Faturalandırma %10 düştü ve bazı üreticiler yeni bir iş modeli araştırıyor

Süt çiftçileri için yıl pek de iyi başlamadı ArjantinlilerÜrün fiyatlarının geçen yılki seviyelerin altında olması ve bu durumun kârlılığı ve gelir düzeylerini doğrudan etkilemesi bağlamında bu Pazartesi günlerini kutlayan faturalandırma..

Tam da Süt Günü'nün ülkemizde anıldığı tarihte Süt Zinciri Gözlemevi (OCLA) bir rapor yayınladı. Günde 3.267 litre üretim yapan ortalama bir süt çiftliğinin cirosu, Ocak ayında sabit peso cinsinden ölçülen yıllık bazda %9,9 oranında düştü.

Karşılaştırma yapılırsa dolarçöküş bir noktaya ulaşır %14,1Geçen ay alınırsa düşüş %11,2 oluyor.

Bu düşüşü açıklayan temel neden, Ocak ayında 2. sırada yer alan üreticinin aldığı fiyatın reel olarak düşmesidir. Sabit peso cinsinden geçen yılın aynı ayında kaydedilenin %18,7 altında.

Eğer ölçülürse dolarSüt çiftçilerine ödenen değerler daha da düşerek Ocak 2025'te litre başına 0,426 ABD Dolarından geçen ay 0,33 ABD Dolarına geriledi. %22,5 düşüş.

Durum hakkında daha iyi bir fikir edinmek için, ortalama fiyat Tarım, Hayvancılık ve Balıkçılık Bakanlığı tarafından araştırılan Arjantin Süt Ürünleri Entegre Yönetim Sistemi (Siglea) tarafından Ocak 2025-2026 arasında yayınlanan, yalnızca %7,7 ilerledi. Her iki ay arasında oluşan enflasyon dikkate alınırsa, gerçek düşüş neredeyse %19bu 478 doları litre başına şu şekilde yerleştiriyoruz: o ay için son sekiz yılın en düşük değeri.

Faturalandırmanın daha da düşmemesinin nedeni, üretimdeki iyileşmeyle açıklanıyor. %10,9 yıllık bazda fiyatlardaki düşüşün dengelenmesine yardımcı oldu. Bu veriler, değişkenlerin daha büyük arkalıklara ve daha yüksek verimlilik düzeylerine sahip büyük çiftliklerdekiyle aynı şekilde etkilenmediği ortalama bir süt çiftliğine yanıt veriyor.

Fiyatlardaki bu düşüşü açıklayan nedenler, sorulan zincirin halkasına göre değişiklik gösteriyor: artış Süt ürünleri enflasyonun altında; durgun iç tüketim; çökmüş uluslararası değerler; piyasada bol süt arzı; büyük endüstriyel stoklar; endüstri keyfiliği ve liste uzayıp gidiyor.

Üretim maliyetlerindeki artışa eklenen bu panorama, karlılık %1'lik negatif bölgeye giriyor. OCLA'ya göre, son verilere göre aralık ayında üreticiye ödenen fiyat litre başına 478,9 dolar iken, üretim maliyeti 491,66 dolara yükseldi.

“Süt çiftliği fiyatları sekiz aydan fazla bir süredir donduruluyor, bu da korkunç bir açığa işaret ediyor, aynı zamanda girdiler de çok arttı. Dolayısıyla, sayılar hiçbir şekilde kapanmıyor“diye işaret etti Zurna Arjantin Kırsal Topluluğu Süt Ürünleri Komisyonu'nun (SRA) koordinatörü, Raul Catta.

Catta'ya göre, “Bugün aynı Temmuz fiyatına sahip olmak, kaotik ve felaket bir durum (sektör için) ve herhangi bir perspektif olmadan, çünkü sektör çok düşük bir bedel ödüyor. “Bu, Arjantinli üreticinin aldığı dünyadaki en düşük fiyat.”

Süt üreticisi bu anlamda güçlüydü: “Sütçülüğün hiçbir teşviki, gelişmesi yok. Dayanıklı olduğumuz söyleniyor ama hiçbir şeye güvenmiyoruz. Durum aylardır iflas etmiş durumda.”.

Buenos Aires ve La Pampa (Carbap) Kırsal Birlikleri Konfederasyonu Süt Ürünleri Komisyonu koordinatörü, Gustavo AugelBirincil sektörün içinde bulunduğu durumun “iyi olmadığını”, üreticilerin ise kötü durumda olduğunu savundu. “Para kaybetmenin eşiğindeyiz”.

Augel, 2025 yılı başında mandıra çiftçisine ödenen fiyatların yüksek seviyelerde olduğunu ancak aylar geçtikçe “bunalmaya başladıklarını, Süt çiftçisi için çok kötü bir yılı kapatıyoruz”.

