Nigella Lawson'ı ilk keşfettiğimde ruh kardeşimle tanışmış gibi hissettim. Televizyonumun içinden parladı (tabii ki tam bir Food Network çocuğuydum) ve tamamen şaşkına döndüm. Çok komikti, yenilikçiydi, muhteşemdi, cana yakındı; oyun zamanı kendi yemek pişirme programını hazırlamaktan ibaret olan küçük bir çocukken hayran olduğum her şeye sahipti.
Nigella, evde yemek pişirmenin gizemini çözerek ve belki de en önemlisi eğlenceli görünmesini sağlayarak yeniden canlandırılmasına yardımcı oldu. Kendisini hiçbir zaman fazla ciddiye almadığını (ki bu bazılarımıza pörtlek gözler satın alma konusunda ilham verdi) ama her zaman öğretme ve eğlendirme arasında mükemmel dengeyi kurduğunu yazmıştım.
Mart Aylık Pişirme için, kamera karşısında yemek pişirme hayalleri kuran küçük bir çocuk olduğumdan beri sevdiğim bir tarifi vurgulamak istedim: Çikolatalı Guinness pastası. Merhaba, çember kapanıyor!
Bu pasta yılın bu zamanında yapmak istediğim şeye tam olarak uyuyor – Nigella'nın dediği gibi “basit ama son derece keyifli” olan her şeye ihtiyacım var. Atıştırılacak bir şey ama aynı zamanda bir akşam yemeği partisi için de mükemmel. Bu rahatlatıcı pasta tam olarak öyle. Elbette Aziz Patrick Günü'nün de bir rolü var ama bunun yanında bu çikolatalı pastayı seçtim çünkü bunun her ev pastacısı için bir geçiş töreni olduğunu düşünüyorum. Arkadaşım Sue Li benimle aynı fikirde!
Guinness şerbeti, kakaoyu güçlendiren malt tadı ve kırıntıyı yumuşatmaya yardımcı olan hafif asitliği sayesinde onu inanılmaz derecede çikolatalı ve sulu hale getiriyor. Bunu alkolsüz bir seçenekle değiştirmeyi tercih ederseniz, sıfır kanıtlı Guinness var! Ayrıca diğer iki alkolsüz takası, Coca Cola ve sade kahveyi de test ettim. Her ikisi de bira gibi asidik oldukları ve çikolata lezzetini arttırdıkları için harika çalıştı.
Guinness'te başarılı olmayı planlıyorsanız, G'yi bölün ve bu videoda benden daha iyisini yapıp yapmadığınızı bana bildirin. Alkolün sakıncası yoksa kremaya biraz Baileys İrlanda Kremalı Likörü ekleyin. Birkaç yemek kaşığı kremayı Baileys'le değiştirdim ve setteki hepimiz, içeri girdiğimizden biraz daha mutlu ayrıldık.
Öyleyse devam edin ve Guinness pastasını pişirin! Görünüşte Mart ayındaki aylık güveç gibi göründüğünü biliyorum, ama sabırlı olun sevgili okuyucu. Sláinte!
Bir yanıt yazın