Istakozlar ve ağrı duyarlılığı: Göteborg Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma, ağrı kesici ilaçların kabuklular üzerindeki etkilerini gösteriyor.
Yayınlandığı tarih
Kabukluların refahı konusu giderek bilimsel ve etik tartışmaların merkezinde yer alıyor. Aslında, son zamanlarda yapılan bazı araştırmalar şunu gösteriyor: ıstakozlar ve diğer deniz hayvanları bunu hissedebilir ağrı Uzun zamandır inanılandan daha karmaşık bir şekilde, bunların yönetimi ve yiyecek hazırlama konusundaki yaygın uygulamalar sorgulanıyor.
Istakozlar acıyı hisseder: Gıda tedarik zincirinde etik sorunlar ve tedavi yöntemleri
Kabukluların refahına ilişkin tartışma, bilimsel alanın ötesine geçerek, balıkçılık ve endüstriyel mutfağın etik ve pratik yönlerini de içeriyor. Geleneksel olarak ıstakoz, yengeç ve karides gibi hayvanlar gelir. genellikle hazırlanana kadar canlı olarak saklanırancak Norveç ve Yeni Zelanda gibi bazı ülkeler zaten etik nedenlerden ötürü diri diri kaynatılmaya yasak getirildi.
Sektör aynı zamanda kullanımını da değerlendiriyor. alternatif tekniklerElektroşoklama gibi ama bu çözüm aynı zamanda kritik sorunları da beraberinde getiriyor: Araştırmalar, elektrik şokuna maruz kalan kabukluların hâlâ kaçmaya çalıştıklarını gösteriyor, bu da olası bir acı algısına işaret ediyor.
Göteborg Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, daha saygılı prosedürleri belirlemek için daha fazla araştırma yapılması gerektiği konusunda ısrar ediyor.
“Bulgularımız, yalnızca gıda endüstrisinde değil, kabuklu deniz hayvanlarının refahı için etik sorumluluğun önemini vurgulamaktadır. Eğer gelecekte kabuklu deniz hayvanlarını tüketmeye devam etmek istiyorsak, kabuklu deniz hayvanlarını tedavi etmenin ve öldürmenin en insani yolunu keşfetmek için daha fazla deney yapmamız gerekiyor.“. Bu bağlamda konu aynı zamanda kültürel bir hal alıyor: Kabukluların olası acılarını kabul etmek, birleştirilmiş uygulamaların ve yaygın üretim modellerinin gözden geçirilmesi anlamına geliyor. İtalya dahil birçok Avrupa ülkesinde, canlı canlı kaynatmanın durdurulması ve giderek tartışmalı hale gelen depolama koşullarının aşılmasını da içeren daha katı düzenlemeler tartışılıyor.
Istakozlar acıyı hissediyor ve ilaçlara tepki veriyor: Göteborg Üniversitesi'nin her şeyi değiştiren araştırması
Yeni bir çalışma, ıstakozların da acıyı hissedebildiği hipotezini güçlendiriyor. Araştırma, şu tarihte yayınlandı: Bilimsel Raporlar Göteborg Üniversitesi tarafından yürütülen ve yürütülen çalışma, bu hayvanlara yaygın analjezikler insan tıbbında da kullanılıronlarınki zararlı uyaran değişikliklerine tepki önemli ölçüde. Özellikle, ağrılı elektrik şoklarıyla karşı karşıya kaldıklarında, ıstakozlar kaçmama eğiliminde oluyor veya ilaçların uygulanmasından sonra kaçma girişimlerini büyük ölçüde azaltıyor; bu, ağrı giderici eylemin etkinliği olarak yorumlanan bir sinyaldir.
Çalışma koordinatörü Lynne Sneddon, keşfin merkezi bir yönünü vurguluyor: “İnsanlar için geliştirilen ağrı kesicilerin ıstakozlarda da işe yaraması, işleyişlerimizin ne kadar benzer olduğunu gösteriyor” Dolayısıyla araştırmacılara göre gıda endüstrisinde kabuklulara uygulanan muamelenin yeniden değerlendirilmesi ihtiyacı ortaya çıkıyor: “Bu nedenle, tavuklara ve ineklere yaptığımız gibi kabuklu deniz hayvanlarına da nasıl davrandığımıza ve onları nasıl öldürdüğümüze dikkat etmek önemlidir.Deneyler, hem enjeksiyonla uygulanan hem de suda çözünen lidokain ve asetilsalisilik asit gibi maddeleri içermekte olup, bazı durumlarda asetilsalisilik asit hayvanlarda stres belirtilerine neden olmasına rağmen kaçış reaksiyonlarında belirgin bir azalma olmuştur.
Bir yanıt yazın