“Zaten para kaybetmenin eşiğindeyiz, özellikle de bunun çok önemli bir zaman olduğunu düşünürsek, çünkü tüm yıl boyunca mısır doğrama ve kışlık yeşillik ekimi ve mera işlerimiz var. Panorama bugün boyanırken, 2026 yılında bu fiyatlarla üretim geçen seneki gibi artmayacak, çok daha az artacak.”diye belirtti.

için endüstriÜretici fiyatındaki düşüş, süt ürünlerinin yurt içi tüketimindeki düşüş, düşük uluslararası fiyatlar ve dış pazarlarda rekabet gücünü azaltan döviz kuruyla ilgili olan nedenlerin bir kombinasyonuna yanıt veriyor.

Süt Endüstrisi Merkezi (CIL) Başkanı, Ercole Felippa“Fiyatlardaki düşüşün bir tepki olduğunu” belirtti. yeniden düzenleme 2025'in büyük bölümünde süt fiyatının piyasada iletilen fiyatın üzerinde olduğu göz önüne alındığında: yüksek ihracat fiyatı ve şirketlerin yeterli alım ihtiyacı nedeniyle bir noktada litre başına 0,45 ABD doları ödendi; Zamanla sürdürülebilir olmadı.”.

“Ayrıca ona ne olduğunu da görmeliyiz. iç tüketim. 2024 yılıyla kıyasladığımızda seviyeyi ölçtüğümüzde bir toparlanma var ama daha önceki seviyelere ulaşmaktan çok uzak: 2024'te yüzde 18 düştük, 2025'te ise yüzde 8 büyüdük” diye ekledi Felippa.

gelince ihracat2025 yılı başındaki iyi fiyatların ötesinde, aynı yılın sonunda bir ton süt tozunun 3.200 ABD dolarına düştüğünü vurguladı. “Bunu hammadde değerine dönüştürdüğümüzde, ödenenden çok daha düşük değerler. Bugün bir toparlanma var ve bu durumun hafifletilmesine yardımcı oluyor” dedi ve “döviz kurunun bir ay önceki seviyenin altında olması, ihraç edilen ürünleri etkiliyor” diye ekledi.

Küçük ve Orta Büyüklükteki Süt İşletmeleri Birliği (Apymel) Başkanı Dr. Pablo Villanodüşüşü reel anlamda anlamak için “en mantıklı” açıklamanın şu olduğunu savundu: Sektörün sattığı ürünler de enflasyonun çok altında artıyor: Fiyatlar Nisan ayından bu yana neredeyse hiç artmadı. İhracat ise Fonterra'nın son ihalesinde artış olmasına rağmen son 6 ayda düşüş gösterdi. Demek istediğim, Dünyada süt var ve uluslararası değerler düştü”.

“Talep olunca süt üreticiye artıyor. Ürün olduğundan fazla olunca stok birikiyor, biz de bu 7-8 aydır biriktiriyoruz ve tabii ki fiyat da aynı kalıyor. Stok biriktirmenin mali meselesi yararlı değildir. Sütün fiyatı düştü çünkü sanayici de ürünün fiyatını düşürdü” dedi Villano.

Bu panorama dikkate alındığında süt sektöründe bir değişim gerçekleşmeye başlıyor. hibrit işSüt ürünleri faaliyeti sürdürülürken üretimin bir kısmı hayvancılığa dönüştürülür.

Bu, sürünün süt üretimi açısından daha az verimli olan kısmının tohumlanmaya başlandığı anlamına gelir. erkek üreme Bu faaliyetin sahip olduğu iyi fiyatları dikkate alarak et üretme hedefiyle.

“Gözlerini çevirmeye başlayan birçok süt çiftliği var ve %100 süt ürünü yapmayınAma hiç hayal etmediğim gibi cinsiyetli meni ile döllemeye başlıyorlar ama erkek elde ediyorlar. Başka bir deyişle, dişilerin yetiştirilmeye devam edeceği bir mandıraya taşınıyoruz. et üretmek için erkek aranıyorAugel, “Holand inekleri, sığır eti boğalarının melezlenmesiyle tohumlanıyor” dedi.

Bu anlamda şu yorumu yaptı: “Bu, mandıra çiftçisinin yaşadığı çok hızlı bir çıkıştır ve bu, giderek daha fazla görülmektedir.Çünkü sadece süt ürünlerini elinde tutmak isteyen çiftçinin kaderi başarısızlığa mahkumdur. Küçük mandıra çiftlikleri çok hızlı bir şekilde yok olacak ve büyük mandıra çiftlikleri büyüyecek, ancak 0,32 ABD Doları sent ile rakamlar çok zayıf olacak ve zamanla bu da cazip bir iş olmaktan çıkmaya başlayacak,” diye tamamladı Augel.