gıdalardaki siyah mühürleri ortadan kaldırmak istiyor

Hükümet, tartışmalı bir Kumar Yasası tasarısı gönderirken aynı zamanda suları bölen bir yasa tasarısını da uygulamaya karar verdi. İstiyor Sağlıklı Beslenmeyi Teşvik Yasasının yürürlükten kaldırılmasıNeredeyse dört yıldır yerleştirmeyi gerektiren, daha çok Ön Etiketleme Yasası olarak bilinen siyah sekizgenler aşırı şeker, sodyum, yağ veya kalori içeren yiyecek ve içeceklerde. Girişim Cuma günü Senato'ya gönderildi ve bir tartışmayı yeniden başlattım Yıllar süren siyasi, sağlık ve iş tartışmalarından geçmişti.

Parliament.com tarafından yayınlanan ve Başkan Javier Milei, Genelkurmay Başkanı Manuel Adorni ve Sağlık Bakanı Mario Lugones tarafından imzalanan metinde, standardın uygulanmasındaki deneyimin, “çeşitli teknik, düzenleyici, operasyonel ve aynı zamanda ekonomik kısıtlamaların” tespit edilmesini mümkün kıldığı ileri sürülüyor. ortadan kaldırılmasını haklı çıkaracak.

Sağlık Bakanlığı yanıt vermedi Zurna Evet, bu gazetenin erişim sağlayamadığı projede mevcut kanunun işlemediğine dair deliller var ve bunun normun yürürlükten kaldırılması mı yoksa revizyonu mu olduğu konusunda detay vermemişler.

27.642 sayılı Kanun, Ekim 2021'de Kongre tarafından onaylandı ve bir ay sonra yayımlandı. Uygulamaya aşamalı olarak Ağustos 2022'de başlandı ve gıda kategorisine bağlı olarak yeni son tarihler ve uzatmalar nedeniyle hiç de hızlı olmadı. Öyle olsa bile, bugün ithal ürünlerde bile siyah sekizgenler var.

Sistem, aşılan gıdaların belirli kritik besin limitleri Kabın ön tarafında, duruma göre “Fazla şeker”, “Fazla sodyum”, “Fazla doymuş yağ”, “Fazla toplam yağ” ve “Fazla kalori” uyarılarını içeren siyah mühürler sergilemelidirler.

ile ilgili uyarılara da yer verildi. kafein ve tatlandırıcılar Çocuklara ve ergenlere yönelik ürünlerde. En temsili olanları hafif veya %0 şekerli gazlı içeceklerdir.

Gondollardaki durum artık en azından parlamento düzeyinde bir gerileme gibi görünüyor.

Yönetici sistemin mevcut işleyişini sorgular ve şunu savunur: Tüketiciler arasında kafa karışıklığı yaratıyor.

Metne göre, mevcut yasa, güvenlik parametrelerine dayalı zorunlu bir uyarı damgası şemasını içeriyordu. Pan Amerikan Sağlık Örgütü (PAHO)ve ön etiketleme konusunda “şu anda uluslararası düzeyde tek ve tek tip bir model bulunmadığı” ve mevcut sistemlerin “kalıcı inceleme” altında olduğu konusunda uyarıyor, bu da Arjantin'deki gibi katı bir programın benimsenmesini göreceli hale getiriyor.

Temel sorulardan biri şu noktaya işaret ediyor: kullanılan besin profili“Çok farklı özelliklere sahip gıdalara homojen kriterleri uygulayan.” Onlara göre bu durum, “geleneksel olarak kültürel ve beslenme açısından kabul edilmiş gıda kalıplarına dahil edilen” ürünlerin, daha düşük besin kalitesine sahip diğer ürünlere eşdeğer uyarılar aldığı ve bunun da birbirlerinden “yeterli farklılaşmayı” zorlaştırdığı durumlara yol açıyor.

Özellikle Hükümet, sistemin “teşvik edebileceğini” söylüyor basitleştirilmiş veya kesin olmayan yorumlar Belirli gıdaların kapsamlı beslenme profiliyle ilgili olarak tüketiciler arasında kafa karışıklığı yaratmak ve bizzat yasanın belirlediği hedeflere ulaşmaktan uzaklaşmak.”

Toplam enerji katkısının yüzdelerine dayanan hesaplama metodolojisi de sorgulanıyor çünkü bazı durumlarda “teknik olarak tutarsız veya orantısız” sonuçlar veriyor.

Yöneticiye göre buna şunlar da eklendi: teşvik eksikliği Ürün yeniden formülasyonu için. Gerekçede, “Mevcut uyarı sisteminin ikili yapısı, gıdaların besin bileşimindeki kısmi iyileşmelerin yansıtılmasını zorlaştırıyor” deniyor.

