Zanzibar pizzası, çok yönlü ve paylaşım için harika

Günaydın! Bugün sizin için hazırladık:

Eğer Yewande Komolafe ile tanışmışsanız, kendisini “sakin dışa dönük” olarak tanımlarken ne demek istediğini tam olarak bilirsiniz. Yewande'nin coşkusu gösterişli ya da bariz değil ama onu tanıyın ve karizması göz kamaştırıyor. Odayı ve içindeki herkesi aydınlatan türden bir insandır.

Arkadaşlarına akşam yemeği düzenlemeyi konu alan son eserinde bu sıcak parlaklığı paylaşıyor. İçinde, Haberler Cooking'den, toplantılar için karıştırıp eşleştirebileceğiniz, her yemeğin Afrika kıtasının ve diasporasının lezzetlerini sergilediği 25 tarif seçti.

“Buradaki tarifler arasında çıtır çıtır başlangıçlar yer alıyor” diye yazıyor, “güçlü çorbalar ve güveçler, daldırma için baharatlı baharatlar, cömert porsiyonlarda etli mezeler ve dokulu ve parlak sebze yemekleri.”

Beni de dahil edin! Ve onun tarifiyle başlamayı planlıyorum Zanzibar pizzası. Bu sokak yemeği favorisi, baharatlı kıyma, eritilmiş peynir ve lahana ve domates gibi çeşitli çıtır ve sulu sebzelerin etrafına yerleştirilen rotislerden oluşur. Bir parti pişirin ve tıpkı Yewande gibi paylaşın.

Önerilen tarif

Zanzibar pizzası

Tarifi görüntüle →

Daha fazla (çoğunlukla Yewande'nin) üzerinde düşünülmesi gereken yiyecekler

Fıstık sosu ve hindistancevizi limonlu pilav ile pişmiş tofu: Tanınmış bir tofu fısıltısı olan Yewande, lezzetli fıstık sosu altında tofunun parçalarını pişiriyor ve ardından onlara limon kabuğu rendesi serpiştirilmiş hindistancevizi pirinciyle servis ediyor. Fazla fıstık sosunu buzdolabında saklayın. Her şey için kullanın. Bu ilahi.

Fasulye, taze soğan ve limon ile karamelize plantain: Bu parlak ve dünyevi tarif için Yewande, esmer şeker ve zencefille ızgarada pişirdiği çok olgun, siyah benekli plantainlerin kullanılmasını öneriyor. Daha sonra etsiz, doyurucu bir garnitür için bunları doğranmış kırmızı soğan ve kırmızı biberle marine edilmiş fasulyelerle karıştırıyor. Veya ekstra protein için üzerine bir yumurta ekleyin.

Bir tavada baharatlı tavuk butları ve mantarlar: Bu yemekle Yewande, bir Batı Afrika baharatı olan ọbẹ ata dín dín'e ilişkin basit yorumunu da paylaşıyor. Kavrulmuş közlenmiş biberleri hamsi, miso ve İskoç kaporta biberleriyle birleştiriyor; Bu karışım daha sonra tavuk ve mantarları hafta içi herhangi bir gece için yeterince hızlı olan umami açısından zengin bir tarife dönüştürüyor.

Salatalık yoğurtlu parçalanmış dana şiş: Zaynab Issa'nın İran esintili bu yemeği, kebapların tüm sarımsak ve kas tatlarına sahiptir, ancak şiş yoktur, bu da hazırlanmasını daha hızlı ve daha kolay hale getirir. Keskin bir yoğurt sosu, yoğun baharatlı etin çıtır nugget'larıyla tezat oluşturan, serinletici bir kremsilik sağlar.

Meyveli baharatlı hindistan cevizi tapyoka pudingi: Limon otu ve yıldız anasonla zenginleştirilmiş hindistancevizi sütünde pişirilen çiğnenebilir tapyoka incileri, hoş kokulu, kremsi bir puding yapar. Yewande, çıtırlık için kızarmış hindistan cevizi ve badem ekliyor.

Şimdilik bu kadar, ancak teknik bir sorununuz varsa, yardım için Cookcare@Haber adresinden parlak beyinlere e-posta gönderebileceğinizi hatırlatmak isterim. Merhaba demek istersen hellomelissa@Haber adresindeyim.

Pazartesi görüşürüz.