Her İtalyan, kişi başına yılda 28,8 kg'a denk gelen evde israf edilen yiyeceklerden haftada yaklaşık 2,46 kg CO2 eşdeğeri, yani yılda yaklaşık 128 kg CO2 eşdeğeri üretiyor. Ulusal ölçekte bu, yılda yaklaşık 7,5 milyon ton CO2 eşdeğerine, yani yaklaşık 1,6 milyon otomobilin yıllık emisyonuna eşittir.. Waste Watcher Uluslararası Gözlemevi'nin, 13. Ulusal Gıda İsrafını Önleme Günü (5 Şubat 2026) vesilesiyle yayınlanan ve 5 Haziran Dünya Çevre Günü nedeniyle yeniden yayınlanan 'İtalya vakası' raporunda yer alan veriler, bunu ortaya koyuyor.
Waste Watcher Uluslararası Gözlemevi'nin bilimsel direktörü ve Ulusal Gıda İsrafını Önleme Günü'nün kurucusu Andrea Segrè, “Paris Antlaşması ile Dünya sıcaklığındaki 1,5 °C'lik artışın sınır olması gerektiğini söylemiştik” diye altını çiziyor – Ancak on yıl sonra biz zaten bu sınırı aşıyoruz: hemen harekete geçme zamanı ve herkes bunu günlük yaşamlarında küçük, basit ama önemli hareketlerden başlayarak yapabilir ve yapmalıdır. Gıda israfını azaltacak, böylece küresel ısınmayı ve dolayısıyla iklim sorununu kötüleştiren CO2 emisyonlarının azaltılmasına katkıda bulunacağız.”
Gıda israfının arkasında sadece çöpe atılan gıda miktarı açısından değil, aynı zamanda üretiminde kullanılan doğal kaynaklar açısından da önemli bir gerçeklik yatıyor. Waste Watcher tarafından 2026 yılında tespit edilen evsel gıda atığı, her İtalyan vatandaşı için tahmini olarak haftada yaklaşık 75 litre su israfını içermektedir.kişi başına yıllık yaklaşık 3.916 litreye eşittir. İtalya'da yerleşik nüfusun yaklaşık 58,9 milyon kişi olduğunu düşünürsek, Gözlemevi tarafından hesaplanan genel etki özellikle önemli hale geliyor: Evsel gıda atığı, her yıl yaklaşık 1,7 milyon ton gıdanın atılmasına karşılık geliyor ve buna bağlı olarak 230 milyon metreküpün üzerinde su tüketimi, yaklaşık 74 bin olimpik yüzme havuzuyla kıyaslanabilir.
“Andrea Segrè, gıda israfının aynı zamanda gıdanın üretimi, dönüşümü, dağıtımı ve muhafaza süreçlerinde su, enerji, toprak, iş ve emisyonların israfı anlamına geldiğini tekrar hatırlıyor.. Bu nedenle hepimizin evimizdeki çöp kutusunun etkisinin farkında olmamız önemli.”
Bir yanıt yazın