Gıda endüstrisinde, Gıda Ürünleri Endüstrileri Koordinatörü (COPAL), yasaya ilişkin “gerçek bir inceleme örneğinin açılmasının değerli olduğu” görüşündedir.

Söyledikleri varlıktan Zurna “Arjantin tarafından benimsenen sistem tasarım, uygulama ve teknik tutarlılık açısından zorluklar ortaya çıkardı ve bu da çoğu durumda tüketicide kafa karışıklığına yol açtı.”

Ayrıca, bunun “bölgedeki en kapsamlı ve kısıtlayıcı olanlardan biri” haline geldiğinin altını çizdiler ve besin maddelerini “her ürünün toplam kalori oranlarına göre” değerlendirdiğini sorguladılar. Ve bunun ne yaratabileceği “Tüketicinin yorumlaması zor olan çarpıklıklar ve durumlar”.

COPAL başkanı Carla Martín Bonito şunları söylüyor: “Gıda politikaları bütünlükve “Zor olan etkili, dengeli ve kanıta dayalı düzenlemeler oluşturmaktır” dedi. Ayrıca diğer Mercosur ülkeleriyle “düzenleyici yakınlaşma eksikliği” ve bunun ihracat rekabet gücü üzerindeki etkisi konusunda da uyardı.

Beslenme uzmanı ve Gıda Politikaları ve Ekonomi Araştırmaları Merkezi'nin (CEPEA) yöneticisi Sergio Britos, nüanslarla da olsa benzer bir çizgide olduğuna inanıyor. “İnsanların bildiği ve endüstrinin yatırım yapıp yeniden formüle ettiği, bu kadar çok tartışılan ve kamuoyunda görünürlüğü olan ve uygulanan bir yasanın tamamen yürürlükten kaldırılması, Bu bana iyi bir işaret gibi görünmüyor.“, açıklıyor Zurna.

Britos, yasama tartışması sırasında bunu hatırlıyor birkaç uzman besin profilini sorguladı OPS modeline dayalı olarak Arjantin tarafından benimsenmiştir. Açıkladığı gibi, bu sistem “son derece katıydı”, “teknik olarak tutarsız” hesaplama mantığı kullanıyordu ve sonuçta mutlaka “kötü” olmayan gıdaları “kötü” olarak sınıflandırıyordu.

Uzman ayrıca Mercosur'un “dünyada daha yaygın olan ve daha yaygın olan” diğer modellere doğru ilerlediğini de belirtiyor. Bilim daha fazla kanıt ürettikçe gelişme olasılıkları da artıyor“Ve şunu ekledi: Yasanın tam olarak uygulanmasından üç yıl sonra, “etiketlemenin gerçekten önemli olan şeyler üzerindeki etkilerini gösteren titiz bir değerlendirme yok: nüfusun beslenmesi”.

Ancak resmi öneri, kamu sağlığı politikalarına odaklanan kuruluşlarda güçlü bir reddedilmeye neden oldu. Yasayı destekleyen kuruluşlardan biri olan Inter-American Heart Foundation (FIC), bu gazeteyi yasanın yürürlükten kaldırılacağı konusunda uyarıyor. “Ciddi bir aksilik”.

“Hiçbir şey yok sağlık argümanları beslenme uzmanı ve FIC araştırmacısı Victoria Tiscornia, “Bu, bu tür bir kararı haklı çıkarıyor” diyor.

Tiscornia'ya göre politikanın işe yaradığını gösteren “çıkar çatışması içermeyen” bilimsel kanıtlar mevcut. Ülkede yapılan araştırmalardan şöyle bahsediyor: “10 kişiden 9'u pulların Yararlıdırlar ve anlaşılması kolaydır” diyerek standardın uygulanmasının ardından nüfusun yarısından fazlasının içecek ve kurabiye gibi kategorilerde satın alma niyetlerini değiştirdiğinin güvencesini verdi.

“Birlikte ele alındığında, kanıtlar çok tutarlı sonuçlar gösteriyor: Yasa oldukça değerli, beslenme bilgilerinin anlaşılmasını geliştiriyor ve bu da şu anlama geliyor: Satın alma kararlarında olumlu değişiklikler” diye ifade eden araştırmacı, şunları ekledi: “Bu yasanın yürürlükten kaldırılması, sağlık ve yeterli beslenme hakkında ciddi bir gerileme anlamına gelir.” FIC, yasanın işleyişine ilişkin de kanıt sunmadı.