Ev yapımı dondurma endüstriyel ürünü yener 4,36/10'a karşı 9,32/10 puan alarak tüm dondurma ve dondurulmuş tatlı kategorisinde tartışmasız referans noktası olduğunu kanıtladı. Bu, tarafından yapılan bir araştırmayla ortaya çıktı. Sylla dondurma makinesi uzmanı adına Carpigiani 81 ülkeye yayılmış, profesyoneller ve tüketiciler de dahil olmak üzere 900'den fazla kişinin (topluluk olarak adlandırılan) yer aldığı etkinlik. Her şeyden önce bu tercihin temelinde üründen deneyime geçişi simgeleyen bu tercih yatmaktadır. algılanan kalite (9.08/10) e hizmet (9.00/10). Dünya çapında her iki kişiden biri tarafından tüketilen dondurma (bkz. Ulusal Dondurma Makineleri, Mobilya ve Ekipman Üreticileri Birliği), dondurma esas olarak belirli gruplarda gruplandırılmış Y Kuşağı ve X Kuşağının (tahmini tüketimin %54'ü) ayrıcalığıdır. Geleneğin koruyucuları (%28), yeni kombinasyonların araştırmacıları (%26), sürdürülebilirliğin standart taşıyıcıları (%18), sadelik ve pratikliği sevenler (%11) ve dondurmayı bir toplanma anı olarak deneyimleyen 'sosyal hedonistler' (%17) var.
Ürünün oynadığı rol, özgün ve ödüllendirici bir 'ürün deneyimi' amaçları açısından belirleyicidir satış formatı yani tüketicilerin %64'ünü etkileyen çevre, hizmet ve mekan kimliğinin tutarlı birleşiminden kaynaklanmaktadır. Ve eğer onlar dondurma salonları Referans kanalını temsil etmeye devam eden (%59,1) barlar, kafeler ve restoranlar farklılaşma adına tüm kategoriyi harekete geçirecek gibi önemli dinamizm belirtileri gösteriyor. Kendisi şu yorumu yapıyor: “Araştırma, tüketimin değiştiği, kalite ve deneyime olan ilginin arttığı, daha olgun ve bilinçli bir pazar olduğunu gösteriyor.” Federico Tassi, Carpigiani'nin genel müdürü – Teknoloji, ürünü ve günlük işleri doğrudan etkilediği için önemli bir farklılaştırıcı faktör haline geliyor. Bu anlamda topluluğumuzu dinlemek belirleyicidir: Buradan seçimlerimizi destekleyecek ve zanaatkarların uzmanlığını geliştirecek yararlı sinyaller ve göstergeler gelir”.
Bir yanıt yazın