Süt uzun zamandır diyet tartışmalarının merkezinde yer alıyor, bazıları tarafından övülüyor, bazıları tarafından ise kalp sorunlarıyla suçlanıyor. Güney Galler'de uzun süredir devam eden bir çalışma başka bir bakış açısı sunuyor. Yirmi yıldır yaşlı erkekleri izleyen araştırmacılar, süt içmenin kalp hastalığı veya felç riskini artırdığına dair ikna edici bir kanıt bulamadılar. Araştırma, Güney Galler'de yaşayan ve çalışma 1970'lerin sonlarında ve 1980'lerin başlarında başladığında 45 ila 59 yaşları arasındaki erkeklerden oluşan temsili bir nüfus örneği olan Caerphilly kohortundan geliyor.
Katılımcılardan art arda yedi gün boyunca yedikleri ve içtikleri her şeyi tartıp kaydetmeleri istendi.
Araştırmacılar daha sonra grubu 20 yıl boyunca takip ederek standart tanı kriterlerini kullanarak ölüm, felç ve kalp hastalığı olaylarının ayrıntılı kayıtlarını topladılar.
Rakamlar gerçekte neyi gösterdi?
Yaklaşan erkeklerden 665'i çalışmanın standartlarını karşılayan diyet günlüklerini geri verdi; bu da yüzde 87'lik bir katılımı temsil ediyordu. Araştırmacılar katılımcıları süt alımına göre ayırdı ve en azından ortalama miktarda süt içenleri daha az içenlerle karşılaştırdı.
Diğer faktörlere göre düzeltme yapıldıktan sonra, daha fazla süt tüketen erkeklerde iskemik felç riskinin daha düşük olduğu görüldü. Göreceli oranları 0,52 idi ve güven aralığı 0,27 ila 0,99'du. Basitçe söylemek gerekirse, çalışma süresi boyunca az süt içenlerde felç riskinin yaklaşık yarısını yaşadılar.
İskemik kalp hastalığında ise tablo aynı yöndeydi ancak daha az netti. Göreceli oranlar 0,56 ila 1,40 güven aralığında 0,88 olarak gerçekleşti. Bu sonuç her iki durumda da güçlü veya kesin bir etki göstermedi.
Tüm nedenlerden kaynaklanan ölümler iki grup arasında neredeyse aynı görünüyordu. Göreceli oran 1,08'de kaldı; bu da süt alımına bağlı genel ölüm oranlarında anlamlı bir fark olmadığını gösteriyor.
Ayrıca Okuyun: Londra merkezli doktor, hangi tür yulafın sağlık için en iyi olduğunu paylaşıyor ve 'pazarlama hilesine' karşı uyarıyor
Bu ne anlama geliyor?
Araştırmacılar sonuçlarına dikkat ettiler. Bulgular, süt içmenin damar hastalığı riskini artırdığı yönündeki iddiaları desteklemiyor. Aksine, veriler daha fazla süt tüketen erkeklerde iskemik felç riskinin azaldığını ve muhtemelen kalp hastalığı için de az da olsa bir fayda olduğunu gösteriyor.
Sonuçlar aynı zamanda daha önceki araştırmalarla da örtüşüyor. Yazarlar, ağırlıklı diyet kayıtları yerine gıda sıklığı anketlerine dayanan 10 büyük, uzun vadeli kohort çalışmasına ilişkin önceki genel bakışla aynı fikirde olduklarını belirtti.
Yine de çalışma, sütün her durumda koruyucu olduğunu ileri sürmüyor ve insanların kalp sağlığı için sütün alımını artırması gerektiğini öne sürmüyor. Sütün tek başına kardiyovasküler bir risk olduğu fikrine meydan okuyor.
Ayrıca Okuyun: 30 yıllık deneyime sahip kardiyolog, uzun süreli ve yüksek dozda melatonin kullanımının kalbi nasıl etkilediğini açıklıyor
Genellikle korku ve manşetlerin yönlendirdiği bir konu için buradaki çıkarım sınırlıdır. Süt, en azından yaşlı erkeklerden oluşan bu grupta, bazen suçlandığı gibi zarar vermedi.
Okuyuculara not: Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiyenin yerine geçmez. Tıbbi bir durumla ilgili sorularınız için daima doktorunuzun tavsiyesine başvurun.
Bir yanıt yazın