.
Japon ithalat pazarı, onlarca yıl önce, “pazarlama” konusunda harika bir iş çıkaran Amerika Birleşik Devletleri ve Avustralya tarafından “sömürgeleştirildi”.
2025 yılında Japonya'dan yapılan sığır eti ithalatının yüzde 50'sinin Amerika Birleşik Devletleri'ne, yüzde 36'sının ise Avustralya'ya ait olduğunu belirtmekte yarar var.
Maksimum ithalat hacmine 2019 yılında ulaşıldı ve o tarihten bu yana edinilen tonajda hafif bir düşüş eğilimi görüldü.
Bu pazardaki imkanlarımızı doğru değerlendirebilmek için yıl sonundan önce Brezilya'dan gelen etlerin de Japonya pazarına gireceğini hesaba katmak gerekiyor.
Bir yanıt yazın