Hindistan'ın küresel bir rehber olma tutkusunu tanıması için neye ihtiyacı var? Gelişen, sağlıklı ve üretken bir nüfus. Ancak bugün sessiz bir kriz ilerlememizi zayıflatıyor: genellikle gizli açlık olarak adlandırılan mikro besin eksikliği.
Hintlilerin tahmini% 76'sı demir, folik asit, A vitamini, B12 vitamini, magnezyum ve çinko gibi temel vitaminler ve mineraller için gerekli minimal değerleri tüketmez. Bu görünmez kusurlar bilişsel gelişimi etkiler, anneleri ve çocuk ölümlerini arttırır, bağışıklık zayıflıkları, öğrenme yeteneğini azaltır ve üretkenliği azaltır.
Etkiler sağlığın ötesine geçer. Yetersiz beslenme, Hindistan hastalıkları üzerindeki toplam yükün yaklaşık% 11'ini oluşturmaktadır. Ekonomik maliyetler şaşırtıcı, demir eksikliğinden kaynaklanan verimlilik kayıpları, £Yılda 35.000 crore.
Hindistan ciddi bir şekilde 5 -milyar dolarlık bir ekonomi ve bütünleştirici kalkınma garantisi alırsa, bu krizle mücadele ulusal bir önceliği olmalıdır. Temel mikrobesinlerle günlük temel gıdaların gıda sabitlenmesi, bu çaba için merkezi öneme sahip olmalıdır.
Buğday unu, pirinç, gıda yağı, süt ve tuz gibi zımbalama klipslerini güçlendirmek dünya çapında kanıtlanmış, güvenli ve ucuz bir çözümdür. 2024'ten itibaren 90'dan fazla ülke buğday unu kalesiyle, yaklaşık 15 yetkili seyahat, 30'dan fazla takviye yağı, yaklaşık 40 süt ve 120'den fazla zorunlu iyot tuzu ile ilgilenecek.
Bağlanma benzersizdir; Davranışta değişiklik talep etmeden insanları zaten yiyen yiyecekleri geliştirir. Hindistan iyi başladı ve kayda değer bir ilerleme kaydetti. Kamu Satış Sistemi (PDS), öğle yemeği yemekleri ve Anganan merkezleri gibi gıda ağı programları aracılığıyla asfalt pirincin ülke çapında tanıtımı A. tarafından desteklenen dünyanın en büyüklerinden biridir. £Hindistan hükümeti tarafından 17.000 crore yatırım. Dokuzdan fazla crore faydalanıcı sadece PDS tarafından karşılanmaktadır. Süt ve yağın A ve D vitaminleri ile bağlanması da devam etmektedir, açık FSSAI yönergeleri ve tüketicilere bağlı ürünleri tanımlamak için +F logosu ile desteklenmektedir.
Ancak, çoğu Hintliler henüz zenginleştirilmiş yiyecekleri tüketmiyor. Yüz milyonlarca hizmet veren açık pazar büyük ölçüde el değmemiş. Nüfusun üçte birinden fazlası için bir elyaf olan buğday, teknik olarak basit ve son derece ucuz olmalarına rağmen, hükümet programlarında genellikle dikkate alınmaz.
Sabitleme var olsa bile, boşluklar vardır. Anne ve çocuğun sağlığı için çok önemli olan folik asit, günlük ihtiyaçları karşılamak için çok düşük seviyelere eklenir. Bağışıklık ve büyümeyi eleştiren çinko ve magnezyum gibi diğer temel besin maddeleri, birçok tahkim girişiminde bulunmuştur.
Bazen aşırı tüketim ile ilgili endişeler ifade edilir. Ancak, bu korku kanıtlarla desteklenmez. Hindistan'da tutturulmuş gıdalar hakkındaki raporlar düşük kalır ve çoğu insan, özellikle yoksullar, önerilen günlük mikro besin alımından çok daha az tüketir. Sabitleme, beslenme boşluklarını kapatmayı ve fazlalığa neden olmayı amaçlamaktadır. Bir kusur riski uzak aşırı kalma riskinden çok daha fazladır.
Bununla birlikte, bir sabitleme ölçekleri olarak, Hindistan besin emilimini izlemek için sistemleri güçlendirmelidir. Açık işaretler, beslenme anketleri ve riske dayalı incelemeler gibi araçlar güvenlik ve etkinliği sağlar. Kalite kontrolü de sağlam ve uygulanabilir olmalıdır.
Tüketicilerin farkındalığı düşük kalır. Birçok insan asfalt yiyeceklerin ne olduğunu veya nasıl yardımcı olduklarını anlamıyor. Küçük ve orta ölçekli gıda üreticileri, sabitlemenin uygulanması için genellikle teşvikler, kapasiteler veya finansal kaynaklara sahiptir. İronik olarak, mevcut eksiklik çabalarından eksikliklere en duyarlı olanlara fayda sağlayanlar.
Gıda sabitleme, değer verilen halk sağlığı yatırımları için en yüksek getirilerden birini £9 ila £27 Herkes için £1 harcandı. Maliyetler asgari düzeydedir: kişi başına 25'ten az Paise. Yüksek etkiye sahip düşük bir meyvedir.
Hindistan, halk sağlığı için büyük zorlukları, çocuk felci imhası ve sıhhi reformlardan önce sıhhi ve koordineli önlemlere başarılı bir şekilde uyarlamıştır. Aynı hırs ve çözümü gösterirsek, mikrobesin eksikliğiyle de aynısını yapabiliriz.
Hindistan'ın yiyecek bağlama yaklaşımı dikkatlidir. Niyet ve sonuç arasındaki boşluğu kapatmak için cesur bir ulusal stratejiye ihtiyacımız var. Açık pazardaki önemli temel gıdalar için sabitleme yapılmalıdır. Çinko ve magnezyum gibi diğer besinler dahil edilmelidir. Uygun etiketleme, beslenme araştırmaları ve uygulama ile güçlü gözetim sistemleri esastır. Gıda şirketleri GST indirimleri, zenginleştirilmiş gıda için daha düşük vergi oranları ve girdiler için vergi kredileri ile teşvik edilmelidir. Ve insanların ulusal bir kampanyadan döşenmiş yiyeceklerin neden önemli olduğunu bilmeleri gerekiyor.
Sadece bağlanma yeterli değildir. Sağlıklı ve dengeli bir diyetin yerini alamaz. Bununla birlikte, özellikle meyve, sebze, süt ürünleri ve dürtüler gibi çeşitli, besin açısından zengin gıdalara erişimi olmayanlar için pratik ve uygun fiyatlı bir araçtır. Milyonlarca Hintli için, eleştirel beslenme boşluklarını kapatmaya ve daha sağlıklı bir gelecek oluşturmaya yardımcı olabilir.
Hindistan, insan sermayesini aşındırmak için açlık açlığını aşındıramaz. Bilim açıktır. Araçlar hazır. Harekete geçme zamanı.
Beslenmeyi geliştirme geçmişimizde bir dipnot olarak ele almamıza izin vermeyin. Bir başlık yapalım.
Bu makale Pawan Agarwal, kurucusu ve CEO'su, Food Future Foundation ve FSSAI eski CEO'su ve Forify Health (Hindistan) CEO'su Tony Senanayake tarafından yazılmıştır.
Bir yanıt yazın