Geçen hafta domatesten bahsetmiştik; Bu hafta, yazın abartısız büyücüsüne adanmış tariflerle tamamen kabağa olan tutkumuzla ilgili. Kabağı sevsem de, duygusal, sulu kabakları sevmiyorum, bu yüzden onları en iyi şekilde ortaya çıkaran tariflere ve tekniklere güvenmek önemlidir.
Her zaman olduğu gibi, burada Five Weeknight Dishes’te akşam yemeği tariflerine odaklanıyoruz ve kabakların diğer ilahi amacını da göz ardı etmiyoruz: hamur işlerinde bir bileşen olarak. Kabak ekmeği, kabak muffinleri ve çikolatalı kabak pastası zaman ayırmaya değer. Ne düşündüğünüzü ve ne yaptığınızı Dearemily@Haber adresinden bana bildirin. Gelecek hafta: mısır!
2. Kabak ve fesleğen ile tavada kızartılmış tavuk
Kabak, metal levha tabaklarda nadiren rol oynar – ama neden olmasın? Melissa Clark’ın bu tarifindeki kemikli derisiz tavuk baldırlarıyla birlikte tavada karamelleşmesine izin verdiğinizde (içinde kurcalamayın) lezzetlidir. Bir tepsiyi aşırı doldurmak yerine iki veya üç kişiden fazlasını beslemeniz gerektiğinde iki yapraklı tepsi kullanın.
Bu tarife göz atın.
3. kabak dolması
Scampi evreni, kabak turlarını karides scampi’nin son derece lezzetli sarımsaklı tereyağlı sosuyla kaplayan Ali Slagle’ın bu tarifi ile genişliyor. Sosu ikiye katlayıp makarnayla servis edeceğim ve somon balığına mükemmel bir eşlik edecek.
Bir yanıt yazın