Berlin'de sanatseverler için 8 yemek mekanı

50 galeri, 80'den fazla sanatçı: 1-3 Mayıs tarihleri ​​arasında Galeri Hafta Sonu için Berlin'e giden herkesin önünde çok şey var. Arada veya sonrasında bir ferahlık şarttır.

Neyse ki, özellikle Auguststrasse, Kantstrasse ve Potsdamer Strasse'deki galeri alanlarında mola vermek için pek çok fırsat var. Sizi galeri gezinizi mükemmel bir şekilde tamamlayacak doğru restoran, kafe ve barlarla tanıştıracağız.

1. Milföy böreği ve ekşi hamur: asit

Tereyağlı kruvasanlar, aromatik kakule çörekler ve pain au chocolat ya da – lezzetli sevenler için – Comté veya jambonla doldurulmuş ekşi mayalı ekmek: Asit in Mitte'de her şey kendi bünyesinde taze olarak pişirilir. Aslen Madrid kökenli olan Rosenthaler Straße'deki köşe kafe, sıcak terakota çinileri ve kahverengi kiremitli banklarıyla etkileyicidir ve sanat maratonu için mükemmel bir ferahlık sunar.

Burada öne çıkanlar aylık spesiyallerdir: örneğin Mart ayında kremalı bergamotlu tartlet ve Nisan ayında tarçın, kuru incir ve portakal reçeli ile havadar bir hamur işi. Yeni Mayıs özel bölümü de Galeri Hafta Sonu zamanında sergilenecek.

Asit. Rosenthaler Caddesi. 9, 10119 Berlin. Pazartesi-Cuma 08.00-19.00, Cumartesi ve Pazar 09.00-19.00. www.instagram.com/acid.cafe/

2. Kai Bar Brasserie: Fransız-Japon füzyonu

Geçtiğimiz hafta sonu Mitte'deki Kai Bar Brasserie, nihayet tekrar dışarıda oturabilmeniz için peri ışıklarıyla süslenmiş iç avluyu açtı. Japon-Fransız brasserie'si rahat bir paylaşım konseptine dayanmaktadır. Başlangıç ​​olarak, ballı mayonezli çıtır kaya karidesi veya kaliteli tataki ve sashimi ile tamamlanan el yapımı sos gibi başlangıçlarla sizi baştan çıkarın. Ana yemekler için yabani ot salatasıyla birlikte çıtır “Ördek Miso” veya Chanterelles, soya yumurta sarısı ve yer mantarı ile “Truffle e Pepe Udon” etkileyicidir.

Kai Bar. Große Hamburger Straße 32, 10115 Berlin. Pazartesi-Cuma 12:00-23:00, Cumartesi-Paz 12:00-12:00. www.kaibar.de

3. Manzara eşliğinde kokteyller: Bar Clara

Galeri gezisinden sonra manzara eşliğinde bir içki ister misiniz? Bar Clara, Mart 2024'ten bu yana Fotografiska'nın çarpıcı çatı kubbesinde taht kurmaktadır. Mitte sokaklarının yukarısında, Berlin'in enginliği üzerinde engelsiz bir manzara dolaşıyor; özellikle hafta sonları hava sizi mümkün olduğu kadar uzun süre güneşin tadını çıkarmaya davet ettiğinden, bir sindirim için mükemmel bir zemin.

Menüde cin, liçi ve gül içeren “Tacheles 54” ya da mezcal ve havuçla göz dolduran eksantrik “Margarootz” gibi yaratıcı kokteyller yer alıyor. Daha klasik bir şeyden hoşlanıyorsanız şampanyalı “Kylie Minogue”u seçin.

Fotografiska'da Bar Clara. Oranienburger Caddesi. 56, 10117 Berlin. Salı-Cumartesi 18.00-01.00. www.berlin.fotografiska.com

---

4. Splotz'ta kahve molası

Schöneberg'deki Café Plötz'ü ziyaret eden herkes harika, sessiz bir sığınak bulacaktır. Duvarlardaki incelikli desenli yeşil ve beyaz fayanslar mağazaya oldukça rahat, neredeyse rustik bir atmosfer kazandırıyor. Büyük cam vitrinde özenle dekore edilmiş unlu mamuller, cam kaseler ve pasta tabakları içerisinde etkileyici bir şekilde sunuluyor.

