Her yıl ziyaretçi akınına uğrayan fuarın 15. edisyonu Barselona Bira Festivali (BBF), bu aynı zamanda şuna da bahis yapar: gastronomi10-12 Nisan tarihleri arasında buluşacak 500'den fazla özel yapım bira Fira Monjuïc'te hem yerel hem de uluslararası.
7.000 metrekarelik bir alandaki yeni edisyon, birayı gastronomi deneyimine entegre eden 100'den fazla bira fabrikasını ve çok çeşitli atölyeleri ve yemek pişirme örneklerini ekleyecek.
Toplantı cuma günü başlayacak Barselona Bira Yarışması Galası53 kategoride 159 madalya verecek ve 14 farklı ülkeden 800'den fazla biranın kayıtlı olduğu ana İspanyol bira yarışması.
Bunun yerine, bu edisyonun ana gastronomi önerisi, şef Jordi Àvila ve gastronomi popülerleştiricisi Pep Nogué tarafından yönetilen ve Girona bölgelerinin tarımsal gıda kalite mührü olan Girona Excel·lent tarafından desteklenen 'Maridatge 6×6' adlı geçici bir restoran olacak. Restoran, Gerona ürünleriyle hazırlanan altı yemek ve altı butik biradan oluşan özel bir menü sunacak.
Böylece 'Maridatge 6×6', Albera'nın hafif birası olan Dolmen ile marine edilmiş L'Escala'dan hamsi gilda; DosKiwis Brewing'den bir bira olan Ideal ile birleştirilmiş romesco soslu Olot patatesi; veya carquiñoli ve Vinya Hop de Marina ile kaz ciğeri, organizasyon diğer eşleştirilmiş tariflerin yanı sıra ilerliyor.
Gastronomi atölyeleri ve uluslararası karakter
Festivalin gastronomi alanında sunacağı deneyimlerden bazıları, Penedès'ten gelen catanias ile eşleştirilen butik bira gibi tadımlar olacak; veya elma şarabını Bask Bölgesi'nden gelen birayla buluşturacak bir etkinlik; ya da İtalyan butik biraları ya da Çin'den gelen çok özel hazırlıklar arasında bir lezzet yolculuğu.
Festival aynı zamanda şef Jordi Esteve'nin, butik biranın Michelin yıldızlı bir menüye nasıl entegre edileceğini açıklayacağı 'Nektari i la cervesa: creativitat i territori en cada plat' adlı oturumu gibi etkinlikler de sunuyor; ya da geleneksel mutfağı yaratıcılık ve birayla birleştirecek şefler Edgar Rodríguez ve Marcel Pons arasında bir deneyim.
BBF, uluslararası karakterini varlığıyla güçlendiriyor referans bira fabrikaları ve kurucusu Marco Maága tarafından farklı yarışmalarda ödüllendirilen sekiz biranın sunulacağı Peru'daki 7 Vidas Bira Fabrikası gibi dünyanın farklı köşelerinden yeni ortaya çıkanlar.
Ayrıca, biralarını LGTBI kolektifinin farkındalığını artırmaya yönelik etkinliklerle birleştiren Birleşik Krallık'tan Queer Brewing projesi ve Belçika geleneğini festivale getirecek olan La Choufe birasının kurucu ortağı Pierre Gobron'un da varlığı dikkat çekiyor.
İtalya tarafında Renten veya 50&50 Brewing gibi yaratıcı bira fabrikalarından oluşan bir delegasyon olacak. Ve Fransa'dan, Katalonya'daki ve Fransa'nın Pireneler-Doğu bölgesindeki bira üreticilerini birbirine bağlayan bir proje.
Bir yanıt yazın