Gazeteci Elad Simchayoff'un X hakkındaki mesajı yoruma yer bırakmıyor:
“Sevgili Berlinliler, bu sizin kaybınızdır.
Personelin taciz edilmesi, tehdit edilmesi ve İsrail karşıtı göstericilerin operasyonları defalarca engellemesinin ardından İsrailli yıldız şef Eyal Shani'nin Berlin restoranı “Gila and Nancy” kalıcı olarak kapanıyor.”
Restoranın web sitesi halen aktiftir ancak artık rezervasyon yapılamamaktadır. Görünüşe göre restoranın Instagram hesabı zaten devre dışı bırakıldı.
Restoranın yeniden açılması iyi bir başlangıç değildi. Mitte'deki mağazanın önünde İsrail karşıtı protestoların ardından açılış geçen sonbaharda ertelenmişti.
Eleştirinin merkezinde Shani'nin iş ortağı ve tartışmalı İsrail-Amerikan Gazze İnsani Yardım Vakfı'nın (GHF) eski sözcüsü Sharar Segal vardı. Ağustos ortasında yapılması planlanan ikinci açılış teknik sorunlar nedeniyle başarısız oldu. Ancak Shani, Berlin'de yemek pişirme arzusuna da kararlılıkla bağlı kaldı.
“Kaynayan filozof”
Ekim ayında zamanı gelmişti. Eyal Shani “Gila ve Nancy”yi açtı. Yıldız şef, modern İsrail mutfağının öncüsü olarak kabul ediliyor ve Yotam Ottolenghi ve Uri Buri ile birlikte ülkesindeki en etkili şeflerden biri. 66 yaşındaki yıldız şef, humus ve falafel gibi Orta Doğu klasikleri yerine sade ama sofistike yemekler sunuyor. Sade ve neredeyse meditasyona dayalı yemek pişirme tarzı nedeniyle Shani'ye bazen “yemek pişirme filozofu” deniyor.
Restoran işletmecisi dünya çapında 40'tan fazla restoran işletiyor ve hatta 2023'te New York restoranı Shmoné için Michelin yıldızı bile aldı. Görünüşe göre Shani, kendisine ve restoranına yönelik düşmanlıktan bıkmış durumda.
Konu hakkında daha fazlasını okuyun
Bir yanıt yazın