'Premiumizasyon' Hindistan alcobev endüstrisinde en çok kullanılan kelime olabilir, ancak bundan kaçış yok. Hem kahverengi hem de beyaz ruhların, son birkaç yıldır olduğu gibi 2025 yılında da sıralamada daha da yukarılara çıkmaları bekleniyor. 2024 yılında tek malt içki fabrikalarında kapasite artışları, butik rom gibi yeni kategorilerin yaratılması ve zengin kesimin çok fazla tekila yudumlaması görüldüyse, bu yılın bize viskinin, lüks romların ve hatta anlaşılması zor Japonların daha nadir ifadelerini getirmesi bekleniyor. viski markaları. Hindustan Times, hacme göre dünyanın üçüncü büyük alkolik pazarında alkollü içki meraklılarını 2025'in neler beklediğine dair fikir sahibi olmak için insanlarla konuşuyor. Ayrıca okuyun | Single maltlarımıza olan talepte herhangi bir yavaşlama belirtisi görülmedi: Paul John
Amar Sinha, COO, Radico Khaitan
Hindistan alkol sektöründeki gerçek büyüme çoğunlukla 'Prestij ve üstü' segmentinde gerçekleşiyor; Çift haneli büyümenin olduğu yer burası. Artık Hint tek maltlarının yanı sıra, malt alkollü içkiler alanının birinci sınıf ucu da yükselişe geçiyor. Sangam ve Spirit of Victory 1999'dan sonra daha fazla malt viski piyasaya sürme sürecindeyiz. Fikir aynı zamanda küresel olarak Hint maltları için alan yaratmak ve özellikle Amrut ve Radico önden liderlik ediyor. Hintli tüketici ve Hint diasporası kaliteli Hint ürünlerine güven kazanmaya başladı. Ancak aynı zamanda uluslararası markalarla aynı seviyeye gelen ürünler de görmek istiyorlar, dolayısıyla daha fazla çeşit ve ifade de bekleyebiliriz. Jugalbandi serimiz bir sonraki mali yılda Hindistan'da da satışa sunulacak. Bu premiumlaştırma eğilimi nedeniyle, koyu romlar için de yer olduğunu düşünüyoruz. Geçen yıl Nisan ayında Kohinoor Reserve lüks romunu ABD'de piyasaya sürdük ve şimdi onu Hindistan'a ulaştırıyoruz. Bir diğer odak alanı ise etnik markalar yaratmak ve yerli içkileri kutlamak. Premium mahua projemiz bu girişimlerden biri ve onu bir sonraki mali yılda başlatmayı düşünüyoruz.
Hemanth Rao, Single Malt Amatör Kulübü'nün kurucusu
Donald Trump'ın dönüşü İskoç viski endüstrisinde önemli endişelere yol açtı. Trump yönetiminin daha önceki görev süresi boyunca İskoç maltlarına %25 gümrük vergisi getirmesi üreticiler için zorlu bir döneme yol açmıştı. Şimdi İskoçlar bu tarifelerin yeniden uygulanmasını engellemek için lobi yaparken, potansiyel sonuç İskoç viskisi üreticilerinin Hindistan gibi pazarlara daha dikkatli odaklanmalarını etkileyebilir. Ancak ülkeye ilgiyi artıran tek faktör ABD gümrük vergileri ihtimali değil. Hindistan pazarı, daha geniş çeşitlilikte etiket ve ifadeleri keşfetmeye istekli, büyüyen bir tüketici tabanı sunan dinamik bir fırsat olarak kendini şimdiden kanıtladı. Ayrıca 2024, Hindistan'daki tek maltların artık yalnızca Hint şirketlerinin alanı olmadığını kanıtladı. Diageo ve Pernod Ricard gibi çok uluslu şirketler artık kendi 'Hint' maltlarını sunarak kategorinin küresel geçerliliğini güçlendiriyor. Önümüzdeki yıllarda diğer uluslararası alkol markalarının da bu genişleyen pazardan yararlanmaya çalışması muhtemeldir. Ayrıca okuyun | Macallan Nadir Fıçısı 2023 ve Indri'nin Diwali Sürümü 2024'ten Amrut'un Bella romuna kadar, bu kış yudumlanacak yeni içkiler
