Hindistan'ın fındık endüstrisi, zengin biyolojik çeşitliliği, çeşitli tarım-iklim bölgeleri ve küresel pazarda kaliteli ürünler konusunda artan itibarıyla son derece umut vericidir. Ancak bu potansiyelin ortaya çıkarılması eyalet hükümetleri, merkezi yetkililer ve çiftçiler arasında koordineli bir yaklaşım gerektirir. Hindistan, yerel müdahaleleri ulusal ticaret ve politika çerçeveleriyle uyumlu hale getirerek fındık ihracatını önemli ölçüde artırabilir, çiftçilere daha iyi gelir sağlayabilir ve uluslararası pazarlardaki konumunu güçlendirebilir.
Son yıllarda Hindistan'da iç fındık tüketimi de sessiz bir devrime tanık oldu. Bir zamanlar sadece şenlikli bir ikramla sınırlı olan şey (tatlılarda badem, körilerde kaju fıstığı, garnitür olarak antep fıstığı) artık günlük sağlıklı yaşam tercihi haline geldi. Kentli tüketiciler bağışıklık sistemini, kalp sağlığını ve bilişsel sağlığı destekleyen fonksiyonel gıdalara yöneldikçe, kuruyemişler artık lüks bir ikram olarak değil, temel bir gıda olarak görülüyor. Bu değişim, sağlıklı atıştırmalık sektörünün hızla büyümesine yol açarak çiftçilere ve işleyicilere hem ulusal hem de küresel sağlıklı yaşam trendleriyle uyumlu kalite iyileştirmelerine yatırım yapma konusunda ilham verdi.
Artan bu sağlık bilincinin ihracat potansiyeline doğrudan etkisi var. Hindistan'ın tüketicileri menşe, saflık ve işleme konusunda daha seçici hale geldikçe üreticiler de daha yüksek güvenlik ve sürdürülebilirlik standartlarına uymayı öğreniyor. Bu dersler elbette ihracata yönelik üretime de aktarılabilir. Örneğin, Hindistan pazarı için “temiz etiketli” veya “organik” kuruyemişlere odaklanan markalar, yurt dışında beklenen izlenebilirlik ve uyumluluk standartlarının çoğunu zaten karşılıyor. Yurt içi sağlıklı yaşam talebinin küresel tercihleri yansıttığı bu ikili pazar avantajından yararlanmak, Hindistan'ın kendisini yüksek kaliteli, etik kaynaklı kuruyemişlerin güvenilir bir tedarikçisi olarak konumlandırmasına yardımcı olabilir.
Taban düzeyinde eyalet hükümetleri çiftçi standartlarını, altyapısını ve kapasitesini iyileştirmede kritik bir rol oynamaktadır. Mahsul kalitesinin, izlenebilirliğinin ve ihraç edilebilirliğinin iyileştirilmesine odaklanılmalıdır. Devletler, Tarım Bakanlıkları ve Krishi Vigyan Kendras aracılığıyla çiftçilerin küresel olarak tanınan iyi tarım uygulamalarını benimsemelerine yardımcı olabilir. Bu kurumlar pestisit kontrolü, aflatoksin yönetimi ve kalıntı takibi konularında eğitim verebilir ve çiftlikleri “ihracata hazır” olarak sertifikalandırabilir. Mandis'te APEDA normlarına uygun tek tip sınıflandırma sistemleri oluşturmak tutarlı kalite sağlarken izlenebilirlik çerçeveleri de basit QR veya barkod sistemleri kullanarak her partiyi çiftlikten limana bağlayabilir.
Bir diğer kritik alan ise hasat sonrası altyapıdır. Pek çok fındık üreticisi, yetersiz kurutma, depolama ve paketleme koşulları nedeniyle ağır kayıplara maruz kalıyor. Bu soruna çözüm bulmak için devletler kooperatif veya kamu-özel modeli kapsamında ortak tesisler kurabilirler. Güneş enerjili veya mekanik kurutucular, hijyenik soyma üniteleri ve sıcaklık kontrollü depolama, kirlenmeyi ve kalite kaybını önemli ölçüde azaltabilir. Rashtriya Krishi Vikas Yojana veya Bahçe Bitkilerinin Entegre Gelişimi Misyonu gibi programlardan sağlanan fonlarla, vakumlu sızdırmazlık, nitrojen temizleme ve metal dedektörleriyle donatılmış model paketleme evleri yüksek performanslı kümeler halinde inşa edilmelidir. Bu tesislerin eNAM platformlarına veya ihracat merkezlerine bağlanması aynı zamanda ihracatçılar için gerçek zamanlı görünürlüğü ve envanter görünürlüğünü de artırır.
Ortaya çıkan bir diğer boyut ise miras ve refah etrafında markalaşma ve hikaye anlatma ihtiyacıdır. Uluslararası tüketiciler giderek daha fazla menşei olan, nerede ve nasıl yetiştirildiğine dair yiyecekler arıyor. Kerala, Maharashtra ve Jammu & Keşmir gibi eyaletler, saflığı, izlenebilirliği ve sağlık yararlarını vurgulayan “Malabar Kaju” veya “Keşmir Ceviz” gibi bölgesel markalar oluşturmak için farklı tarımsal iklim kimliklerinden yararlanabilirler. Beslenme anlatılarını ve sürdürülebilirlik hususlarını bu markalara entegre etmek, tüketicilerin etik olarak üretilmiş, besin açısından yoğun ürünlere daha fazla para ödediği Avrupa, ABD ve Orta Doğu'daki birinci sınıf alıcıların ilgisini çekebilir.
