Hiçbir sabah ritüeli iklim alarmına karşı güvenli değildir. Haziran ayında dergi Doğa ilan edildi kahvenin “iklim değişikliği nedeniyle kritik bir tehdit altında” olduğunu ve bilim adamlarının espressonuzu “yok olmaktan” kurtarmak için yarıştığını anlattı. New York Times suçluyor Brezilya ve Vietnam'daki iklim kaynaklı arz sıkıntısı nedeniyle kahve fiyatlarının çok yüksek olması. Peki zeytinyağın? CNN Ve Bloomberg Akdeniz'deki kuraklıkların, günlük temel gıda maddelerinin tamamen yok olacağı bir geleceğin habercisi olduğu, görünüşte kalıcı bir “kriz”den yakınıyorlar.
Mesaj açık: Küresel ısınma ailenizin yemek masasına geliyor ve onu yalnızca kapsamlı iklim politikası kurtarabilir. Mesaj da yanlış. Aldatmacayı bir kenara bırakın ve gıda, enflasyona göre ayarlandıktan sonra bugün neredeyse 20. yüzyılın tamamına kıyasla hem daha bol hem de daha ucuz.
Ölüm döşeğinde olduğu söylenen kahveyle başlayın. Bu yıl, küresel kahve üretimi başka bir rekor daha kırması bekleniyor – daha fazla çift Dünyanın 50 yıl önceki üretimi. Nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olan mahsuller rekor hasat sağlayamıyor. Ve son fiyat artışlarına rağmen, kahvenin gerçek fiyatı 1960'tan bu yana düşme eğiliminde. Enflasyona göre ayarlandığında, kahve bu yüzyılda ortalama olarak geçen yüzyıldaki maliyetin yarısı kadara mal oldu.
New York Times gibi yayın organları nasıl bu kadar yanlış anlıyor? İle Enflasyonu affedilemez bir şekilde göz ardı etmek — 1970'lerdeki kahve fiyatlarının o günün doları cinsinden ifade edilmesiyle günümüz doları cinsinden ifade edilen fiyatlarla karşılaştırılması. Bu standarda göre her şey her zaman rekor seviyededir.
Nature'ın kahve hakkındaki kendi raporu bile, “bilim adamlarının kahveyi yok olmaktan kurtarmak için nasıl mücadele ettiğini” ayrıntılarıyla anlatan meşum başlığın altını çiziyor. Etiyopya, sıcağa ve kuraklığa dayanıklı çeşitlerin yetiştirilmesi için canlı gen bankalarında 12.000'den fazla arabica bitkisi bulunduruyor.
Bu çabaya öncülük eden Etiyopyalı bitki genetikçisi Kassahun Tesfaye, “İklim değişikliğiyle mücadele için yeterli gen havuzumuz olduğuna inanıyorum” diyor. Daha sıcak bölgelerdeki çiftçiler, profesyonel tadımcıların kaliteli arabicadan ayırt edemeyeceği daha sert kahve türlerine yönelmeye başladı bile. Bu yok oluş değil. Tarım her zaman böyle olmuştur: Uyum ve gelişme.
Sözde zeytinyağı krizi de aynı inceleme altında çöküyor. Buna göre Birleşmiş Milletler'in gıda istatistikleriküresel zeytinyağı üretimi 1961'den bu yana üç katına, 1990'dan bu yana ise iki katına çıktı. Geçen yıl ve bu yıl, olağanüstü 2018 hasadıyla birlikte zeytinyağı üretiminde rekor seviyelere ulaştı. Bu arada enflasyona göre düzeltilmiş fiyatlar 1990'dan bu yana artış olmadı, hatta hafif bir düşüş bile yaşandı. Yine, daha iyi tarım ve daha geniş ekim, her türlü iklim etkisinden daha ağır basıyor.
