En iyi tavuk çorbası nasıl yapılır

Dünyanın herhangi bir yerine yerleşin ve dumanı tüten bir kase çorbadan uzakta olmayacaksınız. Ve neredeyse gittiğiniz her yerde tavuk çorbası bulacaksınız; tutumlu, rahatlatıcı, uyarlanabilir, lezzetli tavuk çorbası. Her zaman güvenilir bir yemek olsa da heyecan verici olmaması için hiçbir neden yok. Bu yedi basit iyileştirmeyle bir sonraki tencerenizi tavuk ve et suyunun ötesine taşıyın.

1. Kurutulmuş otlar ve baharatları ekleyin

Kurutulmuş otları ve baharatları yağda cızırdatarak baştan lezzet yaratın. Sadece bir veya iki dakika onların tüm potansiyellerini açığa çıkaracak ve çorbanın içinden geçmelerine yardımcı olacaktır. Ne kullanacağınıza gelince, kavanozlarınıza göz atın ve neleri beğendiğinize bakın. İstediğiniz gibi yiyebilirsiniz: Ham El-Waylly'nin Locro de Gallina'sındaki gibi zerdeçal, kırmızı biber ve annatto tohumlu dünyevi veya Sarah DiGregorio'nun limonlu Yunan tavuğu, ıspanak ve patates güvecindeki gibi kurutulmuş biberiye, kekik ve ezilmiş kırmızı biberli bitkisel.

Başlamak için bazı tariflere mi ihtiyacınız var? Locro de Gallina (balkabağı, yeşil plantain ve yuca ile tavuk çorbası) | Limonlu Yunan Tavuğu, Ispanak ve Patates Yahnisi | Kavrulmuş Farro ve Sebzeli Tavuk Çorbası | En Kolay Tavuk Şehriye Çorbası | Limonlu tavuk şehriye çorbası

2. Su yerine et suyu kullanın

Hiç tavuk suyunda bir kase erişte pişirdin mi? Bu basit çorba size ne kadar et suyunun bu kadar fark yaratabileceğini gösteriyor. Su yerine mağazadan satın alınan veya ev yapımı et suyu kullanmak, ne kadar kısa süre kaynatılırsa kaynatılsın veya çorbanın içinde başka ne olursa olsun çorbanızın doyurucu ve tavuk benzeri olmasını sağlar.

Başlamak için bazı tariflere mi ihtiyacınız var? Mısırlı ve eğiricili tavuk çorbası | Pırasa ve limonlu tavuk çorbası | Arzo ve Dereotlu Tavuk Köfte Çorbası

3. Sebzeleri değiştirin

Sebzeler genellikle çorbalarda iki şekilde kullanılır: tabanı oluşturmak için pişirilen küçük parçalar (sarımsak ve soğan) ve çorbayı toplamak için daha büyük parçalar halinde. Her iki durumda da elinizde bulunan sebzeleri veya taze aromatikleri kullanabilirsiniz: zencefil, limon otu, kırmızı biber, mantar, turp, balkabağı. Liste uzar gider, o yüzden başlayın.

Başlamak için bazı tariflere mi ihtiyacınız var? Tavuk ve Sebze Donabe | Sopa Tlaxcalteca (kremalı tavuk ve sebze çorbası) | Hindistan Cevizli Köri Tavuk Şehriye Çorbası | Maraq Digaag (baharatlı tavuk çorbası)

4. Tencereye defne yaprağı atın

Tavuk çorbası tamamen sakinleştiricidir ve bir defne yaprağı (veya iki) bu konuda yardımcı olabilir. İnce yaprağın yumuşak bitkisel notası biberiye veya kekik kadar belirgin değildir, aksine arka planda kaybolur. Bunu bir bitki yerine pişmiş soğan olarak düşünün: Eksik olanı tam olarak tespit edemeseniz bile orada olmadığını fark edeceksiniz.

Başlamak için daha fazla tarife mi ihtiyacınız var? Kabaklı zencefilli tavuklu pilav çorbası | Limon, pirinç ve dereotu ile kremalı yavaş pişirici tavuk çorbası

5. Pişmiş tavuk kullanın

Tavuk çorbası uzun bir yemek olabilir (bütün bir tavukla başlayın ve saatlerce pişirin) veya sizi hemen aç bırakabilir. Menüde hızlı çorba varsa, mağazadan satın alınan et suyunu (yukarıya bakın) ve pişmiş tavuğu kullanın. Doğranmış, et lokantasından doğranmış veya artıklardan yapılmış çorbanın içinde ısınması yalnızca üç ila beş dakika sürer. Biraz daha uzarsa işler zorlaşabilir.

Başlamak için daha fazla tarife mi ihtiyacınız var? Dumanlı Tavuk Biber | Gnocchi'li Avgolemono tavuk çorbası | Hızlı tavuk ve köfte

6. Bir parça tereyağını karıştırın

Biraz daha yumuşak olmasını istediğiniz günlerde veya çorbanın zayıf veya eksik göründüğü günlerde, bitmiş çorbaya bir parça tereyağı ekleyin. Et suyuna karışarak zenginlik, zenginlik ve kadifemsi bir parlaklık (tava sosuna benzer) katar. Yağ, ağır görünmeden hafif bir kremsilik sağlar.

Başlamak için daha fazla tarife mi ihtiyacınız var? Tavuk ve Erişte | Tavuk ve pirinç çorbası

7. Bir avuç doğranmış otla bitirin

Tıpkı bir miktar sirkenin kırmızı biberi rafine etmesi gibi, taze otlar da tavuk çorbasının pürüzsüz, kaynayan lezzetini ortaya çıkarır. Son olarak, lezzetlerini net tutmak için kişniş, dereotu, maydanoz veya frenk soğanı gibi yumuşak saplı ince doğranmış bitkileri ekleyin. Ve çok fazla satın aldınız, bu yüzden cömert olun: bir bardağın yaklaşık üçte birini, hatta bir bardağa kadar kullanın.

Başlamak için daha fazla tarife mi ihtiyacınız var? Brodo di Pollo con Pastina (Pastinalı Tavuk Çorbası) | Limonlu yoğurtlu tavuk ve kırmızı mercimek çorbası | Kanton şehriye çorbası | Phở Gà (Tavuk Pho) | Yakhni (kişniş ve yeşil biberli tavuk çorbası)

Takip etmek Haberler Instagram'da Yemek Pişirme, Facebook, YouTube, Tiktok Ve Pinterest'te. Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçlarıyla Haberler Cooking'den düzenli güncellemeler alın.