İtalyan klasiğinin meyveli versiyonu

Meyveli keyif

Çilekli Tiramisu: İtalyan klasiğinin meyveli versiyonu

Çilekli tiramisu, tadı taze, kremalı ve hafif olan lezzetli bir tatlıdır. Doğru tarifle hazırlanması kolaydır.

Çilekli Tiramisu, popüler İtalyan tatlısı klasiğinin yaz alternatifidir. Taze kombinasyonu Çilekyumuşak kedi parmakları ve klasik tiramisu'nun havadar mascarpone kreması, gençler ve yaşlılar arasında eşit derecede popülerdir. Peki bunu nasıl hazırlayabilirsiniz, hangi ipuçları var ve hangi hatalardan kaçınmalısınız?

Klasik İtalyan tiramisu'sundan farklı olarak çilekli tiramisu'da meyveli çilek sosu formunda kahve ve kakao yerine çilek kullanılıyor. Bu, tatlıyı yazlık bir aromayla hoş bir şekilde hafif hale getirir.

Yaklaşık altı porsiyon için malzemeler:

• 500 gr taze çilek
• 250 gr mascarpone kreması, alternatif olarak krem ​​peynir
• 200ml krem ​​şanti
• 80g şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 200 gr kedi dili
• 150 gr çilek suyu
• Bir yemek kaşığı limon suyu

• Ayrıca şunu okuyun: Çilek alırken bu uyarı işaretlerini bilmelisiniz
• Yaz tarifleri: Kuşkonmazlı çilek hazırlayın: Bu salata ikna edici

Çilekli tiramisu şu şekilde hazırlanır:

• Çilekler iyice yıkanır, yeşil yaprakları çıkarılır ve meyvelerin yaklaşık yarısı küçük parçalar halinde kesilir. Gerisi dekorasyona bırakılmıştır.
• Şimdi çırpılmış krema, daha fazla stabilite için gerekirse krema sertleştirici ile sertleşinceye kadar çırpılır. Bu kremaya havadar bir yapı kazandırır.
• Mascarpone, şeker ve vanilya şekeri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır ve çırpılmış krema dikkatlice katlanır. Bir miktar krem ​​peynirin eklenmesi kremanın biraz daha hafif ve hoş bir şekilde taze olmasını sağlar.
• Çilek ve limon suyu blender veya el blenderı ile püre haline getirilir ve püre çilek suyuyla karıştırılır. Limon suyu tatlılığı mükemmel bir şekilde dengeler.
• Kedi dilleri çilekli karışıma kısaca batırılıp kalıba yerleştirilir. Katmanları bir cam kalıpta görmek güzel. Daha sonra üzerine krema eklenir. Üzerine çilekler eklenir ve malzemeler bitene kadar bu işlem tekrarlanır.
• Tiramisu örneğin nane yapraklarıyla veya beyazla da yapılabilir. Çikolata rafine olun.
• Çilekli tiramisu en az dört saat soğukta bekletilir.

Çok sulu çilek kullanmak yaygın bir hatadır. Bu, tiramisu'nun sertliğini kaybetmesine neden olabilir. Bu nedenle meyveler iyice kurutulmalı ve mümkün olduğunca sert olmalıdır. Olgunlaşmamış meyvelerin tadı genellikle ekşi olduğundan çileklerin de olgun olması gerekir.

Kedi parmaklarını meyve suyunda çok uzun süre bekletmemek önemlidir. Aksi takdirde katmanlar ıslanabilir.

Mascarpone ve krem ​​peynir, karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır. Çok kuvvetli veya çok uzun süre karıştırmak kremayı daha yumuşak hale getirecektir.

Krema, bol miktarda hava tutulacak şekilde dikkatlice katlanır.

Tatlının yeterince soğuması önemlidir çünkü bu, tam lezzetin oluşmasına olanak tanır. Pandispanya, meyve ve krema birbiriyle çok iyi uyum sağlıyor.

Tiramisu, İtalyan mutfağının en ünlü ve popüler tatlılarından biridir. Kökeni muhtemelen Veneto'nun kuzeydoğu bölgesinde yatmaktadır. Yıllar geçtikçe meyveli çilekli tiramisu da dahil olmak üzere birçok çeşit ortaya çıktı.