Gıda kıtlığıyla ilgili hikayeler bir formülü takip ediyor: Yalıtılmış bir hava olayını alın, bunu küresel ısınmaya bağlayın, enflasyon ayarlamasını atlayın ve uzun vadeli verileri göz ardı edin. Ekonomi, ticaret politikası ve sübvansiyonların yol açtığı yıldan yıla yaşanan doğal dalgalanmalar, kıyamet gibi trendler olarak yeniden paketleniyor. Bununla birlikte, gıda üzerindeki gerçek fiyat baskısının ne kadarının gübre ve ulaşım maliyetlerinden kaynaklandığı nadiren dile getiriliyor; ironik bir şekilde, çiftçiliğin temel ihtiyaçları için fosil yakıt enerji faturalarını artıran iklim politikaları tarafından şişirilmiş.
Bu arada, iklim değişikliğinin mahsullere nasıl yardımcı olduğundan hiç bahsedilmiyor. Karbondioksit bitki besinidir, bu nedenle ticari yetiştiriciler daha fazla domates üretmek için seralara fazladan CO2 pompalıyor. NASA uyduları gezegenin olduğunu gösteriyor yeşillendirme Kırk yıldır bu, dünyanın buna eşdeğer alana sahip ek yapraklar eklediği anlamına geliyor en en az Amazon yağmur ormanlarının iki katı.
İklim değişikliği her açıdan tarıma zarar verecek. Ancak artan üretkenlik yanında bunun etkisi gölgede kalıyor. Bir diğer Nature dergisinde çokça alıntı yapılan çalışma 2021 raporu, herhangi bir iklim değişikliği olmadığında küresel gıda-kalori üretiminin 2010 ile 2050 arasında %51 artacağını ortaya koyuyor. Aşırı, gerçekçi olmayan ısınmayla birlikte bu oran hâlâ %49 artıyor. Tüm model ve senaryolarda kişi başına düşen kalori farkı şu kadardır: %1'in onda biri.
Bunun nedeni insanlığın gıda yetiştirme konusunda giderek daha iyiye gitmesidir. Tahıl üretiminin fazlası var beşe katlanmış Geçtiğimiz yüzyılda gerçek gıda fiyatları yarıdan fazla düştü. 1960'lardaki Yeşil Devrim, kimyasal gübrelerin kullanımının artması ve sulamanın iyileştirilmesinin yanı sıra yüksek verimli ürün çeşitlerinin yaygın biçimde benimsenmesi yoluyla kıtlığa eğilimli ülkeleri ihracatçılara dönüştürdü.
Bir zamanlar gıda yardımına muhtaç bir durumda olan Hindistan, dört katına çıktı 1961-2023 yılları arasında pirinç üretimi gerçekleştirmiş olup bugün dünyanın en büyük pirinç ihracatçısıdır. Günlük kalori kullanılabilirlik dünya çapında kişi başına düşen sayı 1961'de 2.200'ün altındayken şimdi 2.900'ün üzerine çıktı. Küresel yetersiz beslenme 1990'ların başında gelişmekte olan ülkelerde kabaca 4 kişiden 1'i iken bugün bu oran %10'un altına düştü.
Şimdi görev işi bitirmektir. Yenilik, ticari yetiştiriciler tarafından büyük ölçüde göz ardı edilen, gelişmekte olan dünyada 2 milyar insanın temel gıdası olan sorgum, manyok ve darı gibi az araştırılmış mahsulleri de kapsayacak şekilde genişletilmelidir. Biyoteknolojiye, hassas tarıma ve kuraklığa dayanıklı mahsul çeşitlerine yatırım, dünyadaki yoksullara ve alışveriş faturanıza herhangi bir emisyon hedefinden çok daha fazlasını sağlayacaktır.
Gerçekten işe yarayan şeyi ikiye katlayarak daha fazla insanı daha iyi beslemeye devam edebiliriz: inovasyon.
Bjorn Lomborg p'dirKopenhag Mutabakatı sakini, vfStanford Üniversitesi Hoover Enstitüsü'nden Ellow ve “Yanlış Alarm” ile “Önce En İyi Şeyler” kitaplarının yazarı.
Bir yanıt yazın