Tavuk salatasını seviyorum; tavuk tamamen mayonezle kaplanmamışsa mükemmel ve çok doyurucu olabilir.
Adil olmak gerekirse mayonezin doğru şekilde alınması zor bir iştir. Çok az yaparsanız salatanız kuru ve tutarsız olur. Çok fazla ve özensiz ve sıkıcı. Ve son zamanlarda ülkenin birçok yerinde olduğu gibi dışarısı sıcak olduğunda, bazı insanlar tamamen mayonez karşıtı oluyor.
Neyse ki Andy Baraghani bize başka bir yol gösterdi. Baharatlı ve kremalı kajulu tavuk salatası için ilham veren yeni tarifi, mayonezi tamamen önlüyor. Bunun yerine kremsi ama hafif bir sos için kaju yağı, soya sosu, limon suyu ve bal kullanıyor ve tazelik ve çıtırlık için lahana, salatalık ve otlar ekliyor.
Bu tarif ve önümüzdeki haftanın dört tarifi daha aşağıda. Öneriler? Sorular mı? Dearemily@Haber adresinden bana e-posta gönderin. Senden haber almayı seviyorum.
2. Biftek quesadillas
Christian Reynoso'nun Los Angeles'taki Taquería Frontera'daki quesadilla'dan ilham alan tarifi, denemek için can attığım bir tekniği kullanıyor. Sıcak bir tavada bir dilim peynirin üzerine tek bir tortilla yerleştirilir. Ters çevirip, kızartılmış biftek ve avokadoyu eritilmiş peynirin üzerine koyuyorsunuz, katlıyorsunuz ve lezzetli bir ısırık alıyorsunuz.
Bir yanıt yazın