Tüketicilerin özgünlük, kalite ve sürdürülebilirlik talep ettiği tarihi bir anda, Fuarda Esnaf yeni yüzünü anlatmaya hazırlanıyor “iyi yaşa”. Organik ve etik işçilik dünyasında meydana gelen dönüşümlerin ayrıcalıklı bir gözlemevi olan etkinlik, Milano 6 – 14 Aralık arası sağlık, lezzet ve çevresel sorumluluğu merkeze koyan bir edisyonla. Bu yıl da çok yer olacak organik, vegan, dağ ve içermeyen ürünlersürekli büyüyen bir sektör. Refah kavramı artık yalnızca ürünün kalitesiyle değil, tedarik zincirinin genel tutarlılığıyla ölçülüyor: izlenebilirlik, yenilenebilir paketleme ve özgün hikayeler artık satın alma seçimlerinde belirleyici unsurlar. Organik sektör bu kültürel evrimi herkesten daha iyi yorumluyor: 2024'te İtalya'daki organik satışların değeri 6,4 milyar avroyu aştıönceki yıla göre yüzde 5,7 büyüme gösterdi.
Bu bağlamda Fiera'daki Artigiano kendisini küresel bir zanaatkarlık vitrini olarak konumlandırıyor. “Fiera'daki Artigiano, her zaman adına faaliyet gösteren küçük üreticilere ses verdi. sürdürülebilirlik: Kökleri bölgelere dayanan, yerel geleneklerin koruyucusu ve doğal döngülere saygılı işletmeler – yorumunu yapıyor Antonio IntigliettaGe.Fi'nin başkanı. Spa. – Sağlıklı beslenmeye, doğal malzemelere ve refaha özen gösteren, birey ile çevre arasında uyumlu bir denge olarak anlaşılan, gittikçe daha bilinçli hale gelen bir toplum tarafından ödüllendirilen bir taahhüt.” 2025 baskısı bu yaklaşımı önemli sayılara dönüştürüyor. İyi yaşamaya adanmış dokuz pavyon 502 şirkete ev sahipliği yapıyor: 329 İtalyan, 51 Avrupalı ve 122 dünyanın geri kalanından, bunların çoğu sertifikalı. Organik sektör, 98'i ilk kez olmak üzere 190 şirket tarafından temsil ediliyor ve şunları içeriyor: İtalyan, Avrupalı ve uluslararası şirketler Serbest, vegan ve dağ sektörü, Avrupalı ve Avrupalı olmayan operatörler tarafından desteklenen güçlü bir İtalyan varlığına sahip 80 yeni katılımcı dahil 312 şirketi kapsamaktadır.
Organik sektörün canlılığına tanıklık eden çok sayıda iş hikayesi var. Cuneo dağlarında, Euphytos yenilenen Alp bitkisel geleneğine uygun olarak şifalı bitkileri doğal takviyelere dönüştürüyor. Emilia-Romagna'da, Biomundus Toskana'dayken organik baharatlar ve süper yiyecekler aracılığıyla Akdeniz ile And Dağları arasında bir köprü oluşturuyor George'un toprakları zeytin ağaçları ve üzüm bağlarını organik olarak yetiştiriyor. Lucanian alanlarından Noel Baba Adayı antik Horasan buğdayı doğar, doğal döngülere uygun olarak işlenerek organik bronzdan çekilmiş un ve makarnaya dönüşür. Özgür ve vegan dünyasına yolculuk, Veneto'dan başlıyor. Borsato taze sebzeleri izlenebilir ve kullanıma hazır konservelere dönüştürürken, Atölye Nativa bilimi ve sürdürülebilir kozmetik ürünlerini birleştirerek glüten, silikon ve paraben içermeyen katı sabunlar, serumlar ve kremler yaratıyor. Son olarak dağ ürünlerine ayrılan bölümde rakım, yavaşlık ve kalite arasındaki bağlantıdan bahsediliyor. Venedik Dolomitleri'nde Alpseep ahşabı ve doğal elyafları dinlenme amaçlı nesnelere dönüştürüyor; Reggio Emilia Apeninler'de Nonna Nene laboratuvarı Modena Apeninler'de doğal olarak protein ve glütensiz baklagilli makarna üretilir Michela Manfredini safran yetiştiriyor ve el değmemiş bir ortamda arılar ve bal ile ilgileniyor. Montechiarugolo'da, Emilia otlakları arasında, Organik Botticello antibiyotik kullanılmadan elde edilen organik Parmigiano Reggiano üretir.
Bir yanıt yazın