Kahve kelimesiyle ilgili İspanyolca dilinde bir miktar belirsizlik vardır. Bununla hem kahve meyvesinin yani bir fincan kahvenin demlenmesini, hem de onu genellikle tükettiğimiz yer olan kafeteryayı kastediyoruz. İçilecek bir kahve ve içinde içilecek bir kahve. Bu, tipik bir metonimi örneğidir (bir şeyin satın alındığı yere göre verilen adı) ve aynı zamanda günümüz Buenos Aires'inde giderek önemi artan bir ayrımdır.
Bu şehir pek çok farklı nedenden dolayı ünlüdür, ancak alçak uçuşlarda turistler neredeyse her zaman şehrini öne çıkarmaktadır. çok sayıda kitapçı ve kafeyani kitapçılar ve kafeler. Renkli ve sade, modern ve geleneksel olanlar var ve bunlar aynı zamanda tüm günlük kültürün merkez üssü.
Buenos Aires'teki kafeler üçüncü sırada yer alır ve başkalarıyla buluşma noktasıdır: Orada arkadaşlarınızla tanışır, iş yapar, atölye çalışmaları düzenler veya sınava çalışırsınız.
Çoğu sofrasında keyifle yapılamayan tek şey, çelişkili bir şekilde kahve içmektir.
Arjantin'in hala kavrulmuş veya kavrulmuş kahve tüketen ülkelerin kısa listesinde yer aldığı herkes için bir sır değil; kavrulmuş kahveye verilen isim. % 10'a kadar şeker tabakası. Eskiden kahve çekirdeğini tekneyle taşıma sırasında korumak veya çok sıcak ortamlarda nemden korumak için kullanılan, günümüzde tek amacı ucuz çekirdeğin düşük kalitesini gizlemek, yani tadı kötü kahveyi yenilebilir hale getirmek olan bir tekniktir. Ve buna geleneksel ama güvenilmez bir hazırlamayı (kömürleşmiş fasulye, kötü kalibre edilmiş ekstraksiyon) eklersek, elde ettiğimiz şey sert bir kahvedir. bu, kendisinin alınmasına izin vermek için daha da fazla şekerin gizlenmesini gerektirir.
Neyse ki bu trend, sözde trendin ortaya çıkmasıyla değişmeye başladı. “özel” kahveler. Kesilen fincandaki sütle bitki figürleri çizen baristaların elinde, iyi kahve ve çok daha özenli bir hazırlık sunan, modern estetiğe sahip genç mekanlar. Felaket kavrulmuş kahve orada sunulmuyor. Ancak ciddi olan şu ki, ikisi de Tam da bir kafede olması gereken sakin ve sessiz ortamı sağlıyorlar. Büyük çoğunluğu dar ve kalabalık yerlerdir; her zaman, bir spor salonunun az çok iddialı çeşitleri gibi, görmezden gelinmesi zor bir ses seviyesinde müzik vardır.
O halde mesele bundan daha ikili olamaz: Ya dayanılmaz bir ortamda iyi kahve içersiniz, ya da daha hoş bir yerde başka bir içki seçersiniz. Bazı gizemli nedenler her ikisine de aynı anda sahip olmayı yasaklıyor.
Bu yüzden yakınlarda bir kahve aramamızı önerdiklerinde kaçınılmaz olarak ilk sorduğum şey, içilecek bir kahveden mi, yoksa içecek bir kahveden mi bahsettiğimiz oluyor.
Ve muhatabımın bu önemli farkı anlaması için dua ediyorum.
Bir yanıt yazın