Almanya'da bira üretimi düşmeye devam ediyor: alkolsüz bira kazanıyor

Alkolsüz içecekler artıyor

Bira fabrikaları giderek daha az bira üretiyor

İki trend devam ediyor. Almanya'da insanlar daha az bira içiyor ancak alkolsüz versiyonu pazar payı kazanıyor.

Almanya'da giderek daha az alkollü bira üretiliyor. Federal İstatistik Ofisi'nin bildirdiğine göre bu miktar geçen yıl yüzde 5,8 oranında düştü. Alkolsüz bira ise daha fazla pazar payı kazandı. Daha büyük bira fabrikaları 2025'te yaklaşık 616 milyon litre üretim yaptı. Bu, bir yıl öncesine göre yüzde 6,5 daha fazlaydı. Öte yandan Radler gibi alkollü karışık bira içecekleri de düşüş gösterdi (yüzde -5,7).

Bununla birlikte Federal Ofis'e göre alkolsüz biralar 696 milyon Euro'luk değerle çok daha küçük bir pazar segmenti olmaya devam ediyor. Geleneksel alkollü bira 6,8 milyar litre hacme, yani yaklaşık 6,4 milyar avroya ulaştı. Her litre alkolsüz biraya karşılık 11,1 litre alkollü bira vardı. 2024'te hala 12,5 litreydi.

• Uzmanlar dikkatli olmanızı tavsiye ediyor: Almanya'da en çok tüketilen alkol bu
• Sağlık sigortası reformu: Bira artık pahalılaşıyor mu?

Alkolsüz çeşitlere yönelik trend devam ediyor. Yıllardır istatistikçiler ve endüstri temsilcileri alkollü çeşitler için bira tüketiminin azaldığını ve alkolsüz alternatiflere olan talebin arttığını bildiriyorlar.

İstatistiklere yalnızca 20 ve daha fazla çalışanı olan sanayi şirketleri dahil edildi. Alman Bira Üreticileri Birliği, 2025 yılına kadar tüm endüstri için 750 milyon litrelik daha yüksek emisyon tahmin ediyor. Bu, bir önceki yıla göre yüzde 7,6 artış anlamına geliyor. Alkolsüz bira, toplam bira tüketiminin yüzde 11'ini oluşturuyor ve şu anda Pilsner ve Hellem'den sonra en popüler üçüncü çeşittir.

Destatis, “alkolsüz bira” kategorisinde hacimce en fazla yüzde 0,5 alkol içeren karışık bira içeceklerinin de yer aldığına dikkat çekiyor.

Pub bira fabrikalarından aile şirketlerine ve uluslararası şirketlere kadar 1.415 bira fabrikasıyla Almanya, çok çeşitli bir endüstri yapısına sahiptir. Ancak bu durum baskı altında: 2019 yılında şirket sayısı 1.552'ye yükselirken, Alman Bira Üreticileri Birliği'nin (DBB) yakın zamanda açıkladığı gibi o tarihten bu yana 137 bira fabrikası vazgeçmek zorunda kaldı. Ancak sektör birliğine göre çalışan sayısı yıllardır büyük ölçüde sabit kalarak 27.400 civarında kaldı.