Eğer bir restoran seçmek zorunda kalsaydım her gün yemek Ben El Qüenco, Alberto Alcocer'de, 26. Bunun üzerinde çok düşündüm çünkü bu köşeyi okuyanların şunu farkettim: Paganini tavsiyeleriyle daha çok ilgileniyorlar iddiasız yerler senin kaza yaptığın ve onların da sana çarptığı yıldızlı restoranlardakinden daha. (Bu da tabii ki bu hatlara abone olan ve o yemeklerin parasını ödeyen kişiye yakışıyor).
El Qüenco şudur: Lokantanın kendisini iyi hissetmesini sağlamaktan başka amacı olmayan ve müşterinin bunu algıladığı bir yemek mekanı. bir tanesi bile değil Harcadığınız eurolar pazarlama, halkla ilişkiler gibi kavramlara ya da mide keyfi ve akıl nedir dışında başka şeylere harcanıyor. —vicdan mı?— korkmadan ekonomik ağbaşka yerlerde çok yaygın. Ayrıca yarım porsiyon sipariş edebilirsiniz, bu da cüzdanınıza darbe korkusu olmadan daha fazla yemek denemenize olanak tanır.
ayrıldık Leyre ve eski patronumuzla öğle yemeği yedim, böylece o da kendi işlerimiz hakkında bize uygun görünen her türlü yorumu yapabilirdi. gazetecilik performansları. olanlar kireç ve kum -hangisinin iyi olduğu benim için asla belli olmuyor- iki şişe mükemmel ev şarabı (zevk ve apokin arasındaki muhteşem ilişki) üçümüzün aldığı. Bu normal: gençlik vitriol (yani her bacakta zaten yirmi tane var) dünyanın ilerlemesi ve dünyanın ilerlemesi için yılların deneyimine boyun eğmek zorundayız. iyi uygulamalar -gümrüklerden daha iyi- kaybolma.
El Qüenco'nun menüsü mükemmel: mevsim yemekleri ve akıllıca hazırlık, aynı zamanda müşterinin gereksinimlerine de yanıt vermek. biz alıyoruz salata (12 euro), istiridye (24 euro) ve göbekli domates (15 euro). İkinci yıl, kendimi tahtanın rehberliğine bıraktım ve bir ders aldım. pişmiş hake boynu. Bana öyle geliyor ki diğerleri biraz istedi pirzola ve bir tabak günün kaşığı, onun ile piparralar. Şarabımız kaldığı için limon ve kumla devam etmek üzere bir parça peynir (sanırım La Mancha'dan) sipariş etmeye karar verdik; ve dakikalar sonra peynirimiz kaldığı için daha fazla şarap içmek zorunda kaldık.
Öğleden sonra kısa görünüyordu. Üçümüz üçüncü şişeyi bitirme konusunda anlaştık. Mektupları toplamak zorunda kalmamız ne kadar kötü.
Patronumuz davet etti. Bunlardan başka yok.
Rağmen Arcadi…
Bir yanıt yazın