Sandeep Arora, viski elçisi
Dünya çapında talebin yavaşladığı Scotch'un büyük oğlanlarından çok daha fazla marka ve çeşit beklenebilir. İskoç viskisi ihracatı %36 azaldı. Aynı durum kendi pazarında durgun taleple karşı karşıya olan burbon için de geçerli. Ve sonra, Donald Trump'ın tarifelerinin beliren gölgesi var. Bütün bunlar Hindistan'da daha fazla sıvının bulunacağı anlamına geliyor. Ülkede sınırlı bir etkiye sahip olan birinci sınıf küresel şirketler artık portföylerinden daha fazla marka ve burada nadir ifadeler ve çeşitler sunmaya bakabilirler. Ve Hindistan'a girmek isteyen dünya viski markaları, İskoç viskisinin ve bir dereceye kadar da İrlanda viskisinin hakimiyetine meydan okuyacak. Raflarda daha fazla Japon viski markası bulacaksınız; örneğin Nikka yakında Hindistan'da satışa sunulacak. Avustralya, Tayvan ve İsrail'den harika viskiler alacaksınız. Tekila'nın popülaritesinin viskiyi etkilediğini düşünmüyorum. Tekilanın popülaritesi cin ve şarabı etkiledi.
Kunal Patel, CEO ve MD, Monika Alcobev
Herkes tekilanın yükselişinden bahsediyor ve haklılar. Eğer bizim gibi bir ithalatçı iseniz, harika tekila markaları aramaya çıkıp onları Hindistan'a götürürsünüz. Kelimenin tam anlamıyla her yerde yapılabilen cinlerden farklı olarak, iyi tekila sadece Meksika'da yapılabildiğinden kıttır. Agavınızı büyütmek sekiz yıl sürer, ondan tekila yapmak ise birkaç yıl daha alır. Tekila, diğer alkollü içkilerin çoğunun karşılayamayacağı bir çekiciliğe sahiptir. Bu tüketici grubu arasında yıllandırılmış romlara da bir miktar ilgi var. Aslında premium rom, bu yıl olmasa da en azından önümüzdeki yıllarda tekila yoluna gidebilir. İlgi gören bir diğer kategori ise çavdar ve İrlanda viskisi gibi daha az araştırılan viskilerdir. Bunlar, üst düzey müşterilerin şu anda girebileceği kategorilerdir. Ayrıca okuyun | Glenlivet: Kaçakçı viskisinden küresel deve
Vikram Achanta, kurucu ortak, 30 En İyi Bar Hindistan ve Hindistan Barmen Haftası
Bu yıl çok daha fazla barmenin bar sahibi olduğunu görmeyi bekliyorum. Bu trendin 2024'te ortaya çıktığını gördük ve bu barlar için önemli bir başarı sağladı. Bu, Arijit Bose'un Bar Outrigger'ının ve Pankaj Balachandran'ın Boilermaker'ının bulunduğu Goa ile sınırlı değil. Bangalore'u ateşe veren Mayur Marne (Ayakkabı tamircisi ve Mürettebat) ve Avinash Kapoli'nin Soka'sıyla Pune'da bu zaten gerçekleşti. Özellikle Pune, Kolkata ve Jaipur gibi şehirlerde bar ortamı da hızla değişiyor. Jaipur bir nevi kokteyl merkezi olma yolunda ilerliyor. Şehirde son birkaç yılda oldukça tutarlı olan en az iki veya üç bar var ve 2024'te birkaç açılış daha yaptık. Özellikle Native Cocktail Room ve The Johri, kokteyl cephesinde harika şeyler yapıyor.
Bir yanıt yazın