Arjantin'de 40 milyondan fazla futbol antrenörünün olduğu sıklıkla söyleniyor. Herkesin Milli Takım'ın ya da sevdiği takımın nasıl oynaması gerektiği konusunda kendi fikri var. Beslenmede de benzer bir şey oluyor: Herkes yemekten bahsediyor ve birçoğu gıda konusunda “uzman” olduklarına inanıyor.
İşyerinde, aile barbeküsünde, arkadaş grubunuzda bu kişilere rastlamış olacaksınız, sosyal ağlarda sizi etkilemeye çalıştıklarını duymuş olacaksınız. Ve tüm bu gürültünün ortasında kime inanacağını bilmiyorsun. Mesele şu ki, İtalyan filozof Umberto Eco'nun dediği gibi: bilgi bilgiyi öldürür.
Çünkü bu da yetmezmiş gibi, arkadaşınızın söyledikleri, görevdeki influencer'ın söyledikleriyle ya da spor salonu arkadaşınızın size verdiği güvencelerle çelişebiliyor. Biri unu bırakmanızı, diğeri şeker zehir olduğu için meyveleri hayatınızdan çıkarmanızı, diğeri ise vahşi bir hayvanmış gibi sadece yağ yemenizi söylüyor. Ve sen ortadasın, nereye ateş edeceğini bilmiyorsun. Veya tabağınıza ne koymalısınız? Bu yüzden bugün size sadece bir tavsiye vermek istiyorum: Birisi sana “bunu yeme” derse oradan uzaklaş.
Altı besin grubu
İnsanların yiyeceğe ihtiyacı yoktur. Neredeyse. Gerçekte, makinelerimizin doğru çalışması için her gün ihtiyacımız olan şey, 60'tan fazla besin bunlar onların içindedir.
Bu besinler farklı gruplara ayrılır. Sağlık Bakanlığı'nın Arjantin Nüfusu İçin Beslenme Rehberleri'nin (GAPA) tabak benzetmesi yapan grafiğini mutlaka görmüşsünüzdür.
En yüksek yüzde şu kişiler tarafından işgal ediliyor: meyve ve sebzeler. Vitaminler, mineraller, antioksidanlar sağlarlar. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar tüm öğünlerin yanında meyve ve/veya sebze bulunmalıdır. İdeal olan yarı zamanlı bir vejetaryen olmaktır.
Diğer önemli grup ise proteinlerVücudumuzun betonu olan yapılar bize yapı kazandırır. Bunlar demir emilimini artıran hayvanlar (et, yumurta) veya sebzeler (örneğin baklagiller) olabilir.
hububat Başka bir grup oluşturuyorlar. Bunların tam tahıllı olması çok önemlidir: ekmek, pirinç. Ayrıca iyi bir durum buğdayı makarnası.
Bir de şu grup var günlükArjantin'de tüketimi büyük ölçüde azalan sütten oluşan, aynı zamanda yoğurt ve peynir gibi “fermente” olanlardan da oluşuyor.
şunu ekliyorlar “iyi” yağlaryani zeytinyağı veya yüksek oleik asitli ayçiçek yağı gibi yağlar; uskumru, ton balığı, somon gibi balıklar; ve ceviz, badem, yer fıstığı, fındık gibi kuruyemişler. Ve tabii ki avokado. Bu yağların tamamı kalbe ve beyne iyi gelir ve kalp-damar hastalıklarına karşı koruma sağlar.
Son fakat bir o kadar da önemlisi, bu yiyeceklerin getirdiği zevk de var. Bunlar gerekli değil bedeniniz için ama ruhunuz için karşı konulmaz olan şey: tuzlu bir atıştırmalık, bir ikram. Her zaman doğru miktarda satın alın, çok fazla saklamayın çünkü eğer buna değerse onu her zaman suçluluk duymadan yiyebileceğimizi unutmayın.
Sağlıklı beslenmenin özellikleri
Kısacası bu besin grupları, sağlıklı beslenmeniz için günlük ihtiyacınız olan 60'tan fazla besin maddesini size sağlar.
Sağlıklı beslenmenin özelliklerinin neler olduğunu hiç merak ettiniz mi? Sana anlatacağım.
Olmalıdır tamamlamak. Yani tüm besin gruplarını dahil edin. Ama bu yeterli değil. Üstelik çeşitlendirilmelidir. Sebze olarak sadece domates yerseniz bu yeterli olmaz.
Ayrıca olması gerekir dengeli, dengeli. Çok fazla meyve ve sebze yerseniz ancak protein veya süt ürünleri tüketmezseniz, kalsiyum ve D vitamini gibi besinlerden yoksun kalırsınız.
ve olması gerekiyor güzel (yemek entelektüel bir egzersiz haline gelmişse başınız belada demektir) ve Paylaşıldı (Yalnız yemek yememeliyiz, sosyal varlıklarız).
Olmalıdır zamanla sürdürülebilir. Uzun vadede destekleyemeyeceğiniz sıkı bir diyet uygularsanız işinize yaramaz.
Ve son olarak öyle olması gerekiyor gezegen için sürdürülebilir. Baklagiller harika bir örnektir: Sağlığınız için iyidirler ve aynı zamanda toprağı dönüşümlü mahsuller için çok iyi durumda bırakırlar.
Bu yüzden tavsiyemde ısrar ediyorum: Eğer ait olduğunuz yemek kabilesi ya da sosyal ya da sanal grup, sizi tüm bir yiyecek grubunu terk etmeye teşvik ediyorsa ya da sizi bir yiyecek grubunun tehlikeli olduğu konusunda kışkırtıyor ya da uyarıyorsa: oradan çıkın ve en azından bir beslenme uzmanı veya güvendiğiniz doktorunuzher zaman son sözü söyleyen kişi olacak.
Bunu hatırla yemezsen yersin.
Herhangi bir ofis randevunuzu kaçırdınız mı?
En son gelişmeleri burada bulabilirsiniz:
➪Alkol ve fazla kilolar: Yağları düzelttiği gerçek mi?
➪Kilo vermek için kahverengi yağ nasıl etkinleştirilir
➪Artık herkeste ağlarda moda “hastalık” olan SIBO var
➪Kendime dikkat ediyorum ama yine de kilo alıyorum: neyi yanlış yapıyorum?
➪Sağlık ve esenlik hakkında bölüm notlarında ele almamızı istediğiniz sorularınız mı var? Sorunuzu bize yazın [email protected]. Ve eğer Buena Vida bülteninin 15 günde bir gelen kutunuza gelmesini istiyorsanız buradan abone olun.
Bir yanıt yazın