Berlinliler yeni restoran yasasını böyle buluyor

Başkentte sadece hafta sonları değil, pek çok turistin ve Berlinlinin ilgisini çeken canlı bir bölge. Kollwitzkiez'de güneş batarken bar müdavimleri işi çocuklu ailelerin elinden alıyor. Bölgedeki çok sayıda bar, kafe ve pubın yer aldığı açık alanlardaki çocuk kalabalığı, yavaş yavaş bardak tıngırdamalarına ve gevezeliklere dönüşüyor. Ancak saat 22.00'de bitiyor. Bu durumda restoran işletmecilerinin artık dışarıda hizmet vermesine izin verilmiyor ve misafirlerin dışarı çıkması veya içeride oturması gerekiyor.

Ancak bu durum yakında değişebilir. Birkaç gün önce Senato yeni bir restoran kanunu tasarısını kabul etti. Ekonomiden Sorumlu Senatör Franziska Giffey'in girişimiyle restoran yasasının “başkente uygun” hale getirilmesi gerekiyor. Kanun, özellikle, diğer hususların yanı sıra, açık hava ikram hizmetleri için izin verilen açılış saatlerinin uzatılmasını da içeriyor. Taslağa göre, gece hayatı bölgelerindeki hancıların pazar-perşembe günleri saat 23.00'e kadar, cuma, cumartesi ve resmi tatil günleri öncesinde ise gece yarısına kadar misafirlerine dışarıda hizmet vermelerine izin verilecek. Giffey, gece hayatı bölgeleri olarak kabul edilebilecek bölgelere örnek olarak Prenzlauer Berg'deki Kastanienallee'yi, Schöneberg'deki Winterfeldtplatz'ı ve Friedrichshain'deki Simon-Dach-Straße'yi gösterdi.

Yasanın doğrudan kimi etkilediği

Giffey, Berlin'in gastronomi endüstrisinin yaklaşık 20.000 restoran, kafe, kulüp, pub ve bardan oluştuğunu ve yaklaşık 100.000 çalışanın bulunduğunu ve bu nedenle “muazzam bir ekonomik faktör olduğunu ve hayata karşı tutumu ve şehrin canlılığını şekillendirdiğini” söylüyor. Yeni yasanın kenti daha yaşanabilir hale getirmesi ve restoran işletmecilerinin işlerini kolaylaştırması amaçlanıyor.

Elbette catering sektörü sadece hancıları ve onların müşterilerini etkilemiyor. Kollwitzkiez'deki birçok çocuk da dahil olmak üzere insanlar onların üstünde, yanında ve çevresinde yaşıyor. Eski sakinlerden 30 yaşındaki Fanni orada bir çatışma görüyor. Çocuğu olmadığı sürece açık alanlardaki uzun hizmet saatleri onları rahatsız etmeyecektir. Ancak çocuklarla birlikte akşam saat 22.00'de sessiz olmak istiyor. Ayrıca çevredeki barlardan gelen gürültüden rahatsız olan anne ve babasını da hatırlıyor.

Berliner Zeitung'un röportaj yaptığı kişilerin çoğu operatörlerin daha fazla sorumluluk sahibi olmasını istiyor. 42 yaşındaki Stjepan için, Prenzlauer Berg'deki mahallesinde dışarıda oturan misafirler, restoran işletmecileri ortamın çok gürültülü olmamasını sağladığı sürece akşam 22'den sonra bile gayet iyi durumdalar.

Friedrichshain'de bir bar işleten Lenny, bunu uzun zamandır yaptığını söylüyor. Akşam 22.00'den önce ve sonra Friedrichshain'de açık havada ikram hizmetine ilişkin ayrı düzenlemelerin zaten mevcut olduğunu açıklıyor. Akşam 22.00'den sonra misafirlerini bara getirmek zorunda değil ama yine de bunu sık sık yapıyor. Restoran işletmecisinin duruma göre karar verebilmesi önemlidir. “Kapının önünde sessiz insanlar varsa, onları öylece bırakabilmelisiniz” diyor. Ama dışarısı çok gürültülüyse ya da çok geçse terası kapatıyor. Çok az tartışma olurdu ve içeride oturmak yerine başka yere gitmeyi tercih eden misafirlerini neredeyse kaybetmezdi.

“Bizim için harika”

Boxhagener Platz'da bir Türk restoranı işleten Sara ve Omar için ise durum farklı: “Birçok insan kalkıp gidiyor.” Özellikle yaz aylarında akşam 22.00'den sonra pek çok misafir yandaki parka geçiyordu. Han sahipleri, misafirleri dışarıda daha uzun süre ağırlayabilmenin ekonomik olarak büyük avantaj sağlayacağını söylüyor. Sara, ziyaretçilerin gürültüsünden rahatsız olan sakinleri de anlayabildiğini ekliyor. Omar, insanların neden yakınlardaki Simon-Dach-Straße gibi kalabalık bir bölgeye taşınıp gürültüden şikayetçi olduklarını anlamadığını söylüyor.

Kollwizkiez sakini Liza da bu görüşü paylaşıyor ve planlanan yasadan çok memnun olacak. Güney Afrika'dan Berlin'e taşınan 40 yaşındaki adam, burasının gürültülü ve dost canlısı olduğunu söylüyor. Kalabalık caddeler şehrin bir parçasıdır ve “neye kaydolduğunuz”, yani neye razı olduğunuzdur.

Kastanienallee yakınlarındaki iki sakin, Berlin'in aynı zamanda bar ve gece kültürüyle de zengin olduğunu söylüyor. Ayrıca nereye taşınacağınızı burada bildiğiniz argümanını da anlıyorlar. Ancak şunu da unutmamak gerekir ki, zorlu konut piyasası nedeniyle birçok insan alabileceğini alıyor. Ayrıca operatörlerden iyi ve bağımsız kullanım istiyorlar.

Bir araya gelmek Berlin'e daha fazla uçuştan daha önemli

Phillip, yasa taslağının Berlinlilere göre turistlere daha fazla avantaj sağladığını düşünüyor. Şehir yaşamını ve sosyal etkileşimi geliştirecek daha birçok ve daha iyi fikir var. Geç saatlerde barların önünde oturabilmesi için yasa değişikliğini bir kenara koyacaktı. Ancak sakin, hareketli sokakları hoş buluyor ve planlanan değişikliğe karşı hiçbir şeyi yok.

Güney Afrikalı Liza, Kollwitzkiez'deki evlat edindiği evinde. Akşamları dışarıda daha uzun süre oturmak istiyor.Paul Zinken/Berliner Zeitung

Yasa tasarısı Senato'da kabul edildi ve görüş alınmak üzere Belediye Başkanları Konseyi'ne gönderilecek. Ancak o zaman Temsilciler Meclisi'nde oylama yapılabilir. Giffey'e göre draftın yaz tatilinden önce 2 Temmuz'da karara bağlanması gerekiyor. O zamana kadar değişiklik yapılabilir. Sakinlerin yaz aylarında saat 22:00'de hâlâ dinlenebilecekleri veya misafirlerin dışarıda daha uzun süre oturmalarına izin verilip verilmeyeceği henüz belli değil: sonuncuyu aceleyle içmek yerine masada başka bir birayla.