Alkolsüz içecekler ve karaciğer kanseri: çalışma soda ile bağlantı buluyor

Meşrubat tüketimi üzerine uzun vadeli çalışma

Şekerli gazlı içecekler karaciğer kanseri riskinin artmasıyla bağlantılı

Geniş bir analizde araştırmacılar diyet içecekleri ile karaciğer kanseri arasında hiçbir bağlantı bulamadılar. Şekerli meşrubatlarda ise durum farklıydı.

Tatlandırıcılar sağlıksız mı, hatta tehlikeli mi? Kalorisiz şeker alternatiflerinin güvenliği konusunda onlarca yıldır tartışmalar yaşanıyor. Sorun en son 2023 yılında Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) tatlandırıcı aspartamını “insanlar için muhtemelen kanserojen” olarak sınıflandırdığı manşetlerde yer almıştı. Ancak değerlendirme sınırlı sayıda çalışmaya atıfta bulundu ve birçok uzman tarafından günlük yaşamda belirli bir kanser riskinin kanıtı olarak değil, daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunun bir göstergesi olarak görüldü.

Yeni bir çalışma artık tartışmaya yönelik daha fazla veri sağlıyor: Sonuçlara göre, yapay olarak tatlandırılmış içeceklerin karaciğer kanseri ile ilişkisi yok. Ancak şekerli alkolsüz içecekler bunu yapar.

Yeni çalışma için araştırmacılar, ABD ve Avrupa'dan on bir büyük uzun vadeli çalışmanın sonuçlarını analiz etti. Toplamda 1.518.411 yetişkinin verileri çalışmaya dahil edildi. Katılımcılar genellikle 18 yıl civarında olmak üzere uzun süreler boyunca gözlemlendi.

Bu süre zarfında 2.811 kişide karaciğer kanseri gelişti. 1.699 kişiye karaciğer hücreli kanser olarak da bilinen hepatoselüler karsinom teşhisi konuldu. Bu, birincil karaciğer kanserinin, yani karaciğerden kaynaklanan ve diğer organlara yayılmayan kanserin en yaygın şeklidir. Etkilenenlerin 444'ünde karaciğerde safra kanalı kanseri vardı.

Bilim adamları hastalık riskinin belirli içeceklerin tüketimiyle bağlantılı olup olmadığını öğrenmek istediler. Bunu yapmak için, katılımcıların ne kadar şekerli veya yapay tatlandırıcılı içecek tükettiğini kaydetmek için beslenme anketleri kullandılar. Daha sonra daha sonraki kanser riskiyle bir bağlantı olup olmadığını hesapladılar.

Sonuç: Günde tüketilen her ilave şekerli içecek birimi, karaciğer kanserinin en yaygın türüne yakalanma riskini yüzde on artırdı. Karaciğerde safra kanalı kanseri risk artışı yüzde 15 idi.

İlk hesaplamalarda, hafif içecekleri daha sık tüketen kişilerde karaciğer kanseri riskinin de daha yüksek olduğu görüldü. Ancak araştırmacıların vücut ağırlığı ve diyabet gibi önemli etkileyici faktörleri hesaba katmasının ardından bu etki ortadan kalktı. Yazarlar, aşırı kilolu veya diyabetik kişilerin hafif yiyecekleri daha sık seçtiklerinden şüpheleniyor, bu da önceki gözlemleri çarpıtmış olabilir.

Açıklamak gerekirse: Aşırı kilolu veya şeker hastası olan kişilerde karaciğer kanseri riski zaten daha yüksektir. Aynı zamanda şeker ve kaloriden tasarruf etmek için sıklıkla bilinçli olarak diyet ürünlerini seçiyorlar. Bu farklılıklar dikkate alınmazsa hafif içeceklerin kanser riskini artırdığı yönünde yanlış bir izlenim ortaya çıkabilir. Aslında artan risk obezite veya diyabetten kaynaklanıyor olabilir.

Bunun anlamı şudur: Araştırmaya göre yapay tatlandırıcılı içecek tüketimi ile karaciğer kanseri arasında istatistiksel olarak güvenilir bir bağlantı yoktur.