Neredeyse her yiyecek aradığınızda açlık için yaptığınıza inanıyorsanız, bir şeyi açıklığa kavuşturmak istiyorum: Bu yarı gerçek. Aç mı? Evet, bir ihtiyaç olduğu anlamında. Ama size söylemeliyim ki insanların sadece kalori veya besin elde etmek için yemek yemek değil.
Temel hayatta kalma ihtiyacını karşılamaya yönelik açlığa göre Homeostatik açlık (“Benzer” ve staz “istikrar” anlamına gelen Yunan kökü homeo) veya buradan daha fazla bizim için “gerçek açlık”. Bu durumda, elinizde ne, hayatta kalmak için elinizden gelenleri yersiniz: sıçan, köpek, at. Tiksinme!
Kendinizi hayal kırıklığına uğrattığım için pişmanım ama inanmasanız bile, yemeklerimizin çoğu bu ihtiyaçtan kaynaklanmıyor. Bu yüzden Neden yemek arıyoruz? Sana anlatırım.
Hedonik ve duygusal açlık
Bir yandan, Hedonik açlık (Yunanca, hēdonḗ, yani zevk anlamına gelir). Zevk almayı amaçlayan fırsatçı ve seçici bir alımdır. Örneğin, gıda tüketiminizi yönlendiren şey bu tür bir açlıksa, hiçbir şey yemeyeceksiniz, sadece böyle hissettiğiniz veya lezzetli ve tercih edildiğini bulacaksınız.
Ve ayrıca bir Duygusal Açlıkduygusal durumları düzenleme hizmetinde. Bu ne anlama geliyor? Sakinleşmek için yiyin.
Ve bunun bir açıklaması var. Hayatımızın ilk yemeğinin baştankara veya şişe olduğunu hatırlayın, oradan birincil yatıştırmanın yiyecek olduğunu beynimizde bıraktı. Sorun şu ki, sarılmak yerine ona dönüyoruz, dinlemeye istekli açık bir kulak, müzik, spor veya iyi bir film.
Duygularınızı Yemekle Öldürme
Duygular değerli habercilerdir, ne iyi ne de kötüdürler, bizi bilgilendirirler. Yemekle “öldürürsek” kaybolacağız. Daha iyi kararlar alacak ve hayatımızı değiştirecek bilgilere sahip olmayacağız. Tamam iyi olmamak! Korkma!
Bir meydan okuma öneriyorum: Herhangi bir duyguyu algılarsanız, yemeğin karşı tarafı veya kurabiye paketi için kaçıyorsunuz. Çok az insan güçlü duygulara karşı risk altındadır. Ölümlülerin geri kalanı Onlarla yüzleş ve kabul et Küçük bir rahatsızlıktan büyük riskler olmadan.
Beş tip tokluk
Üç tür açlığı zaten gözden geçiriyoruz. Şimdi tokluğu gözden geçirelim. En yaygın beşi tarif edeceğim. Elbette, yiyecekle ilişkinizi geliştirmek için bunları pratik bir araç olarak kullanmanıza yardımcı olacaktır.
Prensip olarak, bilişsel tokluk. Genellikle “tüketim birimi” ni oluşturan kısım, kültürü tüketmemiz için eğitmiş olan yiyecek miktarını yiyoruz. Bir restoranın mutfağında bilinmeyen bir Lord tarafından veya gıda pazarının (ya da ısrarcı annen -law … haha) karar verdiği kavram.
Sonra yeterli görünüyor ve tüm kısmı bitiriyoruz. Aksi takdirde, kulağa hoş geliyor, memnun değiliz ve eve geldiğimizde Panera veya bakkal yiyeceklerini düşürüyoruz. Ancak mevcut bölümlerin yeterli veya sağlıklı olduğundan emin miyiz?
O zaman var Hedonik tokluk. Tipik bir örnek, yağlar ve proteinlerle dolu keto diyetidir, ancak hidratlar hariç (hatta meyve!). Yani, kalori veya gram sınırları olmayan yiyecekleriniz olmasına rağmen, en sevdiğiniz meyve eksik, tatlı veya yumurta ve avokado ile tostunuz! Bu şekilde tolere etmeyeceksiniz ve bir ağırlık yoy ile biteceksiniz.
Öte yandan, bir duyusal tokluk. Duygu türleri kadar duyusal tokluğumuz olduğu ortaya çıkıyor. Biraz inceleyelim. Kırmızı, yeşil, sarı, turuncu, kahverengi, beyaz, menekşe görsel tokluk var … hayal edin. Ama aynı zamanda tatlı, tuzlu, acı, asit, umami, kokumi, yağ. Termal ila sıcak, soğuk ve sıcak. Dokusal, gevrek veya kremsi algıladığımızda. Her neyse, bir tane doyurduğumuzda, başka bir şeyle devam edebiliriz. Bu yüzden ücretsiz sahipler, orada, ücretsiz yolculuklar ve firma çoğu için bir zaman bombasıdır, bu da sonsuz bir tatmaya getirilir.
O zaman var mekanik tokluk. Bu, mide kapasitansı, yani dinlenme ve yedikten sonra mide boşluğunun boyutu ile belirlenir. Bu nedenle, yemeklerde büyük porsiyonlar yemek, büyük porsiyonlar yemek ve kilo almak için bir tehlike olan rahatsızlık olmadan uyum sağlamak için büyük bir mideyi bırakır. Bu yüzden “yer” yapmak ve kaynakları masaya getirmek önemlidir.
Son olarak, Nörokimya tokluğutüm sindirim sistemi boyunca, ağızdan kolona kadar besinlerin geçişine yanıt olarak üretilen birçok bağırsak hormonu tarafından üretilir. Çoğunluk saciogena, yani alımı yavaşlatır. Harika etkilidir, ancak yutulduktan bir saatten fazla çok geç, çok geç.
Gördüğünüz gibi, hangi açlığı hissettiğinizi analiz etmeye çalışırsanız ve sahip olduğumuz tüm tokluk türlerinden yararlanmak için stratejiler kullanırsanız, belki de gıda ile ilişkiniz gelişebilir ve sağlığınızı geliştirebilir.
Ofise herhangi bir randevuyu kaçırdınız mı?
Sonuncuyu buradan bul:
➪Dieta del sirke, oto ve hızlı: neden çalışmıyorlar
➪ Kilo verdiğinizde ne kaybedersiniz?
➪ Sonraki veya tatlandırıcı mı? Modası geçmeyen bir ikilem
➪ Neden Arjantin'de bir obezite yasasına ihtiyacımız var?
➪ Sağlık ve kuyu hakkında herhangi bir sorunuz var mı -bölümde ele almamızı istediğiniz? Buraya tıklayarak Clarín Yardım Merkezi'ni girin, girin Yazıya mesaj Ve sonra bir İyi Hayat Soruları. Sorgunuzu yazın ve gönderin. Hazır!
Bir yanıt yazın