Dahbet ve reçelli çörekler Rus öğrencileri dünya finaline taşıdı

Gastronomi fuarı Kasım ayının sonunda Jihlav’da düzenlendi. Her iki oyuncu da 25’inde Fransa’nın Reims kentinde düzenlenecek dünya finalinde Çek Cumhuriyeti’ni temsil edecek.

Her ikisi için de bu çok fazla hazırlık anlamına geliyor; bunu mezuniyet için çalışmakla birleştirmeleri gerekecek. Her ikisi de gastronominin inşaat çalışmasının ikinci yılına gidiyorlar ve şimdi bitirmek üzereler.

Mezun olmayan Elika ve Tom’un son kez birlikte çalışmasını, değerli deneyimler kazanmasını ve elbette başarılı olmaya çalışmasını istedik ve sonunda başardık, çifti bir araya getiren aşçılık öğretmeni Petr Chalupa’yı övüyor Trophe Mille’de liderliğini yaptığı şeker öğretmeni Tereza Zelena ile birlikte. İki öğrenci kulübe giden ilk kişiler değildi, geçmişte iki kez denemişlerdi.

Önceki yıllarda edinilen deneyimler özellikle stresle uğraşırken işe yaradı. Güzel Jihlava Şehir Parkı’ndaki büyük yemek pişirme gösterisine sadece sektörün en iyilerinin değil, birçok kızın da önünde gitmek herkese göre değil.

Ama sonra etrafınızda olup bitenleri hissetmemeniz gerektiğini anlıyorsunuz. Kişisel olarak etrafımda bir baloncuk yaratıyorum ve kendimi işe kaptırıyorum. Sadece Tom’la iyi anlaşıyoruz ve sonra bize sadece sözlü olarak yardım edecek olan Bay Master’a gidiyoruz. Geri kalanınız balonun dışındasınız, diye açıklıyor Zub u Novho Msta na Morav’a giden Elika Havlkov. Şekerci olarak eğitim aldı ve ardından ilk olarak lise diploması için çalışmaya karar verdi. Yıllardır mesleği konusunda netti ve gelecekte örneğin kendi şekerleme fabrikasını kurmayı düşünüyor.

Önce öğüttü, ikinci deneme çıktı

Peter’ın Hamr nad Szavou’daki arkadaşı Tom, ilk olarak iki yılını endüstriyel bisiklette geçirdi. Ancak yavaş yavaş sahayı kaçırdığını fark etti. Aşçının öğrettiği ikinci girişim ve ardından yapılan inşaatın doğru seçim olduğu ortaya çıktı. Ve onun hayalleri ve hırsları orada değil.

Esas olarak lise diplomamı geçmem gerekiyor ve sonrasında muhtemelen yurt dışına giriş için bunu görebilirim. Aksi halde benim hayalim aslında Peter’ın rüyası gibi bir Michelin restoranı.

Trophe Mille’in yerli turundaki genç şef, katana sosuyla kadınları sırtıyla büyüledi ve Elika Havlkov, büyükannesinin reçelli çöreklerinden oluşan harika bir tatlıyla ilgilendi.

Aynı zamanda yerel tedarikçilerden alınan önceden belirlenmiş çeşitli malzemeleri kullanarak bir menü oluşturmaları gerekiyordu. Bu yıl hlva stin, paldov unu ve hrukov reçeline göre ilk dahbet oldu. Hem aşçılık hem de şekerleme öğretmenlerinin yanı sıra öğrencilerin de izleyicilerin önünde hazırladığı menü, en fazla 140 dakikada tamamlanabiliyor.

Tereyağını eritmek için hızlı bir karıştırma

Diğer şeylerin yanı sıra yemeğin dokusuna, tadına, bütünün uyumuna ve görünümüne, hatta yemeğin güvenliğine bile değer veriliyor. Ve ikilinin her biri menüye makul bir süre ayırırken, işbirliği de gerekiyor.