Çiftçi gruplarının profesyonelleşmesi de aynı derecede önemlidir. Eyaletler, fındık yetiştiricisi örgütlerini ve şirketlerini destekleyerek küçük çiftçilerin ürünlerini bir araya toplamasına, daha iyi fiyatlar üzerinde pazarlık yapmasına ve ihracat standartlarını karşılamasına yardımcı olabilir. GMP ve HACCP gibi hijyen uygulamaları konusunda eğitim vermek amacıyla tarım üniversiteleriyle işbirlikleri yapılması ve ilçe tarım ofislerinde İhracatı Kolaylaştırma Masalarının kurulması, çiftçiler, Tarımsal ve İşlenmiş Gıda İhracatını Geliştirme Kurumu (APEDA) ve ihracatçılar arasındaki boşluğu doldurabilir. Güneş enerjisiyle kurutmaya yönelik sermaye sübvansiyonları, rasyonelleştirilmiş mandi ücretleri, elektrik indirimleri ve gıda işleme ünitelerine yönelik tek pencere izinleri gibi hükümet politikası teşvikleri, bu sektördeki yatırımları ve katılımı daha da artırabilir.
Ulusal düzeyde, merkezi hükümet kurumlarının bu hükümet girişimlerini politika yönlendirme ve pazara erişim desteği ile tamamlaması gerekir. Hindistan Gıda Güvenliği ve Standartları Kurumu, fındıklar için Codex Alimentarius gibi uluslararası standartlara uygun, ürüne özgü kalite standartları geliştirebilir. Limanlarda daha hızlı laboratuvar testleri, sertifikasyon ve riske dayalı numune alma, teslimatta gereksiz gecikmeleri önleyecektir. İşleyicilere yönelik ortak gıda güvenliği eğitimi ve sertifika programları, uyumluluğu ve itibarı güçlendirecektir.
APEDA, mali yardım programı kapsamında ihracat kümelerinin belirlenmesinde, ortak tesislerin finanse edilmesinde ve markalaşma çabalarında ve ihracata hazırlık programlarının organize edilmesinde kritik bir rol oynamaktadır. İzlenebilirlik etiketleri ve kalite mühürleriyle tamamlanan birleşik bir India Nuts markası, Hindistan'ın güvenilir bir tedarikçi olarak küresel imajını güçlendirebilir.
Ticaret ve Sanayi Bakanlığı, sağlık ve bitki sağlığı engellerini azaltmak için ikili anlaşmalar müzakere ederken, RoDTEP ve kredi garantileri gibi ihracat teşviklerini genişletebilir. Mega gıda parkları kapsamında altyapının ortak finansmanı ve APEDA bölge merkezlerine bağlı küme düzeyindeki ihracat konseylerinin teşvik edilmesi ek kurumsal destek sağlayacaktır. Bu arada, Tarım ve Çiftçi Refahı Bakanlığı, fındıkları mevcut bahçecilik görevlerine entegre edebilir, kaliteli ekim malzemesine erişimi sağlayabilir ve hastalıklara dayanıklı ve yüksek verimli çeşitlere yönelik araştırmaları destekleyebilir. Kurutma, işleme ve paketlemede en iyi uygulamaları gösteren örnek çiftlikler, çiftçilerin ihracata yönelik üretim yapmasının önünü daha da açabilir.
Kolaylaştırılmış Gümrük ve DGFT uygulamaları Hindistan'ın ihracatta rekabet gücünü korumanın anahtarı olacaktır. Dijital tek pencere sistemleri, uyumlu ihracatçılar için yeşil kanallar ve güncellenmiş ürün kodları yalnızca belgelendirmeyi kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda ticaret analizi ve teşvikler için doğru verileri de sağlar.
Bu işbirliğinin etkili olabilmesi için koordinasyon mekanizmalarının kurumsallaştırılması gerekmektedir. Bölge düzeyindeki ihracatı kolaylaştırma hücreleri çiftçileri ihracatçılarla doğrudan buluşturabilir, küme düzeyindeki ortak işleme birimleri ise israfı azaltabilir. Eyalet düzeyinde, Fındık İhracat Misyonları markalaşma ve ihracat stratejilerini birleştirebilir.
Bu koordineli eylemler etkili bir şekilde uygulanırsa, sonuçlar dönüştürücü olabilir. 2027 yılına kadar Hindistan, ihracat reddini yarı yarıya azaltabilir, fındık kümelerindeki ihracata yönelik işleme birimlerinin sayısını üç katına çıkarabilir ve ton başına küresel değerde %30'luk bir artış elde edebilir. En önemlisi, beş yüz binden fazla çiftçinin ihracata uyumlu uygulamalar konusunda eğitilmiş ve sertifikalandırılmış olması, Hindistan'ın küresel konumunu güçlendiren bir güven ve kalite temeli oluşturuyor.
Eyaletler taban kapasitesini oluşturdukça ve Merkez pazara erişim sağladıkça, Hindistan'ın fındık ihracatı hikayesi parçalı çabalardan, ülkenin tarımsal çeşitliliğini kutlayan, çiftçilerini güçlendiren ve kalite ve güvenilirlik konusunda küresel tanınma kazanan birleşik bir misyona dönüşebilir.
Bu makale Başkan Gunjan Vijay Jain tarafından yazılmıştır. Fındık ve Kuru Meyveler Konseyi, Hindistan.
Bir yanıt yazın