Mutfak açısından kafe, limonlu ve çarkıfelek meyveli lorlu vanilyalı kek, fındıklı pralinli ince tartletler, ganaj ve ahududu püresi veya klasik ravent-vanilyalı hamur işi gibi ev yapımı ürünlerle etkileyicidir.

Birden. Czeminskistraße 4, 10829 Berlin. Pazartesi ve Çarşamba-Cum 08:00-18:00, Cumartesi-Paz 10:00-18:00. www.instagram.com/ploetz.berlin

5. Yemek tutkunları için: Irma la Douce

Potsdamer Straße'de Paris'ten bir parça: Yıldız ödüllü Irma la Douce, Berlin'in ortasında modern Fransız mutfağını kutluyor. Dışarıda klasik bistro sandalyelerinde şehrin gürültüsünü ve karmaşasını izlerken, içeride yüksek alçı tavanlar, antika aynalar ve etkileyici bir şarap duvarı zarif bir büyük brasserie havası yaratıyor.

Şu sıralar öne çıkan kuşkonmaz menüsü: Hamsi ve yumurta sarısı ile yeşil kuşkonmazın ardından kemik ilikli kremalı kuşkonmazlı risotto geliyor, ana bölüm ise mousseline soslu kızarmış siyah tüylü tavuk ve patates salatası. Tatlı final ise ravent, beze ve granittir.

Irma la Douce. Potsdamer Straße 102, 10785 Berlin. Salı-Cuma 12:00-14:00 ve 18:00-23:00, Cumartesi 18:00-23:00. www.irmaladouce.de

6. Düzgün lütfen! Joseph Roth Salonu

Joseph-Roth-Diele kaliteli Fransız mutfağına bilinçli bir karşı duruş oluşturuyor. Schöneberg restoranı, koyu renkli ahşap panelleri, dama tahtası fayansları ve kırmızı-beyaz kareli masa örtüleriyle eski siyah beyaz bir filmden bir sahneyi andırıyor. Avusturyalı yazar Joseph Roth'a adanan koridor, rustik, neredeyse unutulmuş bir rahatlık yayıyor. Burada dürüst Alman mutfağı servis ediliyor: patates salatasından klasik Viyana şnitzeline, dana gulaşlı spaetzle'ye kadar, sanatla dolu bir günün ardından doyurucu bir ferahlık için ihtiyacınız olan her şeyi bulacaksınız.

Joseph Roth Salonu. Potsdamer Straße 75, 10785 Berlin. Salı-Cuma 10:00-22:00. www.joseph-roth-diele.de

---

7. Aera'da derin nefes alın

Aera, Charlottenburg'un arka bahçesinde bir şekilde gizlenmiş durumda. İçeride koyu renkli duvarları ve ahşap mobilyaları olan kafede rahatça ve tenha bir şekilde oturabilir, dışarıda ise sarmaşık kaplı duvarların arasında dinlenip oturabilirsiniz.

Tezgahta, tadı onsuz yaptığınız bir şeye benzemeyen glutensiz tarçınlı rulolar, brownieler, galetteler veya kurabiyeler var ve her şeyden önce, bunlar genellikle glutensiz hamur işlerinde olduğu gibi kuru değil. Doyurucu bir şeyler tercih ediyorsanız, ekşi mayalı ekmeği, çedarlı çöreği veya – şiddetle tavsiye edilen – turşulu ızgara peynirini seçin.

Çağ. Fasanenstrasse 74, 10719 Berlin. Pzt-Paz 9:30 – 18:00. www.aerbread.com

8. Kuchi Kant'ta Suşi

Önceden planlama yapmadan 893 Ryōtei'de yer edinmek neredeyse imkansızdır. Neyse ki, Kantstrasse'yi tek başına bir mutfak kilometre taşı haline getiren restoran sahibi Duc Ngo'nun, sadece iki dakikalık yürüme mesafesinde başka bir önemli adresi daha var: Kuchi Kant, 2002'den beri bir Charlottenburg kurumuydu, ancak 2024'te yenilendi ve şimdi her zamankinden daha modern görünüyor.

Odak noktası, birinci sınıf suşilerin geniş seçimidir. Nigiris, maki ve sashimi'nin yanı sıra unagi soslu çıtır miso ördeği veya karides, beyaz balık, yeşil kuşkonmaz ve nilüferli tempura moriawase gibi spesiyaller de servis edilmektedir.

Kuçi Kant. Kantstrasse 30, 10623 Berlin. Pzt-Paz 12–4 ve 17–11:00 www.kuchi.de

Konu hakkında daha fazlasını okuyun