Belichick, Tom Brady tarzı beslenme stratejisini UNC futboluna getiriyor

Üniversitedeki tüm futbolcular sebzelerini yemekten heyecan duymuyor. Ancak Bill Belichick'in Kuzey Carolina'daki ekibi, oyuncularının öyle olduğundan emin olmanın yollarını buldu.

Sebzeleri “mikro” parçalara ayırmayı veya hatta tavuk kızartmak için kullanılan hamura fazladan tahıl ve vitamin eklemeyi gerektiren hassas bir gıda bilimi yoluyla personel, yemekhanede rekabet avantajı elde etmek için her türlü özgürlüğü kullanıyor. UNC'nin beslenme, sıvı alımı ve antrenman stratejisi, her oyuncunun kendisine ve biyolojisine göre belirlenmiş özel bir stratejisi olduğundan, takım ikinci yıla geçiş yapmayı planlarken her zamankinden daha kritik hale geldi.

Hatta strateji, ekip yoldayken, bazen fast food dışında herhangi bir şeye erişimin sınırlı olduğu yerlerde bir acil durum planı bile içeriyor. Kamuya açık kayıtlar, ekibin 2025 sezonu boyunca fast food veya fast casual olarak sınıflandırılan satıcılara 129.644,38 dolar harcadığını gösteriyor ancak baş beslenme uzmanı Amber Rinestine-Ressa, bu işlemlerin arkasında bilimsel bir yöntem olduğunu iddia etti.

FOXNEWS.COM'DA DAHA FAZLA SPOR HABERİNE ULAŞMAK İÇİN BURAYA TIKLAYIN

UNC futbol baş şefi Josh Grimes, 2018-24 yılları arasında Belichick yönetimindeki New England Patriots yönetici şefiydi. Geçen yıl UNC'ye geldiklerinde, NFL tarzı bir yaklaşım olan beslenme stratejisini yeniden ayarladılar ve Belichick, bunun Tom Brady'nin beslenme yaklaşımının temel amaçlarıyla uyumlu olduğunu söylüyor.

Belichick Haberler Digital'e “New England'da pek çok bileşenimiz vardı ve Tom'un bazı şeyleri kesinlikle önemliydi” dedi.

“NFL'de oyuncularımızdan çok daha yaşlı birçok oyuncu yetiştirdik ve bu nedenle Tom'un yaptığı bazı şeyler yaşlı oyunculara göre daha fazla uygulamaya sahipti. Ama yine de temelde iyi beslenme, iyi sıvı alımı, kas dokularındaki esneklik ve benzeri şeyler temelde Tom'un üzerinde çalıştığı ve bizim de benimsediğimiz iyi şeylerdir.”

UNC ve oyuncuları için stratejinin NFL Taslağı açısından da sonuçları olabilir.

Belichick, daha önce bir üniversite oyuncusunu NFL için araştırırken diyet ve beslenme programına bakıp bakmadığını söyledi: “Bir NFL performansına baktığınızda. Her şey önemlidir ve performansınıza yol açan her şey önemlidir. Dolayısıyla hazırlık antrenmanı, beslenme, sıvı alımı, teknik, temeller, hepsi bir araya gelir.”

Hile oyunları hazırlamak

Beslenme Direktörü Amber Rhinestine-Ressa ve Grimes, oyuncuların dışarıda değil takım kafeteryasında yemelerini sağlamak için oyuncuların gerçekten yemek isteyeceği yiyecekler yapmayı amaçlıyor. Bunu yapmak için lezzete öncelik veriyorlar ve beslenme konusunda da oradan çalışıyorlar.

Rhinestine-Ressa, “Eğer onlar benim için değişmeyecekse, benim her biri için yaklaşımımı değiştirmem gerekiyor” dedi.

“Mükemmel bir dünyada yaşamıyoruz ve katılım yaratmak için biraz hoşgörülü olmalıyım… Diyetimizin %80'ini kendimiz için harika yiyecekler yiyoruz.”

Geriye kalan %20'nin: “Esmer pirinç mi yemeyi yoksa bir parça ekmek mi yemeyi tercih ederiz? Esmer pirinçte daha fazla lif olabilir ama bütün günümüz nasıl görünüyor? Tamam o zaman belki bu ekmeği yiyebiliriz.”

BILL BELICHICK HALL OF FAME TARTIŞMALARINI KÜÇÜKLÜYOR, ODAKLANMANIN KUZEY KAROLİNA FUTBOLUNDA KALDIĞINI SÖYLÜYOR

Bazı oyuncuların sebzelerini yemekte diğerlerine göre daha zor zamanlar geçirdiğini itiraf etti.

