Organik çiftçiler gıda üretiyor, aynı zamanda havayı, suyu ve toprağı temizliyor, iklim değişikliği ve biyolojik çeşitlilikle mücadele ediyor: Başka bir deyişle gezegen ve vatandaşlar için temel hizmetler. Bundan dolayı Doğa EvetOrganik mağaza zinciri kampanyayı başlattı “İnsanın ve Dünyanın sağlığı için gıdanın doğru fiyatı” Vatandaşların doğal kaynaklara saygılı tarımın değerini anlamaları için çiftçilere dünyanın ve insanların sağlığını korumak için verilen tazminatın netleştirilmesi.
Temel ürünlerle başladık, örneğinsalata: Tarımsal işçilik, yetiştirme maliyetleri, paketleme, kalite kontrol dahil üretim maliyeti kg başına 1,33 Euro'dur. NaturaSì yapımcıya ödeme yapıyor Kilosu 2 euro üçüncüsü daha (0,67 sent). Toplumun yararına olan ekosistem hizmetlerini tanıyan bir katkı: temiz su ve hava, verimli toprak, biyolojik çeşitlilik, iklim kriziyle mücadele ve çok daha fazlası.
“Geçen yıl gıda fiyatlarının oluşumunda şeffaflığa – diye açıklıyor Fabio BrescacinNaturaSì Başkanı – ürün için ödenen fiyatı, toprak verimliliğinin sürdürülmesi, biyolojik çeşitliliğe saygı, sağlık ve peyzajın korunması gibi ekosistem hizmetleri için ödenen fiyattan ayırarak, çiftçiye garanti ettiğimiz tazminata bir düşüş ekledik.”
Robert Costanza ve meslektaşları, 1997'de yapılan, daha sonra 2014'te güncellenen ve hâlâ çevre ekonomisinin temel direği olarak kabul edilen bir çalışmada, ekosistem hizmetlerinin değerinin küresel GSYİH'yi yaklaşık iki kat aştığını tahmin etti. En son tahminler bu rakamın yaklaşık 150 trilyon dolar olduğunu gösteriyor. Konuyla ilgili olarakİtalyayayınlanan bir araştırmaya göre Ekolojik Göstergeler İtalyan ekosistemlerinin her yıl değerinde faydalar sağladığı tahmin edilmektedir. 71,3 milyar euro. Çalışma, bazı İtalyan eyaletlerinin ekosistem hizmetleri sağlama kapasitesinde önemli kayıplar yaşadığını vurguladı: 1990 ile 2000 yılları arasında bazı eyaletler, zararlı olaylara karşı koruma kapasitesinin %7,5'ini ve kirleticilerin asimilasyonunun %9,5'ini kaybetti. Tarafından bildirildiği üzere Ispra, Orası biyolojik çeşitlilik kaybı ve ekosistem hizmetleri halihazırda bakteriyel, viral ve paraziter hastalıkların insanlara, çiftlik hayvanlarına, mahsullere ve yabani hayvan ve bitki türlerine bulaşmasında bir risk faktörü olarak kabul edilmektedir. Gıda başta olmak üzere toplumun daha fazla bilinçlenmesini ve satın alma yöntemlerinde acil bir değişiklik yapılmasını gerektiren tüm nedenler.
Salata fiyatına ek olarak kampanya da yer alacak. İtalya çapında 350 NaturaSì mağazası, rezene üzerine odaklanıyor. NaturaSì, kg başına 1,25 avro üretim maliyetine karşılık (tarım işleri, kalite, paketleme dahil), ekosistem hizmetlerinin üretimi için çiftçiye destek olarak kilo başına 1,80 avro, yani 55 sent daha fazla ödüyor.
Brescacin şöyle diyor: “Biyodinamik veya organik bir ürün satın alarak, yalnızca ürünün kendisine değil, aynı zamanda kendi sağlığınıza ve hepimizin yaşadığı çevrenin sağlığına da yatırım yaptığınızı anlamak için bunların bilinmesi iyi olan değerlerdir. Aynı zamanda, çok düşük bir fiyat ödeyerek bunun bedelini birisinin veya başka bir şeyin ödeyeceğinin farkında olmak önemlidir.”
Bu nedenle kampanyanın temel amacı, her ürünün arkasında çevre ve toplum için temel olan bir dizi ekosistem hizmetinin bulunduğunu göstererek vatandaşların organik gıdanın gerçek değeri konusunda farkındalığını artırmaktır. Bilimsel yaklaşım sayesinde Gıdanın gerçek maliyetiUluslararası alanda giderek daha fazla tanınan kampanya, bu hizmetlerin gıdanın nihai maliyetini somut olarak nasıl etkilediğini açıklıyor.
Tüm bunlar, artık dünyanın birçok ülkesinde doğal sermayenin kaybına ve bozulmasına karşı koymak için kullanılan Ekosistem Hizmetlerine İlişkin Ödeme Sistemlerinin (PES) ve ayrıca karbon ve biyoçeşitlilik piyasaları gibi diğer birçok kamu veya özel ücretlendirme aracının gösterdiği gibi, ekonomik tanınma da dahil olmak üzere ekosistem hizmetlerinin giderek daha fazla tanınmaya başladığı uluslararası bağlamın bir parçasıdır.
Bir yanıt yazın