Hazırladığı rapora göre dünyada her yıl yaklaşık 2,5 milyar ton gıda israf ediliyor, bu da üretilen gıdanın yüzde 40'ına tekabül ediyor. Dünya Yaban Hayatı (WWF). Bu yiyeceğin sadece dörtte biri ile tüm aç nüfus doyurulabilirdi.
Atık sadece ciddi bir sosyal duruma yol açmakla kalmıyor, aynı zamanda olumsuz ekonomik ve çevresel etkiye de yol açıyor. Aslında gıda atıkları, WWF'nin de sağladığı verilere göre küresel sera gazı emisyonlarının yaklaşık %10'undan sorumlu.
İspanya'da her yıl yaklaşık 8 milyon ton gıda israf ediliyor, bu da saniyede 250 kiloya denk geliyor. Project Down uzmanları bununla ilgili olarak iklim değişikliğini durdurmanın en etkili yolunun gıda israfından kaçınmak olduğuna dikkat çekiyor.
Bu noktada elektronik firması Grundig ve Too Good To Go uygulamasının yaratıcıları, evlerdeki israfın azaltılmasının önemi konusunda farkındalık yaratmanın yanı sıra, gıdanın daha iyi kullanımını teşvik eden uygulamaları teşvik etmek için güçlerini birleştirdi.
İşbirliği devam ediyor
Grundig ve Too Good To Go, İspanya'daki gıda israfıyla mücadele için işbirliklerini duyurdu. Etkinlikte, mevcut durumun ciddiyetini gösteren rakamlar paylaşılırken, gıda ürünlerinin daha verimli kullanımını teşvik etmek ve bilinçlendirmek amacıyla hayata geçirdikleri çözümler de sunuldu.
deyimiyle Manuel RoyoGrundig'in Iberia Pazarlama Direktörü, “Gıda israfı, toplum olarak yüzleşmemiz gereken küresel bir sorundur. Grundig olarak yıllardır girişimimiz üzerinde çalışıyoruz SaygıGıdaevlerdeki israfın azaltılmasına odaklandı” ve ekledi: “Bu, yalnızca taze gıdalara akıllıca yatırım yapmak anlamına gelmiyor, aynı zamanda daha az israf edip tasarrufları teşvik etmek anlamına da geliyor. Dolayısıyla bu taahhüt yalnızca Too Good To Go ile yaptığımız işbirliği gibi eylemlerimizde mevcut değildir; ama aynı zamanda sürdürülebilir ve herkes için erişilebilir olacak şekilde tasarlanan ürünlerimizin teknolojisinde de mevcut.”
Carlos GarciaToo Good To Go'nun İspanya ve Portekiz Halkla İlişkiler Müdürü şuna dikkat çekti: “Farkındalık, bu mücadelede ilerlemenin ilk adımıdır. Too Good To Go'da, küresel gıda israfı sorununu çözmemize olanak tanıyan, uygulamanın kendisi gibi kampanyalar ve çözümler başlatıyoruz. Bu uygulama, kullanıcıları gıda markaları ve kuruluşlarıyla buluşturarak işletmelerin gıdaları çöpe atmak zorunda kalmamasını ve bunun yol açacağı ekonomik kayıpların azaltılmasını sağlıyor. Bunun karşılığında kullanıcılar kaliteli gıdayı çok uygun fiyatlarla alabiliyor ve hep birlikte gıda israfının gezegen üzerindeki etkisi önleniyor.”
Etkinliğe ayrıca özel katılım da oldu Paolo CasagrandeHazırlıkları gıda israfını önlemeye yardımcı olan ve Respect Food tarif kitabının bir parçası olan malzemeler kullanılarak tasarlanan Barselona'daki Lasarte Restaurant'ın üç Michelin yıldızlı şefi.
Noel'i sabırsızlıkla bekliyorum
Too Good To Go'nun gerçekleştirdiği “Noel'de Yemek İsrafı” araştırmasına göre İspanyollar, Noel şenlikleri sırasında hazırladıkları yiyeceklerin %10'unu israf ediyor.
En çok israf edilen ürünler arasında tüketicilerin %40'ı nuga ve tipik Noel tatlılarını, %32'si eti ve %18'i balığı işaret ediyor.
Sebeplere gelince, ankete katılanların %33'ü Noel'de daha fazla israfın nedeni bu dönemde gereğinden fazla yiyecek satın almak olurken, %32'si gerekenden daha fazla yemek pişirdikleri için daha fazla israf ettiklerini itiraf ediyor.
Katkılar
Bir ev aletleri ve tüketici elektroniği markası olan Grundig, Gıdaya Saygı felsefesini destekleyen teknolojileri öne çıkardı. Örneğin, yiyeceklerin tazeliğini geleneksel buzdolaplarına göre %30'a kadar daha uzun süre koruyan AeroFresh sistemine sahip buzdolapları, yiyecek israfını %20 oranında azaltır. Firmanın fırınları israfı önlemek için vazgeçilmez olan HotAero Pro teknolojisini içeriyor. Bu teknoloji, yeni havalandırma sistemi sayesinde sıcak havanın eşit şekilde dağıtılmasını sağlar ve kenarları yanmadan veya iç kısmı çiğ olmadan yemek tarifleri pişirmenize olanak tanır.
Buna paralel olarak Too Good To Go, son kullanma tarihinin anlamı konusundaki kafa karışıklığının evlerde neden olduğu gıda israfını azaltmayı amaçlayan 'Bak, Kokla, Dene' girişimi gibi farkındalık kampanyaları yürütüyor.
Bir yanıt yazın