Çoğumuz jamundan hoşlanırız ve çekirdeklerini hiç düşünmeden çöpe atarız. Ancak geleneksel tıpta atılan tohumlar aslında en değerli kısımdır. Dalgalanan kan şekeri seviyeleri, şeker isteği, sık idrara çıkma veya düşük enerji ile mücadele eden insanlar için jamun tohumu tozu nesiller boyunca sessizce bir çare olarak kullanıldı. Ayurveda'da diyabet, aşırı şeker ve metabolik dengesizlikle bağlantılı bir durum olan Madhumeda olarak anılır. Jamun'un bunu kökünden düzeltmeye yardımcı olduğuna inanılıyor. Doğru ve tutarlı kullanıldığında jamun tohumu tozu daha iyi şeker kontrolü, metabolizma ve genel diyabetik semptom yönetimini destekleyebilir.
Jamun kan şekeri seviyesini nasıl düşürebilir?
Ayurveda uzmanı Dimple Jangda'ya göre jamun, diyabeti yönetmek için en güçlü doğal ilaçlardan biridir. Jamun tohumları jambulen ve jambosin gibi biyoaktif bileşikler içerir. Bu bileşikler, nişastanın şekere dönüşümünü yavaşlatmaya yardımcı olur ve bu da kan şekerinin ani yükselişlerini önlemede önemli bir rol oynar.
Jamun tohumu tozu, insülin duyarlılığını iyileştirerek ve pankreatik beta hücre sağlığını destekleyerek vücudun glikozu daha verimli kullanmasına yardımcı olur. Ayurveda terimleriyle, diyabetli kişilerde sıklıkla şiddetlenen Kapha ve Pitta doshalarını dengelemeye yardımcı olur ve böylece klasik Madhumeda semptomlarını azaltır.
Şeker emilimini yavaşlatan yüksek lif içeriği
Jamun, kan şekerinin düzenlenmesi için gerekli olan diyet lifi açısından doğal olarak zengindir. ABD Tarım Bakanlığı'nın verilerine göre jamun da dahil olmak üzere bir fincan çiğ böğürtlen yaklaşık 8 gram lif içeriyor. Lif, şekerin kan dolaşımına emilimini yavaşlatarak yemeklerden sonra glikoz seviyelerinde keskin artışları önler. Jangda, Health Shots'a şunları söylüyor: “Bu daha yavaş emilim aynı zamanda diyabetli kişilerin ortak sorunları olan açlığı, şeker isteğini ve aşırı yemeyi azaltmaya da yardımcı oluyor.”
Klinik çalışmalar jamun tohumu tozu hakkında ne söylüyor?
Jamun'un faydaları sadece anekdotlardan ibaret değil. Molecules dergisinde yayınlanan bir araştırma, 200-400 mg kala jamun tohumu tozu verilen hayvanların serum glikoz seviyelerinde yaklaşık %65 oranında bir azalma gösterdiğini buldu. Çalışma ayrıca insülin seviyelerinde %26-44'lük bir artış ve daha yüksek SOD ve katalaz seviyeleri de dahil olmak üzere antioksidan aktivitede iyileşme gözlemledi.
İnsan çalışmaları da bu bulguları desteklemektedir. Food Science Research Journal'da yayınlanan araştırma, 90 gün boyunca günde iki kez 5 gram jamun tohumu tozu tüketmenin, tip 2 diyabetli 99 kişide kan şekeri düzeylerini önemli ölçüde azalttığını gösterdi. Başka bir araştırmada, 60 gün boyunca her gün alınan 2 gram kavrulmuş jamun tohumu tozunun, açlık kan şekeri seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olduğu bulundu. Ekstraktların ayrıca lipit profillerini iyileştirdiği, TNF-a gibi inflamasyon belirteçlerini azalttığı ve organları oksidatif stresten koruduğu da gösterilmiştir.
Ek avantajlar
Ayurveda uygulayıcıları jamun'u sadece şeker kontrolü için değil aynı zamanda genel metabolik sağlık için de önermektedir. Jangda'nın açıkladığı gibi jamun, metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur, bağışıklığı destekler, aşırı susuzluğu ve sık idrara çıkmayı azaltır ve iştahı ve şeker isteğini azaltarak kilo yönetimine yardımcı olabilir. Bu sorunlar genellikle diyabet hastalarının karşılaştığı bir durumdur.
Diyabet için jamun tohumları nasıl kullanılır?
Jamun'u birçok şekilde tüketebilirsiniz. Taze jamun meyvesi, buruk tadını dengelemek için bir tutam pembe tuzla yenebilir. Daha uzun süreli kullanım için jamun tohumu tozu daha etkilidir.
Hazırlamak için: Tohumları toplayın, iyice yıkayın ve dış tabaka soyuluncaya kadar üç ila beş gün güneşte kurutun. Kabuğu çıkarın, iç çekirdeği iki ila üç gün boyunca tekrar kurutun, ardından ince bir toz haline gelinceye kadar öğütün. Hava geçirmez bir kapta saklayın ve buzdolabında saklanırsa bir yıla kadar dayanabilir.
Tüketmek için: Günde yarım çay kaşığı alın. Ilık suyla karıştırıp aç karnına içebileceğiniz gibi meyvelerin, salataların, çorbaların, sebzelerin üzerine de serpebilirsiniz. Düzenli kullanım şeker artışlarını önlemeye, insülin duyarlılığını artırmaya, aşırı susama ve idrara çıkmayı azaltmaya ve hem tip 1 hem de tip 2 diyabet yönetimini desteklemeye yardımcı olabilir.
(Okuyuculara not: Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiye yerine geçmez. Tıbbi bir durumla ilgili sorularınız için daima doktorunuza danışın.)
Bir yanıt yazın