Çocukluktaki yeme alışkanlıkları bizi sonsuza kadar etkileyebilir. Ve bu sadece kötü alışkanlıklarla ilgili değil, aynı zamanda hayatımızın geri kalanı boyunca masada yaptığımız seçimleri etkileyen gerçek bir beyin 'yeniden programlaması' ile de ilgili. Bu, University College Cork'ta yapılan ve çocukluk döneminde yüksek miktarda yağ ve şeker içeren gıdaların aşırı tüketiminin, beynin iştah devrelerini nasıl değiştirdiğini ve yetişkinlikte sağlıksız yiyecek seçimlerini nasıl teşvik ettiğini gösteren bir araştırmadan gelen mesajdır. Nature Communications'da yayınlanan araştırma, bu beyin değişikliklerinin, kişinin alışkanlıklarını önemli ölçüde değiştirip kilo vermesi durumunda bile devam ettiğini, ancak bağırsak mikrobiyotasına yönelik hedefe yönelik müdahalelerle düzeltilebileceğini gösteriyor.
Araştırma
Çalışma fareler üzerinde yürütüldü. Araştırmacılar, hayvanları erken yaşlardan itibaren yağlı ve şekerli yiyecekler açısından zengin bir diyetle besleyerek hayvanların iştahlarında kalıcı değişiklikler geliştirdiklerini, bunun da onların yüksek kalorili yiyecekleri tercih etmelerine ve yetişkinlik döneminde bile kilo almalarına yol açtığını gözlemledi. Değişiklikler dişi örneklerde daha tutarlıydı.
Beyin sağlığı masada başlar: Sağlıklı beslenme bilişsel gerilemeye karşı korur
kaydeden Simone Valesini
Dahası, hayvanların yiyecek bulunabilirliğini değiştirerek ve dolayısıyla onları kilo vermeye zorlayarak davranış değişiklikleri devam ediyor: Kilo verdikten sonra bile, mümkün olduğunda yüksek kalorili gıda tüketimini tercih ettiklerini gösterdiler. Eğer aynı şey türümüz için de geçerliyse, sonuçlar, çocukluğumuzda bize sunulan diyetin yaşamlarımız boyunca yiyecek tercihlerimizi şekillendireceğini gösterecek. Ve yeme alışkanlıklarınızı fedakarlık ve irade ile değiştirmeyi başarsanız bile, yüksek kalorili yiyeceklerin neden hala son derece arzu edilir kaldığını açıklamaya yardımcı olacaklar.
Beyin nasıl değişir?
Farelerde yüksek kalorili bir diyete erken maruz kalmanın, iştah kontrolünde ve vücudun enerji dengesinde önemli bir rol oynayan beyin bölgesi olan hipotalamusta uzun vadeli değişikliklere neden olduğu gösterilmiştir. Bu sadece aşırı kilo ve obeziteden muzdarip olma riskini arttırmakla kalmıyor, aynı zamanda sağlıklı bir kiloyu korumayı başardığı anlaşılan kişilerde bile “abur cubur”a doğru sürekli bir itici güç yaratıyor.
“Bulgularımız, yaşamın erken dönemlerinde yediğimiz şeylerin gerçekten önemli olduğunu gösteriyor” diye vurguluyor. Cristina Cuesta-Martíçalışmanın ilk yazarı. “Erken diyete maruz kalma, yeme davranışı üzerinde görünmez, uzun vadeli etkiler yaratabilir; bu etkiler bazen yalnızca vücut ağırlığına bakıldığında hemen fark edilmez.”
Diyet: Aşırı işlenmiş gıdaları ortadan kaldırarak (çok fazla) fedakarlık yapmadan kilo verebilirsiniz.
kaydeden Simone Valesini
Olası bir çıkış yolu
Araştırmalar, erken çocukluk döneminde bize dayatılan yiyecek seçimlerinin uzun vadeli etkilerini göstermenin yanı sıra olası çözümü de belirledi: bağırsak mikrobiyotası. Araştırmacılar aslında probiyotiklerin ve prebiyotiklerin fareler üzerinde kullanımını denediler ve bunların yetişkin örneklere uygulansa bile hayvanların yeme alışkanlıklarında kalıcı değişiklikler yaratabildiklerini gösterdiler.
“Sonuçlarımız, bağırsak mikrobiyotasına müdahale etmenin, sağlıksız çocukluk diyetinin gelecekteki yeme davranışı üzerindeki uzun vadeli etkilerini azaltabileceğini gösteriyor” diye bitiriyor. Harriet Schellekensaraştırma koordinatörü. “Bu nedenle bağırsak mikrobiyotasını doğumdan itibaren desteklemenin, yaşam boyunca daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarının sürdürülmesine yardımcı olduğuna inanıyoruz.”
Bir yanıt yazın