Kilerimin bir fedaiye ihtiyacı olabilir. Mağazada fark ettiğim başka bir ikramla eve döndüğümde bana, “Bu gece olmaz,” dedi. Bana “meşgul”ün evrensel işareti olan tek ve son bir baş sallama hareketi yaptı. Buruşuk bir 20 dolarla hiçbir yere varamam.
Konserve ürün kuleleri belden bükülmeye başladı ve başka bir cam macunu için bir santim bile dans pisti kalmadı. Mutfağımı New York'un en zorlu kapısı haline getirmek için bire bir dışarı politikası uygulamam gerekiyor. Muhtemelen kullanmanız gereken birkaç zımba teliniz de vardır. Aslında şunu yaptığını biliyorum:
“Bu hafta yemeklerimizi planlarken iki tarifte salça kullanıldığını fark ettim. 'Puan!' Kocama dedim. Bu heyecan, salçayla pişirdiğimiz her yemeğin ardından yaşanan üzücü olaydan kaynaklanıyor: Üzerini alüminyum folyoyla kapatıp buzdolabına koyuyorum, kader bu, bir ay sonra onu kazıp kullanılmadan ve küflenmiş bir şekilde çöpe atacağım. AncakBu hafta sonu düşündüm Domates salçasıyla daha fazla yemek planlayabilirim – üç mü? dört mü? BİR TUTUP SALÇA KULLANABİLİR MİYİM?
Bir kutu dolusu salçayı tüketecek bir haftalık öğünün değeri nedir? Sadece 6 ons! — Caity, bir okuyucu
6 onsluk bir kutu yaklaşık 10 ila 12 yemek kaşığı içerebilir. Domates salçası matematiği zamanı.
Güçlü başlayalım: fayda dört yemek kaşığı Ali Slagle'ın peynirli, baharatlı siyah fasulye güvecinde, 10.000'den fazla yorumla beş yıldızlı bir harika. Bu kadar az malzemeyle karamelize domates salçası, fasulyeleri son derece lezzetli, kiremit kırmızısı bir sosla süsleyerek hem renk hem de umami sağlar.
Çalışabilirsin üç yemek kaşığı Zaynab Issa'nın terbiyeli domatesli ve patlıcanlı makarnasına normal veya çift sertleştirilmiş domates salçası (daha fazlası aşağıda) eklenir; bu makarna aynı zamanda 28 onsluk bütün soyulmuş domates konservesi ve bir kutu rigatoni de kullanır.
Sonra kazıyın iki yemek kaşığı Nargisse Benkabbou'nun ras el hanout nohut ve ıspanak yahnisi için, tadı sanki 30 dakikadan fazla süren, içinizi ısıtan bir sos. Bu aynı zamanda üç kutu nohuttan da tasarruf etmenizi sağlar, bu da ekstra bir avantajdır.
Bir yanıt yazın