Birçoğumuz var şehir merkezindeki cahiller. Bu yüzden bir gün Carabanchel'de bir sergiye gittiğimizde yemek yedik. Hong Kong 70 (Nicols Sánchez, 11)ki bu benim için hâlâ Usera'dan en iyi Çinceşarap listesi hariç. Ve bütün bir sabah kültürlendikten sonra ortalığı karıştırmayı sabırsızlıkla bekliyorduk.
Carabanchel'de seçenek sıkıntısı yoktu: teraslar emziren bir domuzu sıkmak ve arzu edilen restoranlar gibi Minutejo'lar. Ama tıpkı kafasını karıştıranlar gibi Salamanca ile Malasaamerkezdeki cahiller birbirini karıştırıyor Usera ve Carabanchel. Bir taş atımı, bir taş atımı anlamına gelmez.
İçimizden biri ancak akşamdan kalmalığın yol açtığı karın ağrısıyla geldi.
“Sanırım şunu soracağım menüdeki tüm dim sum“.
ile başlıyoruz char siu baos (mangalda domuz eti) xiao long bao, et suyu ile iber domuzu; cannelloni üç lokum… ve birkaç tane Tsingtaokesinlikle Çin dışında en bilinen Çin birası. Hafif ve çok taze, bazı akşamdan kalmaların geride bıraktığı dağınık ağızla mücadele etmek için mükemmel.
Mektupta ayrıca şunlar da vardı: buğulanmış tavuk budu ve Çin işkembesiama çağdaş kolajen takıntısına rağmen buna cesaret edemedik. Evet bir tane istiyoruz ahşap kulak salatasıhiçbir kabuğu olmayan ama bir mantar olan Auricularia auricula-judaeve harikaydı.
ile devam ediyoruz Bayan dim sum ve daha fazla Tsingtao: Mantarlı İber domuz eti siu mai, kristal ambalajlı karidesli köfte…Ayrıca klasik ekmekleri de denedik, artık sevmeyi bıraktım çünkü bir keresinde berbat bir Çin restoranında bir tane yemiştim. pangoln 2020 çünkü kendimi çok kötü hissettim.
Biraz soğuk olduğu için sipariş verdim manton çorbası baharatlı soslu, hafif ve rahatlatıcı. Sonra bir kadeh şarabı özlemeye başladım.
Mektup kısaydı: Montecillo, Protos, Müze, Saflık. Hemen Protos'u (25,50 euro) sattık ve bize sadece Saflığın (23,90) kaldığını söylediler. Fiyatına rağmen pek orada değildi. Kötü içeceklere her zaman yardımcı olan baharatın tükenmiş olması çok yazık.
Restoranda yapılan eriştelerden bazılarını bitirdikten sonra Tsingtao'ya döndük, çok güzel; biraz kızarmış ördek ve harika bir buharda pişirilmiş levrek. O zamana kadar biraların sayısını çoktan kaybetmiştik ve biraz ırkçılıkla yeniden adlandırdığımız Pureza'ya teslim olmuş bir şekilde geri döndük. Polonyalılık.
Tatlı ya da kahve sipariş etmedik ve sohbete devam ettik. Kişi başı 40 Euro'ya ayrılıyoruz.
Bir yanıt yazın