Her gün dondurma yemek sağlıklı mı?

Şaşırtıcı etkiler

Her gün dondurma yediğinizde böyle oluyor

Dondurma, özellikle yaz aylarında en popüler tatlı yemeklerden biridir. Peki her gün bir kaşık, hatta bir bardak yerseniz ne olur?

Meyveli dondurma, sütlü dondurma veya vegan çeşitleri olsun, dondurma lezzetlerinin seçimi geniştir. Tam da bu nedenle şu soru ortaya çıkıyor: Suçluluk duymadan ona ne sıklıkla erişebilirsiniz? Bu kılavuzda, yüksek dondurma tüketiminin vücut üzerinde ne gibi etkileri olabileceğini ve günlük dondurma isteğiniz varsa hangi sağlıklı alternatifleri deneyebileceğinizi öğreneceksiniz.

Her dondurma aynı değildir. Malzemeler çeşitliliğe bağlı olarak önemli ölçüde değişir:

• Sütlü dondurma Adından da anlaşılacağı gibi süt veya krema içerir. Kalsiyum, protein ve yağın yanı sıra sıklıkla bol miktarda şeker de sağlar. Bir kepçe vanilyalı dondurma (yaklaşık 60 gr) yaklaşık 120 kalori, yaklaşık 6 gr yağ ve 12 ila 15 gr şeker içerir.
• meyveli dondurma meyve püresi ile su bazında yapılır. Daha az yağ içermesine rağmen şeker oranı genellikle sütlü dondurma kadar yüksektir. Bir kaşık fruktoz içeriğine bağlı olarak yaklaşık 80 ila 100 kalori içerir.
• Şerbetler süt veya krema içermez ve bu nedenle yağsızdır. Ancak burada da yağlı tadın eksikliğini telafi etmek için genellikle çok fazla şeker bulunur.
• Vegan alternatiflerörneğin hindistancevizi, badem veya yulaf sütü bazlı ürünler, bitki bazlı içerikleriyle puan kazanıyor. Ancak hindistancevizi yağı çok doymuştur; bu, vegan dondurmayı otomatik olarak daha sağlıklı yapmaz. Bazı varyantlar ayrıca birçok katkı maddesi içerir.

Buzun (küçük miktarlarda) sağlığınız üzerinde olumlu bir etkisi bile olabilir. İçerdiği süt, hem kemikler hem de kaslar için önemli olan kalsiyum ve protein sağlar. Bazı meyveli dondurma türleri, C vitamini ve meyveye bağlı olarak antioksidanlar da içerir.

Psikolojik etkisi de sıklıkla hafife alınmaktadır. Dondurma ziyafeti beyindeki ödül merkezini harekete geçirir. Bu, dopamin veya serotonin gibi haberci maddeler yoluyla kısa süreli ruh hali iyileştirici bir etkiye sahip olabilir. Araştırmalar ayrıca dondurmanın birçok insan tarafından, özellikle stresli veya kötü ruh halindeyken “rahatlatıcı bir yiyecek” olarak kullanıldığını gösteriyor.

Diğer bir avantaj: Meyveli dondurma veya yoğurt ve meyveden yapılan ev yapımı dondurma, az şeker içerdiği sürece, ağır işlenmiş tatlılara faydalı bir alternatif olabilir.

Dondurma ne kadar lezzetli olsa da, günlük olarak tüketildiğinde riskler açıkça risklerden daha ağır basmaktadır. Özellikle yüksek şeker içeriği sorun yaratabilir: Sadece iki kaşık dondurma, Dünya Sağlık Örgütü'nün tavsiye ettiği miktarın yaklaşık yarısını karşılamaktadır. DSÖ Tavsiye edilen günlük maksimum şeker miktarı. Sonuçlar şunlar olabilir:

• Aşırı istek ve kan şekeri dalgalanmaları
• Fazla kalori nedeniyle kilo alımı
• Şeker ve meyve asitlerinin neden olduğu diş hasarı
• için artan risk Tip 2 diyabet ve lipid metabolizma bozuklukları.

Özellikle kremalı dondurma veya vegan hindistan cevizli dondurmanın içerdiği yağ, düzenli tüketildiği takdirde kolesterol düzeyleri üzerinde de olumsuz etki yaratabilir. Endüstriyel olarak üretilen çeşitlerde emülgatörler, aromalar veya renklendiriciler gibi olası katkı maddeleri de vardır.