Kategori: 1074

Aşçı olağanüstü nerede olursa olsun, kesinlikle takip edeceğim – kemiksiz olsa bile, derisiz tavuk göğsü. Genellikle kuşun başka bir bölümünü (uyluk, davul kalemi, kanat, boyun, karaciğer, şikayetler, kuyruk veya ayaklar) tercih ederim, ancak deneyimden biliyorum ki Yewande'nin dokunduğu her şeyle sihirli bir şekilde çalıştığını biliyorum. Ve bu nazik ve hafif tavuk göğsü içerir. Seni düşünüyorum…

Normalde örmeye odaklanan bazı arkadaşlarla bir grup sohbetim var, ancak konu genellikle tariflere dönüşüyor. (Mantıklı olan nedir: yemek pişirir, ama yiyeceklerle el sanatları?) . Brokoli ceviz pesto makarna Genevievo Ko'dan, sohbet haklı olarak çok fazla fanfare girdi. Bir çocuğun oyunu yapmak hızlı ve tadı şaşırtıcı derecede karmaşıktır: nazikçe acı ceviz karışımı, ferahlatıcı nane ve güçlü…

Günaydın ertesi sabah 100 mil sürdüm, sadece varış noktasında ihtiyacım olan kağıdın aslında işimde olduğunu belirlemek için. Bu, 100 millik bir yolculuğa ve bu sırttan 100 mil daha atfedildi: öğleden önce kilometrede 300 mil. Çarpık ve ağrılı izin verdi. O gece yapmak istediğim son şey aşçıydı. Ama yemek pişiriyorum çünkü yemek pişirme bir uygulama, pratiğim…

Menüde unsuz bir çikolatalı kek (veya bir kek) varsa, mevsimsel lezzetlere veya ev spesiyalitelerinden bağımsız olarak kardeşimin sipariş edeceği bir aile şakası gibi bir şey. Ve anlıyorum: Yemeksiz çikolatalı kek her zaman özellikle zarif, ama değerli değil, en sevdiğiniz kişiyle (kız kardeşi) güzel bir akşam yemeği için sağ son. Genevieve Ko's Yemeksiz Çikolatalı Kek Tarif…

Günaydın Cumartesi günü gün batımında başlayan Passah, Mısır'ın köleleştirilmiş Yahudilerinin Sina Dağı'na kaçmasını andırıyor. Gözlemleyenler, atalarının ekmeğin yükselişini beklemek için Çıkışın acelesinde nasıl zamanları olmadığını hatırlamak için evlerini Sauerig Food'dan – Chametz – İbranice – temizleyecekler. Mayasız Matzo, çıtır patates balle gibi klasikler de dahil olmak üzere birçok lezzetli şeye eşlik etmek için Seder masasının…

Koreli arkadaşınızın çocukluğunuza geri döndüğünü görmek istiyorsanız, bir kase ev yapımı jjajangmyeon ile sizi şaşırtın. Bu Kore devralma, domuz göbeği tarafından işgal edilen abartılı bir sosda evrensel olarak çekici. Çocuklar ve bebekler bunu sever. Yetişkinler hileli günlerinde, doğum gününde, hareketli günde yerler. Koreli bekarlar, 14 Nisan Kara Günü'nde yiyor, Pazartesi günü düşüyor. Çin Zha Jiang…

Daniel Cox, Rochester, NY'da büyüdüğünde, her Cumartesi akşamı babası ve iki erkek kardeşi ile pizza şapkasıyla geçirdi. Bodrum, aileyi o kadar iyi tanıdı ki, mavi Dodge Karavanının toplandığını görünce emrinden vazgeçti: Pepsi'den iki peynir tavası ve iki sürahi. Bay Cox'un ebeveynleri boşandı ve pizza kulübesi ritüeli aile için yoğunlaştı. “Hepimizin bir arada olduğumuz ve herkesin…

Her garson, gereksinimler listesindeki geçici akşam yemeği, mutfağı paniğe sokan ve daha sonra fikrini son dakikada değiştiren ve sadece biftek olduğuna karar veren bir menşeli nesne sipariş eder. Eğer birisi Başkan Trump'ın tarifelerde nefes kesen tersine çevrilmesiyle nasıl başa çıkacağını biliyorsa, restoran işindeki insanlardır. Yine de, zor bir hafta geçirdiklerini kesin olarak söyleyebilirsiniz. Sert fiyat…

Geçmişte, tatlıya bağlı olmayan restoranlara karşı sessiz olduğum biliniyordu. Üzgünüm, ama evde yapabilirsem – sana zeytinyağı kekine bakıyorsun – o zaman benim zamanıma değmez. (Bu tarifelerde olacak Olive ÖlKuchen ne kadar pahalı?) Ama ben bir istisnayım. Bir restoran büyük bir pasta servis ettiğinde, ben gemideyim. Çünkü hiçbir şey ve hiçbir şey demek istemiyorum, bir katman…

Yıllarca şişe başına 20 ABD dolarından daha düşük olan çarpıcı, etkileyici şaraplar bulmakta sorun yaşamadım. (Bu seçimi 20 ABD doları mevsimsel bir makalede paylaşıyorum.) Ama bu tatlı nokta kayboluyor. Başkan Trump, Avrupa Birliği'nin tüm ithalatı için yüzde 20'lik misilleme tarifelerinin ve diğer önemli şarap üretimi ülkelerinden ithalat için yüzde 30'a varan tarifelerin uygulanmasında 90 günlük…