Günaydın! Bugün sizin için hazırladık:
Domates çorbasını sevmeyi bu kadar kolay kılan şey nedir? Eminim bir gıda bilimcisi tuzlu-tatlı-umami lezzet üçlüsünü detaylandırabilir; Bir renk teorisyeni onun çarpıcı kırmızı tonu hakkında bir şeyler söyleyebilir. Andy Warhol'un ve sık sık dans partneri olan ızgara peynirli sandviçin arzu edilirliği kesinlikle bir rol oynuyor.
Veya belki de bunun nedeni, Allison Jiang'ın 17 domates çorbası tarifinden oluşan bu yeni koleksiyonda işaret ettiği gibi, herkese uygun bir domates çorbası bulunmasıdır. Baharat avcısı, mutfak temizleyicisi için çorbamız var ve evet, akşam yemeği vakti geldi, akşam yemeği görevindeki stresli ebeveyn.
Evde olmayı seven ve mutfağımda kaliteli zaman geçirmeye hazır mutlu bir gezgin olacağım, o yüzden domates çorbam bu Votka sosu, domates çorbası. Ella Quittner'ın yeni yemek kitabı Obsessed With the Best'teki yeni tarifi, kavrulmuş konserve ve kiraz domatesleri karamelize domates salçasıyla karıştırarak gerçek domates aroması katıyor. Her şeyi eğlenceli kılıyor – sonuçta bu bir domates çorbası – kavanozdan doğranmış Calabria biberleri ve ısınma ve tekme için bol miktarda votka ile. Votka sosunu kaşıkla dökmek istediyseniz bu domates çorbası tam size göre.
Rahatça pişirin
Sarımsaklı parmesanlı tavuk butları ve patates: Evet kıştan yoruldum ama soğuk havada yemek yapmak bana yine de büyük keyif veriyor. Toni Chapman'ın hazırladığı bu kolay, limon ve dereotu içeren akşam yemeği, rahatlatıcı bir çorba (veya olağanüstü yumurtalı kekler) yapmak için mükemmel kalanlar olacak gibi görünüyor.
Hindistan cevizli pilavlı yeşil körili somon: Tabii ki, bu yemyeşil Melissa Clark akşam yemeği ilkbahar veya yaz aylarında memnuniyetle karşılanacaktır, ancak yemeğin kremalı hindistancevizi pirinci ve rahat güveç formunda onu gri bir Mart hafta sonu için tam olarak uygun kılan bir şeyler var.
Vejetaryen çoban pastası: Fransız yeşil mercimeği, Samantha Seneviratne'nin klasik patates püresi anlayışının temelini oluşturuyor; Karışık mantarlar, sebze suyu ve domates salçası, bol miktarda umami derinliği katıyor. Etli börek pişirmek istiyorsanız Sam de doğru yere geldi. Her iki tarifin de beş yıldızı var ve övgü dolu yorumlar var.
Ve gitmeden önce
Bu hafta Five Weeknight Dishes bülteninde, Baş Editörümüz Emily Weinstein yemek pişirme konusunda sıkışıp kaldığımızı yazdı. Peki hangimiz buzdolabını veya kileri açıp içindekilere bakıp “meh” sesi duymadık? Bu zamanlar için – ya da gerçekten, yoğun bir dozda yemek pişirme ilhamına ihtiyaç duyduğunuz her an – sevdiğimiz 21 sağlıklı, uygun fiyatlı akşam yemeğinden oluşan bu seçilmiş listeye sahibiz.
Bir yanıt yazın