Kategori: 1074

Birkaç ay önce bir tavşan deliğinden düştüm. Aslında bir erişte deliğiydi. Her şey bir Instagram fotoğrafı ile başladı: dar bir bobin şehriye, mor bir su birikintisi biber yağı, sığır eti ve turp ve kişniş yaprakları suyundan ince zona ile cilalı bir pencere kadar açık olan buharlı sığır eti suyu ile bir kase. Her şey o…

20. yüzyılın sonunda, sanki inek sütü bitmiş gibi görünüyordu. Soya ve fındık sütü sağlık meyvelerinden Starbucks'taki süpermarkete taşınmıştı ve yulaf sütü, ülkenin latnını ele geçirmek için kanatlarda bekledi. Bununla birlikte, 2024'te ABD'nin tam süt tüketimi yüzde 3,2 arttı -bir pazar araştırma şirketi olan Circana'ya göre, 1970'lerden bu yana ikinci artış -bitki sütü tüketimi yüzde 5,9…

Doğru et kesimini seçin ve biftek au poivre'yi ikiye hazırlamak için bu basit ipuçlarını izleyin. Haberler için Armando Rafael. Gıda Stilisti: Brett Regot. İtibaren Alexa Weibel Alexa Weibel, NYT Cooking'de yönetici ve tarif geliştiricisidir. Daha önce, Rachael Ray Magazine ve bir restoran hattında editördü. Paris'te doğdu, ek tereyağı ekleme eğilimindedir, ancak vegan, bütçe ve haftanın…

Manhattan'ın alt doğu tarafında beş koltuklu bir ahır olan Ramen'de son bir öğle yemeği servisi sırasında, şef Rasheda Purdie, restoranın küçük mutfağından geçtiğinde küçük bir sözcüden akan caz için toplandı. Arkasında, et suyu, daha az yaygın bir manzaraya ek olarak bir ramen işinde bir shoyu tadı ile pişirildi: Potlikker rameninin temeli olarak kullanılan uzun pişmiş…

Müşterilerinizin gıda konusunda yüksek beklentileri olmayan bir mutfakta çalışmak kolay değildir. Bu, Pittsburgh'daki UPMC Magee-Women hastanesinde bir aşçı olan Bill Freeman için günlük zorluk. Birçok hastanede, yiyecek daha sonraki bir düşüncedir ve ne yenmesi genellikle bir hastanın başında olan son şeydir. İyimser bir Pittsburgh yerlisi olan Bay Freeman'ın farklı bir yaklaşımı var – yemeklerinin insanların…

Günaydın Bu gece şeflere karşı kuşlar var ve ulusun büyük bölümleri oyunu izleyecek, isabetleri ve reklamları kaydedecek ve kalabalıkta Taylor Swift'i arayacak ve Kendrick Lamar'ın devre arasında ne yapacağını merak edecek ve Kansas City Drei'nin ulusal olarak sunup sunamayacağını soracak. Philadelphia'dan rakiplerine karşı şampiyonluk. Bu, genellikle NFL'yi takip etmeyenler için de geçerlidir. Super Bowl bir…

Sırayla. İşte bu. Bu menüde en sevdiğim yemek. [JAZZY MUSIC] Sana nedenini söyleyeceğim. [UPBEAT MUSIC] Birlikte yemek yediğimiz için çok mutluyum. Manhattan'daki bir İtalyan-Amerikan restoranı olan Torrisi'deyiz. Ve biz buradayız çünkü restoranlar var oldukları yerler, çabaladıkları yerler hakkında hikayeler anlatıyor. Bugün bu hikayelerden birini yemekle keşfedeceğiz, zengin Torrisi, buradaki aşçı yaratıyor ve hizmet ediyor. Bu…

Biftek ve ıstakoza tüm saygıyla, en iyi sörfün 'n' restic kombinasyon tavuk ve hamsi olduğunu düşünüyorum. Nesnelerle bir durumdur: Tavuk, sessizce konuşulan bir umami ile büyük ve beceriksizdir; Diyor ki: “Seninle tanışmak ne kadar güzel. Birlikte çalışmayı dört gözle bekliyorum. “Ancientlla, minnettar ve elektriksel olarak tuzlu erkout ile, kapıya adım atın, boombox üzerindeki oyunu bastırın…

Sırayla. İşte bu. Bu menüde en sevdiğim yemek. [JAZZY MUSIC] Sana nedenini söyleyeceğim. [UPBEAT MUSIC] Birlikte yemek yediğimiz için çok mutluyum. Manhattan'daki bir İtalyan-Amerikan restoranı olan Torrisi'deyiz. Ve biz buradayız çünkü restoranlar var oldukları yerler, çabaladıkları yerler hakkında hikayeler anlatıyor. Bugün bu hikayelerden birini yemekle keşfedeceğiz, zengin Torrisi, buradaki aşçı yaratıyor ve hizmet ediyor. Bu…

Günaydın Bu sağlık yiyecekleri için büyük bir hafta sonu değil. İnsanlar Super Bowl için tavuk kanatları kızartacaklar, davet edildi Nachos, biber, ızgara kaburgalar. Ben queso ve cips oldum, birkaç doldurulmuş jalapeños, belki birkaç velet, hepsi rahat, şiddet ve reklam gözlemlemeye hazır. Ancak, bu Pazar için. Bu gece Wayback makinesine atlamak, kendimi 1980'lere ve siyahımsı kırmızı…