Almanların organik gıdalara olan iştahı yeniden arttı
Bir dükkanda bölgesel organik sebzeler. Organik gıdaya talep artıyor
Kaynak: dpa/Bernd Settnik
Hayat pahalılığı arttığı için tüketiciler de organik gıdadan vazgeçti. Özellikle doğal gıda mağazaları bunu hissetti: Artık trend değişiyor: satışlar ve satış hacimleri yeniden artıyor. Almanya'da organik ekim alanları da artıyor.
TEnflasyona ve zayıf ekonomiye rağmen Almanya'da insanlar yeniden organik gıdaya daha fazla ilgi duymaya başladı. Organik Gıda Endüstrisi Derneği (BÖLW) başkanı Tina Andres, 2022'deki hafif düşüşün ardından talebin geçen yıl yeniden arttığını söyledi.
NIQ tüketim ürünleri uzmanı David Georgi de bunu doğruluyor: “Organik gıda satışları, 2023'te önceki yıla göre yüzde 8,7 gibi önemli bir büyüme kaydetti.” İlginçtir ki bu gelişme, diğer birçok gıda alanında olduğu gibi yalnızca yüksek fiyatlardan kaynaklanmıyor. “Organik gıda satışları da yüzde 4,7 oranında önemli bir artış gösteriyor.”
BÖLW, bu Salı günü Nürnberg'deki dünyanın en büyük doğal gıda fuarı Biofach'ta Alman organik pazarına ilişkin kesin rakamları sunmak istiyor.
Artan hayat pahalılığı nedeniyle satın alma konusundaki isteksizliklerini göz önünde bulunduran Andres, “Tüketiciler yavaş yavaş yeniden şoktan çıkıyor” dedi. Yükseliş, uzman perakendeciler de dahil olmak üzere tüm satış kanallarında hissediliyor. Tüketicilerin harcamalarına daha fazla dikkat ettiklerini son dönemde en net şekilde doğal gıda mağazaları hissetti. Organik gıda sektörü raporuna göre 2022 yılında toplam satışları yaklaşık yüzde on iki düşüşle 3,83 milyar avroya geriledi.
Georgi, özel etiketlerin organik gıdada önemli bir rol oynamaya devam ettiğini söyledi. Gıda perakendeciliği ve eczanelerdeki payları şu anda yüzde 60'ın üzerinde ve büyümeye devam ediyor. Ayrıca insanlar indirimli mağazalardan giderek daha fazla organik ürün satın almaya başladı.
Andres, organik gıda fiyatlarının geçen yıl geleneksel ürünlere kıyasla daha az arttığını söyledi. Geleneksel gıdalarda yüzde 9'luk fiyat artışı yaşanırken, organik gıdalarda yüzde 5'lik fiyat artışı yaşandı. Bunun bir nedeni, artan enerji maliyetlerinin organik çiftçileri daha az etkilemesidir. Bunlar, fosil enerji kullanılarak üretilen kimyasal olarak sentetik nitrojenli gübrelere ve böcek ilaçlarına ihtiyaç duymaz.
BÖLW'ye göre Almanya'da daha fazla şirket organik tarıma geçiyor. Andres, “Her gün 300'den fazla futbol sahası büyüklüğünde alan ekleniyor” dedi. 2022'de ekili alan neredeyse 1,87 milyon hektara çıktı; bu, Alman tarım alanının yaklaşık yüzde 11'i anlamına geliyor.
Andres, yenilenen artışa rağmen 2030 yılına kadar tarım alanlarının yüzde 30'unun organik olarak ekilmesi hedefinden hala uzakta olduğumuzu vurguladı. “Bilgi sorunumuz yok, tarım politikasında uygulama sorunumuz var.”
Mükemmel planlar ve iyi geliştirilmiş stratejiler var. Ancak yeterli bütçeleri yoksa bunların hiçbirinin işe yaramayacağını söyledi.
Bir yanıt yazın