Edeka, Lidl and Co.'dan dondurma: Süpermarketin kendi markalarının kalitesinin tanınması

Edeka, Lidl & Co.

İndirimli dondurma: Bir detay kalite hakkında çok şey ortaya koyuyor

İyi dondurma sadece fiyat meselesi değildir. Ayrıca tadı güzel olan ucuz dondurmalar da vardır ve aslında dondurma olarak adlandırılmaması gereken pahalı dondurmalar da vardır.

Birçok insan için bir kaşık dondurma güneşli havanın bir parçasıdır. İkramdan tasarruf etmek istiyorsanız, dondurma salonuna gitmek yerine genellikle dondurucudan tanınmış markaların dondurmalarını alırsınız. Peki süpermarketlerde veya indirim mağazalarında daha ucuz kendi markalarından iyi dondurmalar var mı? Eğer öyleyse, yüksek kaliteli ve düşük kaliteli ürünleri nasıl anlarsınız?

Bazı üreticiler dondurma ambalajlarının üzerinde hem ağırlığı (gram cinsinden) hem de hacmi (mililitre cinsinden) belirtir. Hamburg Tüketici Merkezi, satın alırken hacim ve ağırlık arasındaki farkın mümkün olduğu kadar küçük olduğu ürünleri tercih edin – örneğin 510 g = 1.000 ml yerine 400 g = 460 ml. Sebebi: Farkın çok büyük olması dondurmanın yüksek oranda havadan oluştuğu anlamına gelir.

Üç kriter kalite hakkında bilgi sağlar:

• Kremalı dondurma
  Süt yağının en az yüzde 18'i kremadan geliyor; Hindistan cevizi yağı ya da palmiye yağından değil.
• Kremalı dondurma
  Sadece sütün litresinde en az yüzde 50 süt ve en az 90 gram yumurta sarısı veya 270 gram tam yumurta içeren ürünlere kremalı dondurma denilebilir. “Kremalı dondurma” gibi etiketler veya “Krem**” ile başlayan isimler mutlaka kremalı dondurma değildir.
• Sütlü dondurma
  Yüksek kaliteli bir sütlü dondurmayı, yaklaşık yüzde 70'i sütten oluştuğu için tanıyabilirsiniz.
• Şerbetli dondurma
  Meyveli içecek yüzde 25 oranında meyveden oluşurken, meyveli dondurma yalnızca yüzde 10 ila 20 oranında meyve içerir.

Satın alırken ambalaj boyutuna değil ağırlığına dikkat edin. Üreticiler sıklıkla havaya karışırlar. O zaman daha fazla gibi görünür – ancak daha fazla ürün değil, daha fazla hava gibi görünür. (yukarıya bakın)

Dondurmadaki kaliteli malzemeler arasında vanilya özü veya doğal vanilya aroması bulunur. Ancak yapay tatlardan uzak durmalısınız.

Çikolatalı dondurmanın reklamı yapılıyorsa, içindekiler listesinde “kakao” değil, bu da yer almalıdır “Öko-Test”. Fındıklı dondurma için de aynı durum geçerli: Alman Gıda Kanunu'na (DLMB) göre gerçek fındıklı dondurmanın en az yüzde beş fındık içermesi gerekiyor.

Stiftung Warentest ve “Öko-Test” de dondurmaya yakından baktı.

Kurabiyeli dondurma çeşidine gelince, Edeka'nın kendi marka ürünü (“Cookie Dough First”) ve Netto Marken-Discount'un kendi markası (“Jack's Ice-Cream Cookie Dough”) ikna ediciydi. Vanilyalı dondurma söz konusu olduğunda, Aldi Süd'ün kendi markası (“Grandessa Premium Eis Vanille”) ve Lidl (“Gelatelli Bourbon Vanilla”) ürünleri puan topladı – ancak bu zaten 2019'daydı. Çikolatalı dondurma söz konusu olduğunda, Edeka'nın ürünü (“Kremalı iyi ve ucuz dondurma çikolata”) 2022'de “Öko-Test”i ikna etti.

Vanilyalı dondurma için test sonuçlarını burada, kurabiyeli dondurma için burada ve çikolatalı dondurma için burada bulabilirsiniz.

Önemli bir nokta isimdir. Kremalı dondurma, kremadan en az yüzde 18 süt yağı içermelidir. Kremalı dondurma ancak diğer şeylerin yanı sıra en az yüzde 50 süt içeriyorsa bu şekilde adlandırılabilir. “Kremalı dondurma” gibi etiketler otomatik olarak kremalı dondurma anlamına gelmez. Sütlü dondurmanın yaklaşık yüzde 70 oranında süt içermesi, şerbetli dondurmanın ise en az yüzde 25 oranında meyve içermesi gerekir.