Bu onları daha sağlıklı ve kahvaltıda daha az tatlı yapar

Hamuru pişirmeden önce 15 dakika bekletin ve tavada porsiyonlar halinde hazırlayın. Hamurun yapışmasını önlemek için tava kaplanmalıdır.

Altın sarısı krepler birçok insan için çocukluk anılarını canlandırıyor. O zamanlar leziz pankeklerin kalori ve besin değerlerine pek önem vermiyorsanız, bir yetişkin olarak kendinize pankeklerin gerçekte ne kadar sağlıklı olduğunu sormalısınız.

Basitçe söylemek gerekirse: Hamura ne kadar az şeker eklerseniz o kadar sağlıklı olur. Eğer hala tatlıyı seviyorsanız ama rafine şekerden kaçınmak istiyorsanız alternatif tatlandırıcılar kullanmalısınız.

Bir gözlemenin tatlı bir ana yemek mi, tam teşekküllü bir tuzlu yemek mi yoksa bir tatlı mı olduğu, malzemelere ve soslara bağlıdır. Düşük kalorili ve vitamin açısından zengin beslenmek istiyorsanız krepin üzerine mutlaka Nutella, şeker, tarçın veya reçel sürmemelisiniz. Yumurtalı tartı taze meyvelerle süslemek daha iyidir.

Özellikle lezzetli: Hamura yaban mersini veya elma dilimleri gibi birkaç meyve ekleyin ve onunla pişirin. Üst malzeme olarak ev yapımı elma püresi de yemeği doğal olarak tatlandırır ve özellikle çocuklar arasında popülerdir.

Un seçimi aynı zamanda krepin besin içeriği açısından da çok önemlidir: Kepekli un genellikle hafif undan daha sağlıklıdır ancak aynı zamanda sizi daha uzun süre tok tutar. Glutenden kaçınmak zorundaysanız veya glutenden kaçınmak istiyorsanız, buğday ununun glutensiz alternatifleri vardır. Buğday ununu mısır veya karabuğday unuyla değiştirebilirsiniz.

Karabuğday unu ayrıca bol miktarda protein, B grubu vitaminleri ve lesitin içerir ve sindirimi özellikle kolaydır.

Kalorilerle ilgili soru hala devam ediyor. Hamur işi gözleme gibi kabarıyor mu? Hayır, çünkü üst malzemesi olmadan 100 gram krep 227 kilokaloriye ve 10 gram yağ içeriğine sahiptir. Karşılaştırma için: 100 gram rulo 310 kilokaloriye sahiptir, ancak yalnızca 6 gram yağ içerir.

Yumurtalı tartı pişirirken yapışmaz tava kullanırsanız yağdan tasarruf edebilirsiniz. Yapışmayı önlemek için birkaç damla kızartma yağı, margarin veya biraz tereyağı yeterlidir.

• İştahı önleyin: Optimal kahvaltı dört bileşenden oluşur

Hamurdaki süt oranı ne kadar yüksek olursa, özellikle ince kreplerin kızartılması o kadar kolay olur. Yumurtalı tartları daha kalın ve kabarık tercih ediyorsanız, yumurtaları önceden ayırmalı, yumurta aklarını köpürene kadar çırpmalı ve daha sonra dikkatlice hamurun içine katlamalısınız. Kabartma tozu, tıpkı Amerikan kreplerinde olduğu gibi, kreplerin daha da kabarmasını sağlar.