İran'daki Körfez kriziyle bağlantılı üretim maliyetlerindeki artış da PDO Campania buffalo mozzarella'yı tehdit ediyor. Üreticiler tedarik zincirinin her aşamasında önemli artışlar yaşıyor ve havalimanlarındaki gazyağı alarmı, üretimin %35'ini oluşturan Bufala Campana'nın ihracatını da riske atıyor. Bunlar, yeni acil durumu görüşmek üzere dün toplanan Campania DOP buffalo mozzarella'nın korunmasına yönelik Konsorsiyumun yönetim kurulu tarafından ele alınan konulardır. Tedarik zincirine ilişkin rakamlar endişe verici: lojistik, ambalaj malzemeleri ve enerji, artışların ana kalemlerini oluşturuyor; gazda ise neredeyse %70'lik zirve artış kaydedildi. Tüm bu maliyetlerin toplamı, üretim zorlukları ve ailelerin yüksek alışveriş maliyeti arasında sıkışıp kalma riskiyle karşı karşıya olan tedarik zincirini yoksullaştırıyor. Ayrıca uluslararası senaryolara ilişkin belirsizlik ortamı sektördeki girişimcilere daha fazla zarar vermekte, projeleri yavaşlatmakta ve istikrarsızlık yaratmaktadır.
PDO sektörü, 2025 yılını, üretilen 57.584 ton PDO Campania buffalo mozzarella'ya eşit olan %3,35'lik bir büyüme ile olumlu bir notla kapatmıştı. Başkan, “Şimdiye kadar gösterilen tüm büyüme çabaları, bu yeni savaş cephesi nedeniyle boşa çıkıyor ve bu, bizi başta kurban sayısı olmak üzere ekonomik sonuçları açısından da çok ciddi şekilde endişelendiriyor. Üretimin devam edebilmesi için hedefe yönelik ve acil müdahalelere ihtiyaç var. Dünyada başarılı Made in Italy'yi savunmamız gerekiyor. Bunun yerine bazı havalimanlarında uçaklara yakıt ikmali yapma riskleri de ihracat sistemimizi, özellikle de zaten Trump'ın görevlerinden sıkıntı çektiğimiz ABD gibi deniz aşırı ülkelere yönelik zora sokuyor” dedi. Koruma Konsorsiyumu, Domenico Raimondo.
Konsorsiyum müdürü Pier Maria Saccani, “Özellikle PDO'muzun rekabet gücünü baltalayan aşağıya doğru seçimlerden kaçınmak için dağıtım konusunda yeni bir diyalog gereklidir. Üretim maliyetlerindeki artış tüm tedarik zincirini etkiliyor, bu nedenle önümüzdeki birkaç hafta içinde Campania'dan buffalo mozzarella'nın kalitesini ve ayırt ediciliğini garanti etmeye devam etmek amacıyla fiyat listelerinde bir artış görürsek şaşırmamalıyız” dedi.
Bir yanıt yazın