“Bu çocukların bazıları içeri giriyor ve konserve yeşil fasulye yerine bütün bir yeşil fasulye görüyorlar ve buna açık değiller” dedi. “Birçok adam buraya geliyor ve ellerinde çok küçük bir kutu var.”

Oyuncuların ne tür yemek yemek istediklerine karar verdikten sonra bunu mümkün olduğunca sağlıklı hale getirmek için “sinsi” oyunlar gelir.

Grimes, “Herhangi bir yerde bir malzemeyi tadı güzel olacak şekilde değiştirebiliriz, ancak onlar bilmiyor, biz biliyoruz” dedi.

Mutfak, sebzeleri zar zor fark edilebilecek parçalara ayırıyor ve vitamin değerini artırmak için bunu kinoayla birlikte çeşitli yemeklere karıştırıyor.

Grimes, beslenme ekibinin, tam buğday çiçeği ve Avokado yağı kombinasyonu aracılığıyla, tavuk gibi şeyleri derin yağda kızartmak için hamuru manipüle etme yöntemine bile sahip olduğunu söyledi.

Şef, “Kızarmış yiyecekleri bir bakıma daha stratejik ve moral olsun diye kullanıyoruz. Mesela onları mutlu etmeye çalışıyoruz” dedi.

Grimes, menüyü oluştururken oyunculara bir öneri kutusu verdiğini ve en çok önerilen yemeğin Öküz Kuyruğu olduğunu söyledi. Böylece Öküz Kuyruğu takım kafesinde tekrar tekrar favori haline geldi ve personel tarafından kritik bir oyun haline geldi.

Ünlü Kansas City Chiefs eski baş diyetisyeni Leslie Bonci, Patrick Mahomes döneminin başlangıcı ve son on yıldaki ilk iki Super Bowls boyunca Chiefs'i sağlıklı tutmak için yemek seçerken benzer stratejiler uyguladı.

UNC'nin stratejilerine yanıt olarak Haberler Digital'e konuşan Bonci, “Sağlığı saklayın. Tanıdık olanla başlayın ve ardından mutfakta sezgiye yönelik beslenmeyi artırın” dedi.

Hile oyunları

2025 sezonu ve antrenman kampı (1 Temmuz – 4 Aralık) sırasında Rinestine-Ressa'nın üniversite kredi kartı ekstreleri Haberler Digital tarafından kamuya açık bir kayıt talebi yoluyla elde edildi.

Ekip, fast food veya fast casual için harcanan 129.644,38 dolardan en fazla parayı 15.803 dolarla Al's Burger Shack'te harcadı.

“Al's Burgers, benimle 90-10 et kullanıyorlar” diyen Rinestine-Ressa, burger mekanını geçen sezon 260 kişiye kadar maç sonrası yemekler için sık sık satın aldıklarını ekledi. “Böylece ne kullanacaklarını etkileyebilirim çünkü bu miktarda satın alıyoruz.”

Chick Fil-A 13.092,03 dolarla ikinci oldu.

“Chick Fil-A ancak biz uçağa binmek üzereyken bitiyor, çünkü hava çok ağır, uçağa binmek üzereler, uyumak üzereler ve günün geri kalanında hiçbir aktivitemiz yok. Bu yüzden o kadar da umurumda değil.”

Jersey Mike's 12.613,51 dolarla üçüncü, Mission BBQ ise 12.598,52 dolarla dördüncü oldu. Açıklamalara ilişkin diğer büyük harcamalar ise Zaxby's, Moe's Southwest Grill, Dave's Hot Chicken, CAVA ve Panera Bread gibi popüler ulusal zincirlerde yapıldı.

Yine de Amerikan fast food ürünleri McDonald's, Wendy's, Burger King, KFC veya Taco Bell'de sıfır işlem gerçekleşti. Rinestine-Ressa'nın çizgiyi çizdiği yer burasıdır.

“Kesinlikle hayır, bunlar çok zor hayırlar, çünkü bunları manipüle edemem, diğer her yeri manipüle edebilirim” dedi.

FOX HABER UYGULAMASINI İNDİRMEK İÇİN TIKLAYIN

UNC, 2025'teki 4-8'lik rekorunu iyileştirmeye çalışırken, oyuncuların işlerini yapmaya motive olmasını sağlamak için şeflerinin ve beslenme uzmanlarının yaratıcılığına ve disiplinine güvenecek.

Haberler Digital'i takip edin X'te spor yayını ve abone ol Haberler Sports Huddle bülteni.