Kolay Parti Meze Tarifleri – NYT Cooking

Küçük ısırıklar. Mezeler. Olağandışı atıştırmalıklar. Onlara ne dersen de, mezeler genellikle herhangi bir yemeğin, yani etkinlikten önceki etkinliğin en iyi parçasıdır. Ancak seçici olmaları gerekmiyor. Bunlar, yalnızca üç malzemeyle (büyük olasılıkla buzdolabınızda veya kilerinizde zaten bulunanlar) ve minimum hazırlıkla yapabileceğiniz en kolay mezelerimizdir.

Kendilerini açıklıyorlar ve çok çok iyiler. Ali Slagle'ın tarifi mağazadan satın alınan şekerlenmiş kuruyemişleri gerektiriyor, ancak kendinizinkini yapmaktan çekinmeyin. Her durumda, çabanın geri dönüş oranı buna değer.

Yemek tarifi: Mavi peynirle doldurulmuş hurma

Kristina Felix'in bu nacho ısırıkları, tortilla cipsleri değil, daha çok, tabaka üzerinde eridikçe lezzetli bir şekilde çıtırlaşan çedar peyniriyle kaplanmış ince patates dilimleridir. Her madalyonun üzerindeki salamura jalapeño dilimi, bu atıştırmalıklara tuzlu, baharatlı bir tat verir.

Yemek tarifi: Patates cipsi

Bir mutfak robotuna sahip olmak, bu tarifin en zor kısmıdır; bu, ricotta'yı kabarık, çırpılmış bir kıvama gelinceye kadar püre haline getirme meselesidir. Daha sonra bal ve seçtiğiniz baharatlı baharatı ekleyin – Ali Slagle, Calabria biber salçası, harissa, kırmızı biber gevrek veya sambal oelek – et voilà'yı önerir.

Yemek tarifi: Bal ile çırpılmış sıcak ricotta sosu

Kristina Felix'in bu keçi peynirli yer mantarı ile ilgili bir şeyler nostaljik ama klasik görünüyor. Keçi peyniri karışımındaki bal, iki lokmalık ikramlara bir miktar tatlılık katar ve her türlü şarküteri tabağına yaratıcı bir katkıdır.

Ananasın pizzaya ait olduğuna inansanız da inanmasanız da, tatlı ananas, lezzetli jambon ve baharatlı jalapeño lezzetlerinin bir arada lezzetli olduğuna şüphe yok. Malzemelerin şişlenmesi Ali Slagle'ın tarifinin en çok zaman alan kısmıdır.

Yemek tarifi: Ananas, jambon ve salamura jalapeno ısırıkları

Maksimum gevrekliği sağlamak için bu lezzetli muzlu börekleri iki kez kızartın. Kiera Wright-Ruiz'in önerdiği gibi, olgunlaşmamış yeşil muz, yağ, tuz ve onları şekillendirmek için bir bardaktan başka hiçbir şeye ihtiyacınız yok.

Yemek tarifi: Tostones

Bir gecede çözülen dondurulmuş yufka hamuru, Ali Slagle'ın bu süper kolay krakerlerinin anahtarıdır. Yaprakları yağlayın, en sevdiğiniz baharatla (veya ne isterseniz) kaplayın, kesin ve pişirin.

Yemek tarifi: Her şey aromalı yufka krakerleri

Bu Priya Krishna salatalık çayı sandviçlerinde yalnızca cömertçe tereyağlanmış beyaz sandviç ekmeği ve tuzlanmış ve süzülmüş salatalık dilimleri kullanılır. Kabukları incelik için kesin ve başka bir durum için saklayın. (Bir yorumcunun önerdiği gibi, arta kalanlarla ekmek pudingi yapabilirsiniz.) Füme somonlu sandviçler yalnızca birkaç malzeme daha gerektirir ve aynı derecede hassas ve lezzetlidir.

Yemek tarifi: Çay sandviçleri

Evinizde bir et lokantası hissi yaratmak için, bir miktar shishito biberini dökme demir tavada soteleyin ve Ali Slagle tarzı tuz pullarıyla tatlandırın. Bir miktar limon suyu onu bir sonraki seviyeye taşır.

Yemek tarifi: Kabarcıklı Shishito biberleri

Mark Bittman'ın bu tarifi pek de bir tarif değil. Sadece üç malzemeyle herhangi bir etkinliğe özel bir dokunuş katmak istediğinizde bunları yapın: incir, keçi peyniri ve üzerine serpmek için balzamik sirke.

Yemek tarifi: Keçi peyniri ile doldurulmuş incir

Bir klasiği geliştirmek zordur, ancak Ali Slagle'ın birkaç ipucu var: En iyi ambalajlamayı sağlamak için pastırmayı çapraz olarak dilimleyin ve pastırma yağının güzelce işlenmesi ve hurmanın fazla pişmemesi için soğuk bir fırına yerleştirin. Sonuç sizi asla hayal kırıklığına uğratmayacak.

Yemek tarifi: Pastırma sarılı tarihler

Domuz sosisi, çedar peyniri ve Bisquick, Julia Reed'in en iyi Güney tarzı mezesini yapmak için ihtiyacınız olan tek şey. Yanına birkaç kürdan yapıştırın ve kaybolmalarını izleyin.

Yemek tarifi: Sosis topları

Şarap gecesi yapıyorsunuz ve gerekli malzemeleri almak için mağazaya koşma zahmetine girmiyor musunuz? Ali Slagle'ın sunduğu bu krakerleri, atıştırmalıkların uygun olduğu ancak zamanın kısa olduğu her durumda pişirin. Onlara başka bir sos gibi, cips gibi davranın ya da kendi başlarına tadını çıkarın.

Yemek tarifi: Cacio ve Pepe Frico

Joan Nathan'ın şef Nathaniel Wade'den uyarlanan latke tarifi, ister tuzlu ister tatlı olsun en sevdiğiniz malzemeler için patates benzeri mükemmel bir temel sağlar. En iyi yanı, bunların önceden birleştirilip servis edilmeden hemen önce kızartılabilmesidir.

Yemek tarifi: Saf patates latkeleri

Bu Priya Krishna Somonlu Pirinç Topları mükemmel, hafif, taşınabilir ve lezzetlidir. Somonu sevmiyorsanız ton balığı, mayonez, kızarmış tavuk veya sevdiğiniz diğer proteinler gibi klasik dolguları denemekten çekinmeyin.

Yemek tarifi: Somon onigiri

Dolabınızda bir veya iki konserve nohut varsa, J. Kenji López-Alt'ın bu çok yönlü tarifini beş dakikada yapabilirsiniz. Zeytinyağı, sirke, arpacık soğanı ve sarımsak eklenmesi nohutları lezzetli hale getirir ve krakerlerde, salatalarda ve daha pek çok yerde servis edilebilir.

Yemek tarifi: Marine edilmiş nohut

Mark Bittman'ın bu leziz rulolarının odak noktası, eşit derecede ince dilim prosciutto ve kuru incir ile birleştirilen ince dilimlenmiş Parmesan gofretleridir.

Yemek tarifi: Prosciutto, incir ve parmesan ruloları

Takip etmek Haberler Instagram'da Yemek Pişirme, Facebook, YouTube, Tiktok Ve Pinterest'te. Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçlarıyla Haberler Cooking'den düzenli güncellemeler alın.