Günaydın Şükran Günü’nü ciddiye alan, plan yapan, planlayan, yemek pişiren ve pişiren bizler için, tatilden önceki bu son Pazar, tatilin gerçek başlangıcını işaret ediyor. Markete yaptığım destansı bir gezi için yer açmak için buzdolabımı ve dondurucumu temizliyorum, servis tabaklarını ve pişirme kaplarını katalogluyorum ve 32 kişiye servis yapmaya yetecek kadar uyumsuz bıçak ve çatalın olduğundan emin oluyorum (notları kontrol ediyorum). (Evet! İki düzine sandalyem eksik!)
Bu iyi. Her şey iyi sonuçlanacak. Ben sürece güveniyorum. Bu yüzden planım üzerinde çalışarak birkaç saat geçiriyorum ve ardından, yanında peynirli Hasselback patates ızgarası (yukarıda) bulunan, fırın taşının altında pişirilmiş tavuk butlarından oluşan basit bir akşam yemeğine, Perşembe günü Damla’nın yeni bir kostümlü provasına dönüyorum.
Önerilen tarif
Peynirli Hasselback Patates Grateni
Tarifi görüntüle →
Pazar bitince haftanın geri kalanına dönüyorum. …
Pazartesi
Sadece 30 dakika içinde masaya lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak için Kavrulmuş Tofu ve Chili Crisp ile Yeşil Fasulye için bu tarifi buldum. Turşusu bir harikadır: siyah sirke, susam yağı, bir miktar bal, doğranmış sarımsak ve zencefil, ayrıca taze soğan ve kişniş ile kesilmiş kırmızı biber. Bunu her şeye uygulayabilirsiniz!
Salı
İşte Ali Slagle’dan mantarlı domuz eti bonfile için harika bir yeni tarif. Et sarımsak, rezene tohumu ve biberiye ile kaplanarak bir parça mantarla birlikte kızartılır. Domuz yağı, biraz tereyağı ile birlikte düğmelerin ve shiitake’lerin çıtır kenarlarını tatlandırır ve yumuşatır.
Perşembe
Parçanızı planladınız. Şimdi planınızı oynayın. Veya Şükran Günü olduğunu yeni fark ettiyseniz, Claire Saffitz’in sadece birkaç saatte pişen kolay hindi kızartma tarifini deneyin. Not: Hindiniz, göğsün en kalın kısmında ölçülen iç sıcaklığı 150 ila 155 derece olduğunda (neredeyse) pişmiş demektir. Siz onu kesmeden önce kuş dinlendikçe sıcaklık artmaya devam edecektir. Hindilerinizi dinlendirin millet!
Cuma
Ardından Nigella Lawson’ın harika Bang Bang Hindi tarifiyle, ziyafet üstüne ziyafetle dolu bir hafta sonuna başlayabilirsiniz.
Haberler Cooking’de binlerce ve binlerce tarif daha sizi bekliyor. Evet, bunları okumak için aboneliğe ihtiyacınız var. Abonelikler çalışmalarımızı destekliyor ve devam etmesini sağlıyor. Henüz çıkarmadıysanız, bugün bunu yapmayı düşünebilir misiniz? Noel teklifimizin bir parçası olarak şu anda ilk yılınıza kıyasla yüzde 50 tasarruf ediyorsunuz. Çok teşekkür ederim.
Bir yanıt yazın