Ekmeği Dinlendirirken Neden Duş Başlığı Kullanmalısınız?

Otellerden havlu veya bornoz almıyorum ama o berbat tek kullanımlık duş bonelerini almaya özen gösteriyorum. Banyomun içini asla göremeyecek olsalar da mutfağımda kullanmaları garanti. Görüyorsunuz, bunları ekmek pişirmek için kullanıyorum. Mütevazı plastik duş başlığı, hamurun prova edilmesinde şaşırtıcı derecede faydalıdır.

Pek çok önemli yaşam becerisi gibi, bu numarayı da ondan öğrendim. Büyük Britanya Fırında. Ekmek pişirme yarışması sırasında yarışmacılardan biri küçük bir zarfı açıyor ve ekmeğin mayalanması için otellerden duş başlıklarını nasıl çaldıklarını anlatıyor. Taze yoğrulmuş hamurun bulunduğu kasenin plastik kapağını açıp yollarına devam ettiler.

Prova yapmanın tuzakları

O bölümden sonra hem bunu daha önce yapmadığım için kızgındım, hem de yakında otelde kalacağım için heyecanlandım. Ekmek yapma sürecinde yalnızca tek bir adım olsa da, kabarma sırasındaki sağlam artış, bitmiş somununuzda büyük bir fark yaratabilir. Bu adımı kolaylaştırmak çok büyük olacaktır.

Mayalama, ham hamurun sıcak bir alanda uzun bir süre (genellikle birkaç saat) bırakılmasıdır, böylece maya gaz salabilir ve hamur kabarabilir. Normalde ekmek tariflerinde hamur kabının plastik ambalajla veya kurulama beziyle örtülmesi belirtilir. Bunlar benim için her zaman uygun yöntemler olmuştur, ancak tuzaklar da var. Plastik ambalaj metal, plastik veya ahşap kaselere çok iyi yapışmaz ve kaseden kayarak içine düşebilir. Çay havluları sorun yaratmaz ancak gözeneklidirler ve cereyan edebilirler. Her iki senaryo da daha uzun bekleme sürelerine neden olabilir veya daha da kötüsü, hamurunuzda dokuyu bozabilecek ve kabarmayı engelleyebilecek kurumuş bir kabuk oluşabilir.

Otel duş başlıkları hamurun prova edilmesini kolaylaştırır

Otel duş başlıklarının kafatasınıza asılacak şekilde tasarlanması, kaselerin kenarlarından geçmek için de mükemmel. Esasen, açıklığın etrafında elastik bir halka bulunan plastik bir torbadır. Elastik, çapı 12 inç ve daha küçük kaselerin etrafına takılmak için kolayca gerilebilir ve yerine sıkıldığında yerinden oynamaz.

Plastik kabarık, sıcaklığı hapseder ve hamurunuzun şaşırtıcı derecede yükselmesi durumunda biraz ekstra kafa alanı yaratır. Bu, hamurunuzun plastiğe yapışmasını önler ve duş başlığınızı temiz tutar, böylece süresiz olarak (veya parçalanana kadar) yeniden kullanabilirsiniz.

Bu kış bir veya iki kez yemek pişiriyorsanız, daha uzun prova sürelerini umursamayabilirsiniz, ancak bu kış daha sık ekmek pişiriyorsanız veya arkadaşlarınız ve aileniz için yemek pişiriyorsanız, duş başlığını takmak provayı kolaylaştırır. çok daha az telaşlı. Bu nedenle, bir dahaki sefere otelde kaldığınızda, bir sonraki mutfak aletiniz için banyoyu kontrol ettiğinizden emin olun.