Bir sağlık gazetecisi olarak, okuyucuların beslenme biliminin sıklıkla kafa karıştıran manzarasını anlamalarına yardımcı olmak için en son araştırmaları analiz ettim ve dünyanın önde gelen uzmanlarından bazılarıyla röportaj yaptım.
İşte meslektaşlarım ve benim geçen yılki raporlarımızdan derlediğimiz sağlık ve beslenmeyle ilgili 10 fikir.
1. Neredeyse hiç kimsenin takip etmediği kalp-sağlıklı bir diyet var
Yüksek tansiyonunuz varsa, sodyumu azaltmak onu düşürmenin tek yolu değildir. Meyve ve sebzeler, tam tahıllar, süt ürünleri, kümes hayvanları, balık ve baklagiller gibi gıdalara öncelik veren DASH diyetini uygulamak, klinik deneylerde keşfedildiği üzere tansiyon ilacı almanın yanı sıra işe yarayabilir.
2. Tohum yağları bizi yavaş yavaş zehirlemiyor
Bazı sağlık etkileyicileri tohum yağlarını “toksik” olarak nitelendirdi. Ancak çalışmalar, kanola, mısır, ayçiçeği ve üzüm çekirdeğini içeren bu bitkisel yağların tüketiminin, kardiyovasküler hastalık, tip 2 diyabet ve erken ölüm riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu ileri sürüyor. Bu durum özellikle insanlar domuz yağı veya gres gibi hayvansal yağların yerine sıvı yağlar kullandıklarında doğru gibi görünüyor.
3. Magnezyum takviyeleri bazı yaygın rahatsızlıklara yardımcı olabilir ancak kanıt azdır
Bugünlerde herkesin magnezyum takviyesi aldığı görülüyor. Çoğu insanın daha fazla magnezyum kullanabileceği doğru olsa da, bunu yapmanın en iyi yolu onu fındık, tohum, yeşil yapraklı sebzeler, baklagiller ve tam tahıllar gibi gıdalardan almaktır.
Yine de sınırlı araştırmalar, magnezyum takviyelerinin migren, uyku sorunları, kabızlık ve kan şekeri kontrolü gibi bazı sorunlara yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
4. Öğünlerinize tatlı patates eklemek faydalı olabilir
Patates bazen yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle kötü bir üne sahiptir, ancak tatlı patatesler potasyumla doludur (kan basıncına iyi gelir), lif (bağırsaklara iyi gelir) ve A ve C vitaminleri gibi antioksidanlar içerir. Doğal tatlılığına rağmen tatlı patates, şekerli içecekler gibi kan şekerini yükseltmez çünkü lifleri sindirimi yavaşlatmaya yardımcı olur.
5. Bazı deniz ürünleri türleri sürdürülebilir protein ve sağlıklı yağ kaynaklarıdır
İstiridye, istiridye, midye ve tarak gibi çift kabuklular Doymamış yağlar, proteinler, vitaminler ve minerallerle doludur. Örneğin midye omega-3 yağ asitleri, B12 vitamini, çinko ve demir açısından zengindir. Ek olarak, çift kabuklular diğer birçok kabuklu deniz hayvanının (karides gibi) çevresel yüküne sahip değildir. Ancak gıda zehirlenmesine neden olan bakterileri içerebilirler.
6. Aşırı işlenmiş gıdalar kötü bir üne sahiptir ancak bazıları diğerlerinden daha az zararlı olabilir
Bir kategori olarak aşırı işlenmiş yiyecek ve içecekler kilo alımı, kardiyovasküler hastalıklar, tip 2 diyabet ve demans ile ilişkilendirilmiştir. Ancak yakın zamanda yapılan bazı araştırmalar hepsinin eşit derecede kötü olmayabileceğini öne sürüyor.
7. Çok fazla şeker tüketmek çürüklerden ve kilo alımından daha fazlasına neden olabilir
Şeker uzun süre vücudumuz için gerekli bir yakıttı. Ancak artık gıda üreticileri bunu pek çok yiyecek ve içeceğe dahil ettiğinden, baş edebileceğimizden daha fazlasını alıyoruz.
Sağlıkla ilgili sonuçları kilo alma ve diş çürümesinin ötesine geçebilir, hatta sağlığınızı bile etkileyebilir. bağırsak, beyin, karaciğer, kalp, eklemler ve daha fazlası.
8. Çok fazla alkol bağırsağa zarar verebilir
Ara sıra içilen bir kadeh şarap veya biranın bağırsaklarınızı nasıl etkilediği veya etkileyip etkilemediği bile belli değil. Ancak araştırmalar, aşırı içki içen kişilerin bağırsaklarında “iyi” ve “kötü” bakterilerin dengesizliğine sahip olduğunu ve bunun iltihaplanma ve hastalıkla ilişkili olduğunu ileri sürüyor.
Ayrıca iltihaplanma ve karaciğer hasarına katkıda bulunabilecek daha geçirgen (veya “sızdıran”) bağırsak astarına da sahip olabilirler. Araştırmalara göre, kadınlar için iki saat içinde dört veya daha fazla içki veya erkekler için aynı süre içinde beş veya daha fazla içki içmek olarak tanımlanan ara sıra aşırı içki içmek bile iltihaplanmalara ve kan basıncında artan alkol isteğiyle bağlantılı değişikliklere neden olabiliyor. öneriyor.
9. Bruce Springsteen gibi yemek muhtemelen iyi bir fikir değildir.
Patron, günde bir kez yemek yediğini söylüyor; bu, bazen OMAD diyeti (Günde Yalnızca Bir Yemek) olarak da bilinen bir yeme düzenidir.
Bu, yalnızca belirli zaman dilimlerinde yemek yemeyi içeren aşırı bir aralıklı oruç şeklidir. Bazı sınırlı araştırmalar, aralıklı oruç tutmanın kilo vermenize yardımcı olabileceğini öne sürüyor, ancak günde yalnızca bir öğün tüketmek muhtemelen sizi aç bırakacak ve fırsatınız olduğunda aşırı yemeye yatkın hale getirecektir.
10. Nadir tahıllar ekstra lif, protein ve antioksidanlar sunar
Amerika Birleşik Devletleri'nde çoğu insan yeterince tam tahıl yemiyor ve tükettiklerinde de kahverengi pirinç ve yulaf ezmesi gibi sıradan tahılları yeme eğiliminde oluyorlar.
2025'te yeni bir mısır gevreği denemeyi düşünün. karabuğday, darı, amaranth, sorgum veya teff. Her birinin kendine özgü bir dokusu ve tadı vardır ve lif, protein, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar gibi besinlerle doludur.
Tercüme: Patricia Sar
➪Sağlık ve esenlik hakkında bu bölümde ele almamızı istediğiniz sorularınız mı var? Buraya tıklayarak Clarín Yardım Merkezi'ne girin, Editöre mesaj ve sonra Buena Vida'ya Sorular. Sorunuzu bize yazın ve gönderin. Hazır!
Bir yanıt yazın