Ay Yeni Yılı 2026 için 5 yeni hamur tatlısı tarifi

En sevdiğimiz yiyeceklerden birine olan saygımız, sizi çimdikleyip katlamanın yepyeni yöntemleriyle geri dönüyor.

Hangi şekli alırlarsa alsınlar, köfteler art arda alabildiğiniz kadar çok nefes alma isteği uyandırır, yalnızca daha fazla sosu karıştırmak veya bir ejder buharını solumak için duraklarsınız. Onları yemek, hediyeleri açmak gibi hissettiriyor ama daha iyi. Ambalajı da içeriği kadar muhteşem ve onu ısırdığınızda, yeni bir şeyin tadından tatmin oluyorsunuz.

Bazıları için köfte, yaklaşan At Yılı'nda iyi şansları simgeliyor. Herkes için yılın herhangi bir zamanındaki en iyi parti yemeğidirler (ve normal bir yemeğin parti gibi hissetmesini sağlarlar). Kışın sonlarında ve Salı günkü Ay Yeni Yılı yenilemesinin ortasında, bunların hepimizin istediği şeylerden bahsetmiyorum bile.

En leziz atıştırmalıkların kutlandığı ikinci yıllık Dumpling Week'imizde, tarifler ve eşlik eden videolarla formun ilham verdiği yaratıcılıktan yararlanarak mantı geleneklerini onurlandırmaya devam ediyoruz. Sonuçta, 1.500 yıldan fazla bir süredir dünyayı dolaşıyorlar ve şeflerin ellerinde gelişiyorlar. Bu lokmalarla bu yolculuğa devam ediyoruz.

Aşağıda listelenen her hamur tatlısı, Haberler Cooking'in uzun süredir tarif geliştiricileri tarafından oluşturuldu, klasik temeller üzerine inşa edildi ve yıllar boyunca aile ve arkadaşlarla köfte tadımı, sıkışması ve katlanmasıyla benimsenen baharatlar ve tekniklerle rafine edildi. Dünyanın dört bir yanından lezzetlere olan sevgimizi yansıtan orijinal köfteleri doldurmak, mühürlemek ve soslamak için vatanımızın ve kültürel geleneklerimizin ötesindeki deneyimlerden yararlandık.

Her şekil hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin ve beş farklı şekli evde oluşturmanıza yardımcı olacak eğitici videoları izleyin. Bunları yapmak da yemek kadar eğlencelidir ve başlamak için şimdiden daha iyi bir zaman olamaz.

İlham alıyor musun? Unutulmaz bir hamur tatlısı partisi nasıl düzenlenir?

Bu, Sue Li'nin sabahın erken saatlerinde yapılan yürüyüşlerden sonra Taipei, Tayvan'da popüler bir yer olan Elephant Mountain'ın eteğindeki bir tezgahtan satın aldığı geleneksel kızarmış hamur tatlısının versiyonudur. Basit öğütülmüş domuz eti dolgusu, güçlü bir sarımsak aromasına ve pırasa benzeri dokuya sahip geniş, yassı bir çeşit olan sarımsak frenk soğanı sayesinde lezzetli ve suludur.

Yemek tarifi: Domuz eti ve sarımsaklı frenk soğanı ile potstickers

Korece'de kraliyet statüsünden ziyade boyutları nedeniyle “kral” veya “wang” olarak adlandırılan bu tatlı, yumuşak çöreklerin kalbinde iştah açıcı bir dolgu bulunur. Eric Kim'in bu versiyonundaki sığır eti, mantarlar ve soğanlar geleneksel değil, ancak bir arada iyi bir burger gibi tanıdık bir tada sahipler. Kırmızı soğan ve jalapeño ile yapılan hızlı, tuzlu-tatlı soya sosu turşusu, canlı bir daldırma sosudur.

Yemek tarifi: Wang Mandu (Kral Mantı)

Türkiye, Ermenistan ve Orta Asya'da yenen mantı, genellikle etle doldurulmuş, haşlanabilen, buharda pişirilebilen veya fırınlanabilen köftelerdir. Hetty Lui McKinnon'un vejetaryen mantısı, burada otlu mantarlarla doldurulmuş ve baharatlı sarımsaklı yoğurt ve baharatlı domates sosuyla servis edilen Türk versiyonundan esinlenilmiştir. Geleneksel mantı küçük olmasına ve un, yumurta ve zeytinyağından oluşan bir hamurdan yapılmasına rağmen, bu tarif, mağazadan satın alınan wonton ambalajlarından bir kısayol alır ve daha geleneksel boyutlu köftelerle sonuçlanır.

Yemek tarifi: Sarımsaklı yoğurt ve domates soslu mantarlı mantı

Kay Chun'un annesinin lahana ve patates çorbası ile pierogi ve knishes gibi diğer benzer yemekler bu köftelerin ilham kaynağıydı. Doyurucu dolgu, baharatlı lahana turşusu, hoş kokulu kimyon, Parmesan ve taze dereotu ile tatlandırılmış kremalı patates püresi ve karamelize lahanayı birleştirir. Bu köftelerin tadı, tavada kızartılmış ve çıtır olduğu kadar pişmiş ve yumuşaktır. Hızlı, doyurucu bir çorba yapmak için artıklar et suyunda sebzelerle pişirilebilir.

Yemek tarifi: Dereotu ile lahana, patates ve peynirli köfte

Çin ile Tayland arasındaki ticaret yüzyıllar önce başladı ve bununla birlikte insanlar, kültür ve mutfaklar birbirine karıştı. Burada, Genevieve Ko'nun tarifinde, Tayland mutfağının imza niteliğindeki sıcak, ekşi, tuzlu ve tatlı lezzet profilleri, acı biber soslu süper lezzetli köfte biçimini alıyor. Küçük yuvarlak köfteler halinde şekillendirilen bunlar, sarımsaklı frenk soğanı ile doldurulmuş, tavada kızartılmış dim sum böreğine benziyor.

Yemek tarifi: Pirinç kağıdı ambalajlı Tay fesleğenli tavuk köfte

Tüm hamur tatlısı haftası tariflerimizi görüntüleyin ve kaydedin

Takip etmek Haberler Instagram'da Yemek Pişirme, Facebook, YouTube, Tiktok Ve Pinterest'te. Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçlarıyla Haberler Cooking'den düzenli güncellemeler alın.