Trophe Mille Her biri bir kız ve bir erkekten oluşan altı çift, bu yazın yalnızca Jihlava Citypark’ta düzenlenen Trophe Mille orta bisiklet finallerine yükseldi. Etkinlik süresince lezzetli ve tatlı bir yemek hazırlamak için 140 dakikanız var. Bisiklet alanından sorumlu bölgesel meclis üyesi Jan Bala, hazırlık sırasında Vysoina’dan üç zorunlu yerel hammaddenin çıkarılması gerektiğini söyledi. Eski Çek fkucha ve şekerden oluşan jüri değeri taşıyan yemekler. Vtzov, Fransa’nın Reims kentinde düzenlenecek dünya finallerinde Çek Cumhuriyeti’ni temsil edecek.

Seni hızlı besliyorum, bu yüzden Elice başka bir şey yaparken birkaç homurdanmayı kestim. Tereyağını eritmem gerektiğinde bana yardım etti ve o sırada benim buna zamanım yoktu, ama o yaptı, diye yazıyor Peter.

Meslektaşlarına göre birbirlerine alışmaları ve birlikte oynamaları iyi bir şeydi. Sonuçta birbirimize yardım etmek aslında bir nevi görevdir, çünkü işbirliğine her şeyden önce değer verilir; ona da ucuz bir fiyat veriliyor, genç şeker.

Benzer bir soute prensibi Reme’de de tekrarlanacak. Bulundukları bölgeye özgü beş tip hammadde tanımlanmıştır. Afrin’in balı, ördek göğsü, kara karalahana ve ampasktır.

Wheel’in profesyonel eğitim editörünün temsilcisi Markta Zrzav, yerel hammaddeler olmaları ve hazır bulunmamaları halinde bunları bulmanın muhtemelen kolay olmayacağı konusunda uyarıyor. Muhtemelen sadece bazılarının nhrak’larla oynaması mümkün olabilir, ama ben başkalarıyla dolu olmak isterim.

Ekip ve öğretmenleri artık menüyü değiştirdi. Zihninizi ve vizyonunuzu ayarlamanız gerekir. Ana yemek ve tatlı birbirine iyi uyum sağlamalı. Daha sonra uzun haftalar, hatta aylarca süren dikenli, denenmiş, tekrarlanmış takip edin.

Öğrenciler teknolojik prosedürlere hakim olmalı ve zaman sınırına uymalıdır, l Chalupa, hazırlığın sizi en az iki kat daha fazla zaman alacağı gerçeğiyle ulusal turda durum böyle değildi.

Her iki öğrenci de Trophe Mille International’da geçirecekleri zamanın kendilerine yeni deneyim ve beceriler kazandıracağını biliyor. Onların söylediklerine göre Cihlava’dan gelenler sadece ödül değil, aynı zamanda birçok ilham ve bağlantı da getirmişler.

Genel olarak harika bir kuş havası vardı. Buna ek olarak, bazı sakinler ve ben birbirimizi eski günlerden, Peter’s’tan tanıyorduk ve onun da ünlü Fransız şef ve iki Michelin yıldızı sahibi Soute Philippe Mille’nin başkanının restoranına da gidebileceğini umuyorduk.

Çok mu iyi? Hayatım benim ellerimde

Çevrelerinde elbette bu hayat yolculuğunda onlara yardım etmeye çalışan insanlar olsa bile, hayatlarının kendi ellerinde olduğunu anlamalarında hayatın asıl neşesini görüyorum. Ve bisikletin editörü Ji Coev’in bir amacının olmasının çok önemli olduğunu düşünüyorum.

Çocukların endüstri okuluna gidemeyeceği bir ortamda gastronomi dallarının bir tür acil durum tercihi olarak görülmemesi gerektiğini de sözlerine ekledi. Gastronomiyi kişisel olarak bir sanat olarak görüyorum. Sanatçıların ve dahilerin alanıdır. Üstelik benim bir bakış açım var, dünyada bir sürü insan var. Coev, son zamanların en çok yayınlanan programlarının öncelikli olarak yemekle ilgili olmasının tesadüf olmadığı sonucuna vardı.